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　【今年1月OPEN】女性一人でも入れる、
　オシャレでお寿司屋さんのような焼鳥屋

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従来の赤提灯のような大衆向けの焼鳥屋ではなく、
少し高級感漂う焼鳥屋というのが当店のコンセプトです。
「大人が落ち着いて飲食を楽しめる店にしたい」と、
周辺の下町風情とは一線を画す、気品とぬくもりに溢れるお店を作りました。

BGMにはジャズが流れていて、凛とした雰囲気が漂う店内。
内装はホワイトと自然素材のインテリアを基調とし、
テーブル席には白木のダイニングセット、
カウンターには優しいダークカラーでまとめたオープンキッチンを設えています。

九州から取り寄せた新鮮な銘柄鶏と国産野菜を使用しており、焼鳥は全て炭火で焼きます。
石のコースターと、美しい皿の上にはガリと笹を置いて、
お客様のご注文毎に一串一串を丁寧に焼き上げていくという贅沢なサービスに、
普段とは少し違った特別な時間を感じていただけたらと思います。


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経験不問。多彩な飲食店に携わってきたオーナーが育てる次の店長
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オーナーの北村店長は、真心庵をオープンするまでに
フレンチレストラン、とんかつ風レストラン、弁当屋さん、
レストランカラオケ、串カツ、焼鳥、日本酒居酒屋と、
20年以上、様々な業態を渡り歩いた経験豊富な人物。

そんな知見の深さから、串焼に限らず学べることの多い環境です。
ほかのお店にはない味付け、焼きのこだわり、創作料理、画期的な空間づくり、
店長の多彩な職人技を楽しみながら吸収していけますので、
今回採用する方については、串焼がまったくの初めてでも構いません。
他ジャンルで調理をしてきた方も、新しい風を持ってきてくれることを期待しています。


━◆━　新店のスターティングメンバーに抜擢あり！　━◆━
創業前から多店舗計画を計画しており、
来年3月には、1号店の近辺（阪神尼崎）に2店舗目をオープンする予定です。
地域密着型の店舗を目指し、地元の皆様に愛されるお店にしていきたいと思いますので、
オープニングスタッフとして一からお店づくりに関わりたい方も大歓迎◎

まずは、当店にて鶏肉や炭火の扱い方だけでなく、売上管理、店舗運営など、
あらゆる仕事を一から余すことなくお伝えしていくつもりです。
探求心のある方、自分でお店をやってみたい方、ぜひ挑戦してみてください。


━◆━　福利厚生や手当充実！3年後には法人化予定　━◆━
「交通費全額支給」「社会保険完備」「住宅手当」「家族手当」「夏季・年末年始休暇」など、
個人経営には珍しく、みっちり待遇を整えています。
大体3年後には法人化して、さらに従業員へ還元する仕組みを整備！
法人化に伴い、ゆくゆくはエリアマネージャーなどの役職も出来上がり、
組織内で上のポジションに昇格していくことが可能となります。
安定基盤で、共にキャリアを伸ばしていきましょう！

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●炭火串焼　真心庵
一串ずつ心を込めて打ちつけた国産の銘柄鶏を、炭火によって一番美味しい状態まで調理いたします。
外はパリっと、中はふっくらジューシーな味わいは当店の自慢。
秘伝のタレ・こだわりの塩で、鶏肉の甘みと旨みを引き出し、さらに至高の逸品へと仕上げていきます。

出屋敷駅から徒歩2分という立地の下町情緒のある街中にありますが、
格式高い店構えということもあって、客層は社長の方やサラリーマン、女性の多いお店です。
コロナ過で始めたランチも大当たりし、おかげさまで業績も好調！
今年入社の社員も来年には店長に昇格見込みで、今勢いに乗っている注目のお店です。