鮨 重永の求人情報｜大阪府大阪市北区

⭐ 2026年版ミシュランガイドで一つ星を獲得 ⭐
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　　　北新地の洗練された高級鮨店で働く。
　　　カウンター8席の落ち着いた空間で、
　一流の接客・仕込みスキルが身につけよう！

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┃　お店について　┃
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JR東西線「北新地駅」より徒歩1分。

厳選した食材と丁寧な仕事にこだわる寿司店です。

シャリには「米酢」と「赤酢」を独自にブレンドし、
お米や醤油、わさびに至るまで一つひとつ厳選。
シャリは土鍋で炊き上げ、お酢には京都・宮津「飯尾醸造」の富士酢を使用するなど、
細部まで妥協しない一貫をご提供しています。

高級店と聞くと敷居が高く感じるかもしれませんが、
店内は大将・女将・スタッフがみんなで協力し合う温かい雰囲気です。
落ち着いた環境で、一人ひとりのお客様に
丁寧なおもてなしができることを大切にしています。

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┃　高級寿司店での勤務経験は必要ありません　┃
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飲食店での勤務経験があれば、その経験を十分に活かしていただけます。

配膳やドリンク作り、洗い物など、できることから少しずつお任せしますので、
寿司業態が初めての方も安心してください。

営業前の仕込み担当は、簡単な仕込みや準備、店内のセッティングなどが中心です。
丁寧にお教えしますので、経験を積みながら仕事を覚えていただけます。

カウンター8席のお店だからこそ、慌ただしく働くのではなく、
一人ひとりに合わせてしっかりサポートすることができます。


　❑ この仕事のポイント ❑
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◇ 北新地の高級寿司店で、ワンランク上の接客を学べます。
◇ カウンター8席だから、お客様一人ひとりと丁寧に向き合えます。
◇ 時給1,300円スタート。短時間勤務でもしっかり稼げます。
◇ 夕方から～、お昼の短時間だけなど、ライフスタイルに合わせて働けます。
◇ 学生・主婦（夫）・フリーター・Wワークも歓迎。終電もしっかり考慮します。

　❑ こんな方を歓迎します ❑
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・飲食店での経験を活かしたい方
・高級店の「質」を大切にした接客を身につけたい方
・和食やお鮨に興味がある方
・人と接することが好きな方
・居酒屋、カフェ、和食、洋食など、前職の業態・ジャンルは不問

「ミシュラン一つ星店」で働いた実績は、
就活を控えた学生さんなら、履歴書や面接でアピールできる貴重な経験になります。


＼ 大将からのメッセージ ／
職人の世界というと「見て覚えろ」というイメージがあるかもしれませんが、私は違います。
「なぜそうするのか」という背景や理由も含めて、丁寧に言葉で皆さんにお伝えします。
お陰様でミシュランの一つ星をいただくことができましたが、
私たちが大切にしているのは、お客様に「感動」を届けることです。

何か目標や夢がある人、何かに全力で取り組みたい人を全力で応援したいと思っています。
高級鮨店が初めての方も、最初はできなくて当たり前。
一人ひとりに目を配って大切に育てていきますので、安心して飛び込んきてください。
あなたと一緒に働けるのを楽しみにしています！