＼　このたび新店舗オープン！　／
ケータリングで培ったノウハウを活かし、このコロナ禍に対応するための
テイクアウトに力を入れたお店を出店することが決まりました！
魚や市から引き続き和食をベースに、職人がつくる本格料理を500円弁当としてご提供します。
また、居酒屋営業では和を意識した清潔で綺麗な店内を設え、
ゆくゆくはミシュランに掲載される店舗を本気で目指していきます。
これからも続々出店予定です！

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ミシュラン星獲得の料理長が指導！
仕入れや店舗運営を学んで独立可能
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魚や市には一流店で修業した和食の職人が多く、各店舗でそれぞれ後輩指導しています。
今回の新店では、ミシュランの星付き店舗で働いていた料理長を主軸にして
全員の調理レベルを引き上げていきますので、経験者の方も楽しみにしていて下さい。
アルバイトの方も調理ができるようになれば技術手当がつきます。

将来、「自分のお店が持ちたい」「独立したい」という方への支援も万全です！
入手困難な国産銘柄の日本酒や焼酎・日本ウイスキー等の在庫確保の方法や、
愛媛・弓削島からの鮮魚や鹿児島ブランド牛「のざき牛」など産地直送ルートの仕組みも
社員として働いているうちに知識が身についていきます。
出店時には飲食店コンサルティングとしてもサポートしますし、
既にブランディングに成功している＜魚や市＞の看板を使うことにより、安定したスタートが切れます。
2号店地下にセントラルキッチンを設置しており、惣菜等の共通メニューについては
職人監修の下で生産集約して各店舗に配分しているので、店舗でバラつきがでないようになっています。

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月の休みを自由に組める＜休日買取制度＞
週3日休みもＯＫ！稼ぎたい月は連勤ＯＫ！
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社員のワークライフバランスに重きを置き、月の休みは自由に取得できるようになっています。
基本週休2日から、休日買取制度を使って1日1万円～で追加勤務できます。
逆に「もう少し休みが欲しい」という方は、希望に応じて週3日休みも可能です。
月10日休みまで自由取得できるので、休みたい月は多めに休み、
稼ぎたい月は多く出勤できるフレキシブルな体制です。

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あなたのもの作りへの妥協しない気持ちと、
手にとった旬の食材の変化を見極め
それに適した料理をつくる「想像力」と「解決力」を育みます。
勇気をもって「シンプル」に、素直に大胆に取り組める方はぜひご応募ください！

■株式会社ICHIについて
平成22年、天神橋筋商店街に1号店（魚や市）をオープンし、
2年後にはさっそく2号店（魚や市はなれ）、その5年後に3号店（天ぷら市）、
またその2年後に4号店（魚や市別館）と次々に展開し、
週末はどこも満席になるほどの繁盛店となりました。
全店舗が天神橋筋商店街内300ｍ範囲にドミナント出店しており、
近隣の皆様の生活に浸透した地域密着型の居酒屋業態です。
平成30年より個人事業から法人(株)ICHIを設立して、飲食店運営のほか、
デリバリー・ケータリング事業、飲食店コンサルティング事業も行っています。