音音の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

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ちょっと珍しい「和食」と「ワイン」の組み合わせ。
天然のBGMが流れるオシャレで洗練された小料理店
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賑やかな三ノ宮の街から少し歩き、
北野坂の路地裏で聞こえてくる小川のようなせせらぎ。
水音に魅かれて近づいていくと、
ムーディな観葉植物と滝の流れる外観を見つけて
思わず立ち止まる方が大勢いらっしゃいます。

～料理とワインのお店　音音（ネネ）～
オープンキッチンと、それを囲むL字カウンターのみの席となっており、
広々としたレイアウトでカジュアルながらも高級感を醸し出す店内。
お店の天井付近にも滝が流れ、木目の美しいカウンターと照明の温かい光の中、
水が奏でる、自然の水の音、せせらぎ、透明さを感じながら
素材を生かした創作料理に舌鼓を打つ、ゆったりとした時間をご提供しています。

当店のお肉は神戸牛や地元兵庫のブランドポーク、
お魚は淡路の天然物を主に使用しており、
和食をベースにその日仕入れる新鮮食材を使った料理が主軸です。
四季折々で一番の旬の物をその魅力を最大限に引き出すため、
仕込みに時間をかけ、シンプル且つ素材本来の甘味や旨みを活かした精細な調理方法にこだわっています。

メニューは和食のエッセンスを加えた和洋折衷の様々な料理をご用意しており、
「ハモと白桃のサラダ」や「よもぎのクレームブリュレ」、「フォワグラの茶碗蒸し」など
ジャンルの枠にとらわれることはありません。
コロナ禍では、調理スタッフが持つビストロの経験もヒントにしながら
ハンバーガーやスパイスカレーのランチメニューも作りました。
今後も他にはない音音だけの融通無碍な料理を展開していきます。

また、そんな多種多様の料理に合うようにソムリエのオーナーがお酒も厳選し、
ワイン・日本酒・ウイスキー・カクテル・ノンアルコールなどを豊富に取り揃えています。

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未経験から楽しんでサービスを身に付けられる
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元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方なら未経験でも大歓迎！
初めからすべてお任せする、難しい業務を担当していただくわけではありません。
まずは簡単なことから身に付けていただくこと。
そして、お客様の満足を追求したサービスを身に付けていただきます。

隠れ家的なお店になるので、経営者の方もよく来店されます。
オープンキッチンのためお客様との触れ合いが多く、お話が聞けて社会勉強になることも。
料理やワインの知識だけでなく、あらゆる方面に造詣を深めていけるかもしれません。

未経験から始めて6年続けた方や、
正社員にもアルバイト時代含めて10年以上勤めている人もいます。
長く続けたいと思っていただける自信がありますので、
ぜひ一度面談へお越しください。