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女性シェフが活躍する本格フレンチ料理店◎
カウンター7席のアットホームな雰囲気♪
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」などと感じている方は、私たちと一度お話ししませんか？
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四条烏丸から歩いて5分の場所にある『プチポワソン』。
“本格的なフランス料理をカウンターで楽しく気軽に”をコンセプトに、手の込んだフレンチとこだわりのお酒をご提供します。

★ アルバイトの卒業とともにスタッフ募集中！ ★
当店がオープンしてから約2年。
これまでオーナーと、女性シェフ1名、アルバイトで切り盛りしてきました。
今後はさらなる売上アップ、顧客満足を目指していきたいと考えています。

『プチポワソン』はまだまだスタートしたばかり。
これからお店を一緒に盛り上げてくださる、新たな仲間を募集しています！

～◎* 女性シェフがふるまう本格フレンチ *◎～
当店は＜雑魚やグループ＞に所属していますが、独立を果たした個人経営のお店です。
看板メニューは約3日間をかけて仕上げる「ブイヤベース」。

魚の“あら”をオーブンで焼いた後、さらに鍋で潰しながら焼き上げます。
続いて、長時間の煮込み。
炒めて甘さを引き出した野菜、ハーブやお酒とともに煮ることで、魚の旨みを抽出します。
その後は数時間、丁寧に煮詰めていき、超濃厚「ブイヤベース」が仕上がります。

そのほか魚を使用したオリジナルメニューを多数ご用意。
お店の小窓では、シェフのこだわりを詰め込んだ「コマドカヌレ」も販売しています。
今後スタッフの増員が叶えば、料理の種類も増やしていきたいと考えております！

～◎* 本物志向の人々が集うお店 *◎～
店内は京町家をリノベーションし、おしゃれでかわいらしいデザインが光ります。
客層は30代以上を中心に、食べること・飲むことが好きな落ち着いた方が多くいらっしゃいます。
全7席のこぢんまりとしたお店で、お客様との距離が近いのも特徴のひとつです。

スタッフはオーナーと、30代女性のシェフのみ。
『雑魚や』の幹部であるオーナーは、出店経験があり、経営についての知識が豊富です。
シェフは東京のフランス料理店で数年、フランス・ニースのレストランで1年の修業を積んでいる実力派。
一緒に働きながら多くのことを学べる環境が整っています！

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◆◆あなたの夢を叶えるチャンスです！
当店は計10店舗を手がける＜雑魚やグループ＞に所属しています。
グループを運営するのは『合同会社叶夢』。
お客様に「初体験」と「驚き」を提供し、「ありがとう」を創造する会社です。

仕事に厳しく、人には優しく――。
経験問わず、叶えたい夢がある方は大歓迎！
当社はあなたの夢を応援します。