オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月13日 17:57]

NEW! <月8日休み☆実働6時間>接客を頑張って下さるあなたには、感謝をこめてインセンティブをご用意✨

「とけいや」の求人情報

[ トケイヤ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 最高級の神戸牛を使ったしゃぶしゃぶ・会席料理
客単価 10000円〜15000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩3分 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩3分
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7-23 [地図]
定休日 日曜日・第3月曜日
運営 株式会社とけいや
日本古来の奥ゆかしい空気を纏う接客も人気
日本古来の奥ゆかしい空気を纏う接客も人気

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ・試用期間1~2ヶ月(給与同じ)
・みなし残業代45h分(61,200円~)を含む
 ※超過分は別途支給

✅昇給あり(能力に応じて)
✅交通費支給(月3万円まで)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ✦調理経験者大歓迎!✦
「和食がメイン」にはなりますが、
「ステーキ」「ローストビーフ」等も作りますので、
和洋問わず、あなたの経験を活かせます!

メニュー考案をお願いする際も、
ジャンルの制限はありません。

~~~~~~~※~~~~~~~
《在職中の方👔》の勤務開始日の
ご相談にも応じますので、
予め面接で採用を決定しておいて、
退職したら来てもらうことも可能!
~~~~~~~~~~~~~~~
勤務時間 週実働40時間(大体1日6~8h)の
変形労働時間制

【 シフト例 】
▮通し勤務の日 -----------------
 🌤️午前の部 10:30~14:00
    { 休憩2時間 }
 🌙午後の部 16:00~20:30

▮遅出の日 ----------------------
 🌙午後のみ 18:00~22:00
休日・休暇 月8日休み(日曜日+第3月曜日 定休日)
※お休みの日数はご相談承ります!
 働きやすい職場を目指しているので
 是非ご要望をお聞かせ下さい📅
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ⭕まかないあり
⭕社会保険完備
⭕制服貸与
⭕髪型自由
⭕バイク・車通勤相談
⭕社員割引
⭕社内イベント(有志でお出かけ)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
「しゃぶしゃぶ」「すきやき」「すてーき」など、
お肉の会席料理を調理していただきます。

あくまでもシンプルに、
しかし、シンプルだからこそ
“ 素材そのものの美味しさ ”
“ 料理人の腕の良さ ”がよく分かる肉料理。
当店では最高級の神戸牛を選りすぐり、
職人技で丁寧に下ごしらえしています。

お客様のご希望に応じ、調理人が直接
お料理の説明をする場合もございますので、
お客様と触れ合いたい方にオススメです!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー メニュー開発
<応募先>とけいや 調理スタッフの募集

お店の特徴 <最高級の神戸牛を使ったしゃぶしゃぶ・会席料理> とけいや

お好きな着物を選んで働けます👘
お好きな着物を選んで働けます👘
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神戸において
“しゃぶしゃぶの代名詞”とも言える
創業昭和37年のとけいや
神戸牛をはじめ上質な黒毛和牛のおいしさを
存分に堪能できる老舗店です。

🥩 自家製ダレにこだわった『しゃぶしゃぶ』
🥩 創業者秘伝の「割り下」を継承した『すきやき』
🥩 特選牛そのものの味を満喫できる『すてーき』

上質な肉の旨みを最大に引き出せるよう、
60年もの長い時間をかけて改良しつつ受け継いできた
上質な味わいの肉料理、そしてその技術
を、
あなたにも習得していただきたいと思います!

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 最高級の食材はよりシンプルに、
 ポテンシャルを引き出す調理を。

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当店では長年培ったノウハウでよりすぐった食材を、
最高に美味しい状態でお召し上がりいただけるよう
創意工夫を凝らしてまいりました。

《 しゃぶしゃぶ 》
    ▼
長年培ったノウハウで最高級の神戸牛を選りすぐり、
お肉一枚一枚の厚みや鮮度にも細心の注意を払って向き合っています。
鍋物は具を入れる順番や時間が好みで加減できる楽しいお料理ですので、
どんな流儀で食べても美味しくなるよう仕上げるのが腕の見せ所!

つけダレには創業から研究を重ねたオリジナルの味をご用意。
手絞りのすたちに醤油・酒・味醂・鰹節・昆布を加え寝かせたポン酢
厳選胡麻を料理人が店内で焙煎し、すりつぶした特製胡麻だれがあります。

【 すきやき 】
   ▼
まずお肉を「焼いて」香ばしさで旨味を引き立てるのが当店独自の作法!
お肉に焼き色を付けて、割り下に香ばしさを移します。

一番美味しい瞬間に召し上がってほしいとの想いから、
当店ではホールスタッフ達が目の前でお肉を焼いたり
割り下を注いだりしてすきやき鍋をこしらえており、
皆様の楽しいひとときをお手伝いさせて頂いております。

【 うどんすき 】
   ▼
当店のうどんすきは、極太手打ちうどんを使用しています。
長時間煮ても風味が変わらず、数種の削り節をブレンドした出汁が良く絡みます。

そして、神戸牛の旨辛味噌煮込みや、きのこ類、海老などの海鮮など
様々な具材を入れ炊き込む事により更に美味しくなります。

【 すてーき 】
   ▼
鍋物をメインとするとけいや流のステーキは、当店の隠れた名物です。
厚切りの肉肉汁したたるレアな焼き加減でとてもジューシー。
岩塩/にんにくチップ/きみおろし/ポン酢の中からお好みでお選びいただき、
召し上がっていただいています。


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 あらゆる食材を調理し、
 総合的な知識を身に付けられる

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このように和会席が中心ですが、
「ステーキ」や「ローストビーフ」などの洋食もご提供しているため、
応募者の<経験ジャンル>は問いません!

当店では、料理人というより「スター」を育てていこうと思っています。
言われて作るだけの作業的な料理ではなく、
自分が何が得意で… どんな感動を与えたいのか…
しっかりコンセプトを持ってお客様にサービスできる方、
また、そんな料理人になりたい方をお待ちしています。

そのため、当店は料理人一人ひとりの裁量が大きく、
それぞれの得意料理でコースの構成を考えていただくこともあります。
若手にもチャンスの間口が広いので、のびのび成長していける環境です!


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 着物を着て、お客様の目の前で
 お料理の支度をするサービス

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当店ではホールスタッフがお客様のお食事のお手伝いさせて頂いております。
火加減はもちろん、割下を入れて具材を美しく並べたり、ステーキを焼いたり、
音や香り、目でも楽しめる臨場感満点の調理シーンをお客様の前で繰り広げています。

当店は2022年にリニューアルし、「バリアフリー」となって
今まで以上により寛げる空間へと生まれ変わりました。
オープンフロアのテーブルはすべてイス席にし、
八角形に配置された各テーブルの中心へ入れるようにしたことで、
カウンターのようにスムーズにお客様へ配膳できるようになっています。

業務のオマケとしてSNSの更新もお任せするので、
あなたの宣伝によってお客様が増えるという面白さもあります。
リニューアルしてまだ1年ですので、そういった広報活動がすごく大切です。
老舗をまた一から盛り上げていくやりがいを感じて働いていただければと思います。

料理人、ホールスタッフ共に募集しておりますので、
お気軽にご応募ください🌸


📸Instagram
https://www.instagram.com/kobe_tokeiya/?hl=ja

🍽️食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000250/
接客しやすさを考えた八角形のテーブル配置
接客しやすさを考えた八角形のテーブル配置
「とけいや」ならではの伝統の味が自慢!
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大人のデートに相応しい和モダンな個室
大人のデートに相応しい和モダンな個室
2022年にリニューアルした綺麗な老舗✨
2022年にリニューアルした綺麗な老舗✨
お客様の目の前で手際よく支度します。
お客様の目の前で手際よく支度します。
海外の方に度々着物姿の撮影を頼まれる事も
海外の方に度々着物姿の撮影を頼まれる事も
<応募先>とけいや
調理スタッフの募集
とけいや
とけいや [最高級の神戸牛を使ったしゃぶしゃぶ・会席料理]
三ノ宮駅より徒歩3分 神戸三宮駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給25万円〜40万円