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予約が取れにくい裏なんばの人気海鮮居酒屋の別館♪
一から魚のプロフェッショナルを目指しませんか？
20代の若手から50代のベテラン層まで幅広く大歓迎いたします！！
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毎日市場から仕入れる鮮度抜群の魚が自慢！
和と洋のスタイルを取り入れながら、素材に適した調理法で最高の魚料理をご提供。
料理との相性な豊富なお酒は、中国地方から取り寄せる希少な日本酒をはじめ、厳選した種類を揃えています◎

お客様に心から満足できる時間を過ごしていただけるよう、接客も調理も決して手を抜かずに取り組んでいます。
一つひとつに手間暇をかけ、「美味しい」「また来たい」そう言っていただけるお店を目指し、スタッフ全員で日々お店作りに励んでいます！

～メニューはその日の仕入れで自由に創作！～
仕入れ状況に合わせてメニューを決めているため、固定のメニューがなくその日のおまかせで色々楽しめることも当店の特徴。
「色々チャレンジしたい」「メニュー開発をもっとしたい」そんな方にピッタリな環境です♪
独立前の腕試しにもなりますよ◎

～スタッフの定着率が高い職場です！～
気さくな店主をはじめ、お客様も優しい方が多く、店内はいつも和やかな雰囲気に包まれています。
オープンキッチンのため、調理スタッフもお客様とのコミュニケーションを楽しんでいます◎
何でも相談しやすい風通しの良さがあるため、一度入社すると長く勤める方が多いことも特徴です♪

＼＼経験豊富な店主から直に学べるチャンス！／／
東京の築地市場や大阪の黒門市場で、10年以上魚の卸し業に携わりながら和食の修行を重ねてきた店主。
魚の知識はもちろん、あらゆる食材の知識や経営・独立ノウハウまで、社員・アルバイト問わず専門スキルをしっかりと学べる教育制度を整えています◎
「これから挑戦してみたい…」そんな方もぜひご応募お待ちしています！

＼＼魚の卸販売店が母体！幅広い経験が積めます／／
東部市場仲買権利を持ち、100店以上に魚を卸している会社が運営。
卸販売店ならではのノウハウで、常に最高の素材を仕入れる事ができることも当店の特徴です◎
少しでもお客様に喜んでもらえるための努力は惜しみません！

オーナーも業界経験豊富で、独立を考えている・目指している方にはもってこいの環境です。
仕入れ・さばき・盛り付けまでの専門的な知識も一通りマスターでき、魚の勉強をするには最高の環境だと思います◎
ぜひたくさんの経験を重ね、あなたの将来に役立てて下さい！

少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募お待ちしています♪