昼は…【釜揚げ生麺焼きそば専門店（月光香麺）】、
夜は…【ホルモン酒場（にくづき）】という二つの看板をもつ
ハイブリットでユニークな飲食店！
北浜のオフィス街という立地を活かして、
ランチタイムには会社勤めの方がサクッと食べられる焼きそばをメインに置き、
次は仕事終わりの時間に合わせて、ホルモンを中心としたお肉の鍋や
バラエティーに富んだ居酒屋メニューをご用意しています。

【月光香麺】の常連さんが、【にくづき】の料理にも興味が湧いて
夜の時間帯にご来店されることもしばしば。
「夜も食べに来てくれたんですねー！」なんて
嬉しそうなスタッフとの会話に花を咲かせています。

リピーターのお客様や、長く続けているスタッフの多いお店なので、
お店の雰囲気はアットホームで和気あいあい＊
特に昼夜通しで働くフリーターさんが大勢活躍していて、
「にくづき／月光香麺それぞれの違いが楽しめる」と
当店の特徴である二毛作スタイルが長続きに繋がっているようです。


＊。.・゜+＊。.・゜+＊。.・゜
　　ランチ ◆【 月光香麺 】
＊。.・゜+＊。.・゜+＊。.・゜
月光香麺のメインメニューは《昔懐かし味の大阪ソース焼きそば》です。
モッチモチでのど越し抜群の太麺に、甘めの自家製ソースがベストマッチ！
溶き卵につけてお召し上がりいただくと、また一味違ったまろやかな味わいになります。

当店の焼きそばは、大正2年創業の"丸八製麺所"と共同開発しています。
毎朝届く生麵を店内で釜茹でして丁寧に下ごしらえすることで、
なめらかで弾力のある食感の太麺ができあがります。

メニューによって醤油・ソース・濃厚豚骨スープなど
こだわりの調味料と様々な具材を組み合わせ、
歴史ある麺と月光香麺の個性が光る、故きを温ねて新しきを知る・・・
「温故知新」のメニューを召し上がっていただきます。


＊。.・゜+＊。.・゜+＊。.・゜
　ディナー ◆【 にくづき 】
＊。.・゜+＊。.・゜+＊。.・゜
和牛ホルモン酒場にくづきで使用する和牛ホルモンは、
"西宮食肉市場和牛専門卸"から直接仕入れています。
従来はいろいろな牛が混ざり合う内臓肉ですが、
当店は純和牛ホルモンにこだわり、もつなべは純和牛の小腸だけを使っているので、
他ではなかなか味わえないホルモンの滋味を自慢としています。

お客様の前でお肉を炙ったり、料理の豆知識を披露したり、
レアな体験ができるのもこの仕事のポイント。
パフォーマンスが得意なスタッフが楽しんでやっているので、
周りのスタッフも楽しい雰囲気の中で積極的にお客様と会話できるようになっていきます。

---

大きなチェーン店ではなく個人の店舗なので、
一緒に働いてくれるスタッフ全員に対して
それぞれの個性を活かしてイキイキと働いてほしいと思っています。

少しでも早く馴染んでくれたらと、スタッフの名前が入った木札を作成しました。
出勤したらこれを表に向けて勤務開始します。
ノスタルジックなシステムですが、ちょっと変わった世界に入っていくような
ワクワクした気分でお仕事を初めてもらえたら嬉しいです◎

関西ローカル番組の「せやねん！」や「Yahoo!ニュース」ほか
沢山のメディアにも取り上げられ、何かと話題の尽きない【にくづき／月光香麺】。
このコロナ禍でも通販サイトをオープンしたり、新店をオープンしたり、
新しいことにも取り組んでいます。
子ども食堂や福祉施設へのチャリティ寄付なども行っており、
少しでも温かい輪が焼きそばを通じて広がりますよう継続してまいりますので、
そんな取り組みに共感頂けた方もぜひぜひご応募ください！

---

面談時には服装自由、履歴書不要です！
ざっくばらんにお話ししようと思いますので、お気軽に。
飲食店での勤務経験がある方は是非アピールしてくださいね＊

まだまだ寒い日が続きますので、
当日はお気をつけてお越しください！
お会いできることを心待ちにしております♪