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🚊阪神芦屋駅西出口から徒歩1分の場所にある、
鮮魚店が始めた魚介料理専門店「おいりぃ」。
当店では、魚の目利きから捌き方、調理法まで、
プロの技を習得できる環境をご用意しています。

おかげさまで、多くのお客様にご愛顧いただき、順調に業績を伸ばす当店。
この度、さらなるサービス向上を目指し、
調理スタッフを新たに増員募集することとなりました！

当社では単なる飲食店経営にとどまらず、鮮魚店のノウハウを活かして、
新しい食のビジネスを生みだしたいと考えています🚀
魚のプロを目指したい方、新事業の開発に興味のある方、
ぜひ一緒に新しいチャレンジを楽しみませんか！

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━━━━━*＼ 🐟経営母体の鮮魚店「株式会社魚々真」について ／*━━━━━
「おいりぃ」を運営している株式会社魚々真（ととしん）（https://totoshin.com/about/）は、
明石産の水産物を中心に卸売と加工販売を行っています。
明石といえば、「真だこ」や「真鯛」が特に有名ですが、明石海峡の急流で育った
これらの魚介は、豊富なカニやエビを食べて育つため、筋肉質で味が濃厚です🐙

同様に、他の魚種も安定した漁獲量があれば、首都圏の高級店へ
高値で卸されることがあります。当社では、鮮魚の仕入れだけでなく、
お客様である飲食店のオーダーや用途に合わせて、加工も行っています。
ミシュランの星付き有名飲食店など、多くの店舗に当社製品が納められています。
店頭での下処理が不要で、鮮度も保たれているため、
お客様から高い評価をいただき、取引先も拡大しています。


━━━━━*＼ 🍺鮮魚店のノウハウを飲食店で活かす ／*━━━━━
「おいりぃ」は、魚々真の鮮魚に関するノウハウをすべて詰め込んだ
「魚屋直営の魚介料理専門店」です。

コロナ禍で飲食店の営業が自粛されるなど、鮮魚の出荷量が大きく減少しました。
高品質な魚介を安価に仕入れられるにも関わらず、卸先が見つからない状況で、
当社は「自社で提供する」という新たな道を模索し、「おいりぃ」をオープンしました。

鮮魚の取り扱いに関してはプロフェッショナルですが、
飲食店経営という面ではまだまだ発展途上です。
ベストな形を一緒に考えながら、事業を拡大していける仲間を募集しています。
将来的に自分の店を持ちたいと考えている方も大歓迎です。


━━━━━*＼🦐新鮮な魚介を、もっと身近に ／*━━━━━
当店は、長年の経験を持つ鮮魚店が母体です。
仲卸を通さず、確かな目利きで仕入れた新鮮な魚介を、毎日直接仕入れています。
そのため、高品質な食材をリーズナブルな価格でご提供することが可能です。
私たちにとって魚介は、毎日食して頂きたい身近な食材です。
当店では、刺身や煮付けなどの定番料理はもちろん、
アクアパッツァなど、様々な調理法で魚介の美味しさをお届けしています。
もちろん新鮮な魚介料理に合う、種類豊富な日本酒やワインもご用意🍷
ランチやディナー、そしてテイクアウトまで、様々なシーンでご利用いただいています。


━━━━━━*＼👍こんな仲間を歓迎／*━━━━━━
魚介料理店「おいりぃ」では、魚に関するプロフェッショナルを目指したい方、
飲食業界で活躍したい方を応援しています。

📌魚が好きで、もっと深く知りたい方
・魚の種類、旬、調理法など、魚に関する知識を深められます！
・新しい魚種や調理法にも積極的にチャレンジできます！

📌鮮魚店での経験を活かしたい方
・鮮魚店の経験を活かし、さらにスキルアップできます！
・魚の目利き、仕入れ、加工の知識を活かして働けます！

📌料理のスキルアップを目指したい方
・様々な魚料理の調理技術が身につきます！
・新しいメニュー開発に携わることができます！

📌飲食業界でキャリアアップを目指したい方
・将来的に独立して自分のお店を持ちたい方もぜひ！
・飲食店経営のノウハウを学ぶことができます！

📌チームワークを大切にし、共に成長したい方
・スタッフ同士協力し合い、お店を盛り上げていきましょう！
・新しいことに挑戦し、常に成長を楽しみましょう！


━━━━━━*＼🐟ご応募お待ちしております🐟／*━━━━━━

◆おいりぃ / 兵庫県芦屋市平田北町2-1
◆ 株式会社 魚々真　加工工場 / 神戸市東灘区深江南町3丁目1-6
◆株式会社 魚々真（ととしん） / 神戸市東灘区深江南町3丁目1-13

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