城東区今福鶴見にワイン・スペシャリティコーヒー専門店併設のシュラスコレストラン!

業態1.ワイン・スペシャリティコーヒー専門店Arôm
ワイン・珈琲両方の重要な構成要素である「香り」を表す「Arôme」が由来の店名です。ソムリエである代表が「ワインのプロ」としての目線でワインはもちろん、珈琲を焙煎・販売していく業態です。ゆくゆくは焙煎はもちろん、ワインのセレクトや店舗運営全般をお任せいたします

業態2.ワインショップ併設のレストランChacal
現在運営している「シュラスコ・レストラン」を全面リニューアルし、ウォークインセラー型のワインショップを併設予定。高品質なワインを販売すると共に「卸価格でワインが飲めるシュラスコとワインの専門レストラン」としてシナジー効果を発生させ展開していきます

【独立支援制度】
現在、入社後3年以内に独立できる制度を構築しています。独立希望者には独立に向けた教育を行なって、独立の資格があると判断された場合には、当社と業務委託契約を締結し、店舗をお譲りします（所定の条件があります）独立後の手厚いサポートもあるので経営者を目指している人は是非ご検討ください！

【働き方が選べます】
週休2日・週休3日と選択することが可能です、ご自身のライフスタイルに合わせた働き方を選んでください！最初はアルバイトからスタートして頂いても大丈夫です！

【スキルアップできます】
体系化された教育制度で懇切丁寧に指導を行っておりますので、短期間でスペシャリストになることが可能です。現在の店長はアルバイトから入社をして、1年間で店長職になるまでスキルアップをしました。今はマネージャーになるべく店舗運営を勉強中です。ワインについてはソムリエである代表が定期的にソムリエ養成講座を開催しており、そこから過去に3人以上のソムリエが誕生しています。また珈琲に関しては、「バリスタ・チャンピンシップ」の審査員を勤めた実績がある講師から研修を受けることができます。

【経営者に意見ができる】
スタートアップして間もないベンチャー企業なので、社長と従業員の距離が近いのが特徴です。定期的に社長とのミーティングが開催されますので、その時に社長に直接意見を伝える事ができ、あなたの意見でお店が変わっていきますので、ベンチャーならではの働きがいがあります。

【平均年齢24.5歳、若いチームです】
現在は25歳の店長を筆頭に、大学生のアルバイトスタッフ、ブラジル人のシュラスケーロ（シュラスコ専門職）が働いています

【店舗の運営方針】
「スタッフ」「お客様」「会社」を全て平等に満足させることを目標とした「3S運営」という経営理念です。「お客様のよかれ」「人によかれ」という「利他の心」でまわりの人のことを考えることを行動指針としております。

【会社について】
現在は1店舗のみの運営ですが、代表は2004年から2017年まで最大5店舗のレストラン・カフェを経営し、西梅田で大繁盛したスペインバルや、ウェディングの2次会部門で一時大阪のナンバー1の実績を誇った120席スペインレストランを運営してきた実績があります。今後「ワイン＆珈琲」を経営の軸に据えて再度多店鋪を目指しているベンチャー企業です。

【入社後について】
まず既存店舗である「シュラスコレストランLa Pentola」で勤務頂き、業務に慣れながら適宜研修を受けて頂くことになります。その後店舗は一旦閉店し、その間に新店舗のトレーニング→オープニングとなります