ビストロ・アトゥーの求人情報｜京都府京都市東山区

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世界中の味を探求したオーナーによる
本格的な味わいをカジュアルに楽しめるフランス料理店
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◇◆ 多くのお客様に愛され続けるお店 ◆◇
『ビストロアトゥー』は、京都北山杉に囲まれた和風モダンなフランス料理店です。
多くのお客様に本格フレンチを味わっていただきたいという思いで、カジュアルさを大切にしたお店づくりをしております。

手頃な価格でハイクオリティな料理を提供するのも当店のこだわり。
八坂神社や清水寺が近くにある観光地に店を構えているため、海外からのお客様にも当店自慢の味をお楽しみいただいています。

店名の「Atout（アトゥー）」は、フランス語で「切り札」という意味。
その名の通り、地元のお客様の切り札となるような、気軽に立ち寄っていただけるお店として、多くのお客様に愛されながら、これまで営業してきました。

◇◆ フランス料理に魅了されてお店をオープン ◆◇
『ビストロアトゥー』のはじまりは、オーナーが海外留学中に味わったフランス料理がきっかけです。
オーナーが高校時代に蕎麦割烹でアルバイトをしたことで、料理の楽しさを知り、それからは和食に留まらず、世界の味を探求する日々。オーストラリアに留学中は、和食店を経験。
大阪での中華料理店をはじめとするお店で腕を磨き、さらに世界の料理を知るためにニューヨークで研鑽を積みます。

世界の味を探求するうちに、フランス料理の奥深さに惹かれて、「ル・コルドン・ブルー」に入学して、卒業後にさらなる高みを目指しました。
飲食への知識、経験を積み上げて、オーナーが最も魅了されたフランス料理を味わえるお店『Bistrot　Atout』を2014年にオープンさせて、現在に至ります。

◇◆ こだわりの料理◆◇
当店の料理は、添加物は一切使用していません。
前菜からデザートやフォンまで、すべてイチから丁寧に仕上げた愛情たっぷりの手作り料理です。
メニューは、フランスの郷土料理やビストロの定番料理をはじめ、シェフが世界各地で培った経験とスキルを存分に活かした旬の料理を提供しています。

当店では、料理の温度も大切にしており、冷めない盛り付けを心がけ、SNS映えする華やかさよりも大切なのは料理の本質という考えです。
ビストロらしくボリュームにもこだわり、一切のごまかしのない質の高い料理をつくり続けることで、多くのお客様の心とお腹を満たしてきました。
予算や料理などお客様のご要望に応え、本当においしい料理を楽しんでいただけることを大切にしています。

◇◆ お店の雰囲気 ◆◇
京都北山杉に囲まれた和風モダンテイストのあたたかみのある店内。
お客様は、落ち着いた年齢のご夫婦やマダム、女性のお客様が多いです。
肩肘張らずにフランス料理を味わえるように、あえてテーブルクロスは敷かずに、カジュアルな雰囲気を大切にしています。