オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月13日 17:57]

\事業拡大中の成長企業☆/臨場感が伝わるフルオープンキッチンピッツァリア【2年連続ビブグルマン🏆】

「MAKIBI」の求人情報

[ マキビ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 薪火を使ったイタリア料理店
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄堺筋線 北浜駅より徒歩6分 地下鉄谷町線 南森町駅より徒歩6分
勤務地 大阪府大阪市北区西天満3-1-27 メビウス西天満ビル 1F [地図]
運営 株式会社グラスプイートアタック
若手が活躍中!ご応募お待ちしております☆
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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円  
◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◥
 年収のモデルケース
◣____▼____◢
入社1年/料理長 ➡年収400万円 から
 現在 /総料理長➡年収600万円
大阪にある姉妹店の運営にもご参加頂き、
ぜひ「SV(スーパーバイザー)」も目指して欲しいです!

✅ 半年間は「契約社員」として雇用(条件等に変動はありません)
資格や大会受賞歴などがあれば、給与に反映
✅ 昇給あり(能力・経験・マインドによる)
✅ 交通費全額支給
✅ 入社時期は相談に乗ります!(在職中の方も応相談)
退職金 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ●飲食店で調理の経験がある方
…「イタリアン」「フレンチ」「西洋料理」なら尚優遇
● ブランクのある方もOK
勤務時間 14:30~23:30(実働8h、休憩1h)
終電考慮
休日・休暇 🚩完全週休2日制

+有給休暇あり
+バースデー休暇あり
+産休/育休制度あり(会社規定に準ずる)
 面接でお気軽にご質問ください。
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ⭕ 社会保険完備
⭕ 社員割引
⭕ 制服貸与(エプロンのみ。ほかは服装自由)
⭕ 髪型自由
⭕ 自転車通勤OK
⭕ 資格取得支援(ソムリエ等は経費で会社負担)
⭕ テーマを決めて「外食研修」を年1~2回行っています!
資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
仕込み・調理全般・新作メニュー考案・片付けなど
 …食材の目利きなども出来るように、仕入れ・食材の在庫管理などもお教えします。


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✦ 🐟𝙁𝙞𝙨𝙝 ✦
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魚はフィレではなく、一匹丸ごと仕入れますので、
捌き方などの魚の扱いもイチから覚えられます。
また、仕入れについても手伝ってもらいながら、
食材の目利きもできるようになってもらえればと思っています。
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✦ 🍝𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖  ✦
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パスタは「大葉のタリオリーニ」「青柚子のタリオリーニ」などなど、
店内で様々な種類の手打ちパスタを製造しています。
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✦ 🍕𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 ✦
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ピッツァはイタリア産と国産の小麦粉を配合し、こだわりの素材で生地から手作り。
高い技術を要する『薪釜』を使いこなして焼き上げています。

─────[ 採用ターゲット ]─────
 ✓ お客様を楽しませる事が好き、又は得意な方
 ✓ 向上心や野心のある方
 ✓ 自主的に、周りの事を考えて行動できる方
 ✓ SV等へのキャリアアップを目指している方
 ✓ 将来的に独立も考えている方
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ひとつでも当てはまった方は、ぜひご応募ください!

==応募後の流れ==
◍エントリー(応募)
 ↓
◍採用担当から面接日時設定のご連絡
 ↓
◍面接日時決定
 ↓
◍店舗面接
 ↓
◍本社面接
 ↓
🔴内定★

ご応募いただいた当日~翌日以内メッセージもしくはお電話にて
ご連絡いたします!面接の希望の日時を伺う連絡ですのでご対応いただくようにお願いします!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>MAKIBI 調理スタッフの募集

お店の特徴 <薪火を使ったイタリア料理店> MAKIBI

木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気
木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気
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   大阪・西天満『 MAKIBI 』
 伝統と革新の前衛的ピッツェリア

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『ナチュラルで洗練された薪焼きイタリアン』をコンセプトに、
その名の通り薪火の様に暖かいおもてなしを目指しています。
上品な薪の香りと厳選食材の旨味が引き出された
オリジナリティ溢れるMAKIBIの料理にご注目ください。

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 窯焼きピッツァと手打ちパスタ
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看板料理はカウンター目の前の薪窯で焼き上げる本格ピッツァ。
「ナポリで協会認定されたピッツァイオーロ」自慢の逸品です。

本場ナポリと同じ伝統技術を用いつつも、
素材には国産小麦とイタリア産小麦をブレンドしたり、
電解水素水や京丹後の琴引の塩を使うといった、MAKIBI独自のこだわりも。
低温長時間発酵された生地を高温の薪窯で香ばしく焼いたら、
キメ細かく、外はパリッと中はモチふわの食感になります。

「赤牛ビスマルク」「ピッツァ ガンベリ」などの完全オリジナルピッツァ
続々と開発しているので、あなたもぜひ新作メニューの考案に加わってください。

また、パスタは店内で様々な種類の手打ちパスタを製造しています。
「大葉のタリオリーニ」「青柚子のタリオリーニ」
「インカの目覚めのニョッキ」「龍の卵を練り込んだタヤリン」ほか多数、
一般的なパスタのお店でも見ないようなものも自家製でご用意しています。

使う食材については皆で意見を出し合い、常に新しい、美味しい食材を求めて
見つけだしたこだわりのものばかり。
共に創意工夫を楽しんでいただけたらと思います。

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 お客様に寄り添うお店づくり
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NYブルックリン風の外装に店内は落ち着いた雰囲気。
コンクリートの壁と木材の温かみ、ドライフラワーによる装飾がオシャレで、
客層は女性の方が大半です。
長時間座っても疲れない椅子、絶妙な高さのテーブル、色彩やインテリアに至るまで
お客様へのポスピタリティを表現しました。

音や香りも伝わるフルオープンキッチンとなっており、
薪火の豊かな香りによるリラックスムードとキッチンの調理風景が調和。
コの字カウンターでは、目の前でソースをかけたりトリュフを削るなど、
「Live Cookingで魅せる劇場型レストラン」というのが当店の魅力です。
大勢のお客様を楽しませるというやりがいに溢れています。

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 未経験者も、独立希望者も大歓迎!
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当店は薪窯を使ったり手打ちパスタという珍しい仕事内容が多く、
ほとんど全員が初めて挑戦する仕事になるので、未経験者もご安心ください。

「将来は自分でお店を持ちたい」
「今は何もしていないけれど、飲食業界で活躍したい」
そんな夢や目標を抱いている方も大歓迎です。
MAKIBIは1号店のオープンを口切に、続々と姉妹店を展開。
炭焼きビストロ『repos』、ヘルスコンシャスカフェ『晴レ日日』、
ファミリーレストラン『MAKIBIファミリア』、冷凍宅食デリカ『ME+みたす』。
多くの店舗を軌道に乗せ、新店舗・新事業の立ち上げについてもノウハウあり
SVや経営者になるために必要な事も全て学べるようサポートします。

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  医療系事業にも携わる安定経営
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経営母体の株式会社グラスプイートアタックは、
医療ビル・医療モールの企画開発・運営がメイン事業。
「医療・福祉」+「飲食業」という二大業態をもつ安定組織の中で
景気の変化にも左右されず、長く腰を据えて働くことができます。

定着率もかなり高く、スタッフ同士自然と気心知れた関係になるため、
和気あいあいとしています。
退職理由は「学校卒業」「独立」のほぼこの2つのみ。
一度来て下されば、この居心地の良さを実感してもらえると思います。



MAKIBIは、ミシュランガイド2年連続ビブグルマン選出
食べログは全国百名店ライン入り、
大阪府ピザランキングではTOPも見えて来ました。
今の大阪の中規模以下のお店の中で、
恐らく一番繁盛していると言ってもいいかもしれません。

上で述べた通り、大阪府各地に店舗展開を行っており、
今後さらに、新しい店舗のオープン準備を進めています!
食への追及は止まることなく、精力的に事業拡大中です。
アクティブな環境に身を置いて、仲間と前向きに取り組んでいきたい方、
心よりお待ちしています!
本場ナポリ仕込みのピッツァが学べます。
本場ナポリ仕込みのピッツァが学べます。
ナチュラルで洗練された薪焼きイタリアン
ナチュラルで洗練された薪焼きイタリアン
ピザも90秒で一気に焼き上がる薪窯を使用
ピザも90秒で一気に焼き上がる薪窯を使用
薪火の薫香をまとった肉はよりジューシーに
薪火の薫香をまとった肉はよりジューシーに
ワインについても勉強できます🍷
ワインについても勉強できます🍷
華やかなドルチェも手作り
華やかなドルチェも手作り
<応募先>MAKIBI
調理スタッフの募集
MAKIBI
MAKIBI [薪火を使ったイタリア料理店]
北浜駅より徒歩6分 南森町駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給25万円〜30万円