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烏丸駅直結！京都のNEWシンボル『SUINA室町』内★
2業態が同居する、コの字形カウンターが圧巻のライブ感あふれるネオ酒場！
安定企業の厚待遇のもと、実力派寿司職人の高いスキルが学べます！
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烏丸駅直結の商業施設『SUINA室町』1階に店を構える『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』。
広々としたワンフロアに2つのお店が同居するユニークなお店です★

■餃子と煮込み
大きな厨房をぐるりと囲む35席のカウンター席と16席のテーブル席が『餃子と煮込み』。
近年、国内はもちろん訪日外国人旅行者からも熱い注目を集めている「餃子」。
美味しい餃子の専門店を食べ歩く女性を指す「餃子女子」なる言葉も生まれたほど話題です。
煮込みは、昔ながらの「土手煮」と新しい「塩煮込み」を大鍋でご用意。
フルーツサワーやハイボール、ビールと一緒に餃子と煮込みが味わえるお店です。

■魚屋鮨しん
小さな厨房を囲む、8名だけの特別なカウンター席が『魚屋鮨しん』。
外国人観光客が満足した日本食は1位が寿司。
シンプルにして奥深い、永遠の日本食と言ってもよいでしょう。
『魚屋鮨しん』は寿司をカジュアルに楽しめる小さなお店。

四条烏丸という場所柄、地域住民やオフィスワーカーにとっても使い勝手のよいサービスを追求。
折詰めなどテイクアウトにも対応し、お家や職場でも本格的江戸前寿司を気軽にお楽しみいただいています。

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【運営会社：株式会社KYOTO-EAT&STAY】
当店を運営するのは『株式会社KYOTO-EAT&STAY』。
京都の魅力を伝える月刊誌『Leaf』の発行・編集を手掛ける『株式会社リーフ・パブリケーションズ』から、観光・外食産業のパラダイムシフトに対応するため2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。

母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。

福利厚生：グループ店舗での飲食は50％OFF！！半額で食べられます！

～◆事業拡大計画あり◆～
京都のホテルや外食産業を盛り上げるため、今後も新規出店や事業拡大を計画しています。
新業態の開発や新店の立ち上げに携わることもできますよ。
もちろん、店長や料理長、マネージャーなどへのキャリアアップも可能◎
経験やスキル次第では、スピーディーな昇格も目指せます！

～◆求職者へのメッセージ◆～
京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
そんな当社だからできる飲食店があるはず。
それを一緒にカタチにしたいと思ってもらえる方に来ていただきたいです。

好奇心旺盛な方、向上心のある方を歓迎します！
仲間と共に切磋琢磨しながら、イキイキと働きませんか？