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NEW 20-30代活躍中!海外のお客様で賑わうリバーサイド寿司バー【開業3年目・月9休】

「TOSA」の求人情報

[ トーサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 スシバー
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄堺筋線 北浜駅より徒歩5分 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜2-1-16 THE BOLY OSAKA 1階 [地図]
運営 株式会社インフィクス
日本では珍しい「スシバー」です!
日本では珍しい「スシバー」です!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給29万円〜35万円 ・給与は経験、能力を考慮の上決定します。 (経験年数よりも、何が出来るかにより給与を決定します)
・賞与有/昇給有 (業績により支給)
・試用期間3ヶ月間は契約社員での雇用となります。 その間、給与や待遇に変動はございません。3ヶ月後の面談にて正社員登用もしくは契約社員での雇用継続(以降6ヶ月更新)を決定いたします。
・固定残業込み。超過分は残業代別途支給。
昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 歓迎:調理師免許保持者、メニュー開発・店舗立ち上げ経験
必須:1年以上の寿司の調理経験、店舗での調理経験
※調理経験の年数は問いません。
勤務時間 シフト制 14:00〜23:30の中で実働8H・休憩有
店舗営業時間 17:00〜23:00 (Lo.22:30)
シフト例  ディナー:14:30~23:30
☆開業1年目の残業時間平均3時間。
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 月9日前後 年間休日113日
☆開業1年目の特別休暇取得実績100%
特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険制度有
■交通費全額支給
■制服貸与
■髪色・タトゥー自由
■年1回のホテル無料宿泊有
■レストラン社割有
社員登用制度 髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
寿司場、焼き場での調理業務をお任せします。
希望と能力に応じて、仕込み〜調理、清掃、原価・在庫管理までの調理業務と仕入れ、メニュー開発をお任せします。
希望者には後々のキッチン責任者、店長などのマネジメント職へのキャリアアップも可能です。

◎主な業務例
・調理
・メニュー開発
・食材管理・発注
・チーム作りなど


★★★ TOSAで働くポイント

★日本食、アメリカ食の基本的な調理技術が学べる&活かせる
現在、キッチンにはキャリアも個性も豊かな料理人が3名在籍しています。

・アメリカ・ボストンで20年以上の調理経験を持つ方
・海外のレストランでオーナーシェフの経験を持つ方
・海外での就労経験もあり帰国後日本食レストランで料理長を務めていた方

日本だけでなく海外での飲食店経営に興味がある方、日本食やアメリカ食に挑戦してご自身の経験の幅を広げたい方にはオススメの環境です。入社後、これらの在籍スタッフからの教育・指導を受けられます。
寿司がメインのキッチンではありますが寿司の調理経験は必須ではありません。どのようなジャンルでも調理経験をお持ちの方は歓迎します。


★あなたらしい働き方を応援!副業OK!髪型/色、タトゥー、ピアス、ネイルも自由!
TOSAではスタッフ一人ひとりの個性を大切にしています。マニュアルやルールで縛られた中で働くのではなく、あなた自身の個性を活かしてお客様から「あなたに会いにきた」と、スタッフ全員が言ってもらえるようなお店を一緒に創りましょう。清潔感は重要ですが、理由なくルールに当てはめるようなことはありません。

目標のためにダブルワークをしたい、月の休みを増やして勉強の時間に充てたいといった希望は大歓迎です!基本的な雇用条件はあるものの初めからNGということは無いので一度お話を聞かせて下さい!


【求める人材】
◎チームワークを大切にし、ともに成長する気持ちを持てる方
◎人や仕事に誠実に向き合い、感謝の気持ちを持てる方
◎既存のルールや価値観に縛られず、目標に向かえる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>TOSA 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <スシバー> TOSA

寿司の調理はオープンキッチン
寿司の調理はオープンキッチン
ーーーー開業3年目!運営体制強化の為、新たなメンバーを募集します!! ーーーー
海外生活の長かったスタッフの「スシロールが美味しい店が海外には沢山あるのに、日本にはない。作って欲しい」
その一言からTOSAは始まりました。

開業より有難い事にご来店頂けるお客様が増加しており、日本のみならず、海外のお客様も増えている中で、ホテル併設のレストランとして、よりお客様に寄り添ったおもてなしのできるレストランを目指した体制強化のため人員を募集します。

 レストラン「TOSA(トーサ)」は2022年4月に開業以来、日本では珍しい「スシバー」というスタイルでスシロールと創作寿司をメインとし、既存の概念に囚われず、新しい価値を提供しています。
キッチンの中核を担ってきたメンバーは全員海外での修行経験があり、勉強できる環境且つ、スタッフの「こう言うことをやりたい!」という新しいチャレンジを後押しする環境があります。

★採用では人柄を一番に重視★
これまでの経験や実力よりも、人柄を重視しています。
「美味しい料理やドリンクを作りたいという熱意」
「お客様やスタッフへの思い遣りがある」
そんなあなたと、一緒に働きたいです。

今回の採用では将来的にメインスタッフとして活躍してくださる方を中心に探していますが、独立を目指している方も応援します。面接では、あなたの想いや希望する働き方などを遠慮なく聞かせてください。

★TOSAでの働き方★
週1日からシフトイン可能です。
あなたの希望の働き方を教えて下さい。
長期の旅行に行きたい、ライブに行くのが好き!など趣味のための希望休も大歓迎です!
休み希望はなるべく考慮できるように、スタッフ全員でカバーしながら運営しています。

★併設ホテル「THE BOLY OSAKA」について ★
 「THE BOLY OSAKA」 (https://theboly.com)は、これまで30年にわたって空間デザインを手がけてきた株式会社infixが、土佐堀川に面した自社ビルをリノベーションした14室のコンパクトなブティックホテルです。

 既存の概念に囚われず、仲間を大事にしながら、新しい事にチャレンジしたいという方を募集しています。スタッフの個性や得意分野を最大限に発揮出来る環境なので、ご自身の経験やスキルを活かして働いてみたいという方、是非お待ちしております!!

★応募について★
 少しでも興味を持っていただいた方は、入社意思が固まっていなくても、一度お話ししましょう。空間やスタッフを実際に見ていただいてから面接に進んで頂くか決めて頂けます◎

採用担当:大沢
 
【勤務地】
THE BOLY OSAKA 1階
〒541-0041 大阪府大阪市中央区北浜2丁目1−16
※大阪メトロ”淀屋橋駅”から徒歩10分、”北浜駅”から徒歩5分

運営企業
株式会社インフィクス  https://www.infix-design.com
店長をはじめ20-30代のメンバー中心
店長をはじめ20-30代のメンバー中心
公会堂を望む全36席のリバーサイドテラス
公会堂を望む全36席のリバーサイドテラス
名物のジンとスシロール
名物のジンとスシロール
和の要素を取り込んだスシロール
和の要素を取り込んだスシロール
テラスでのご宴会やウェディングにも対応
テラスでのご宴会やウェディングにも対応
週末には賑わいのある店内に
週末には賑わいのある店内に
<応募先>TOSA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
TOSA
TOSA [スシバー]
北浜駅より徒歩5分 淀屋橋駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給29万円〜35万円