栫山の求人情報｜大阪府大阪市中央区

----・----・----・
ミシュラン1つ星の予約困難店◎
北浜伏見町の日本料理店『栫山』
“本気”で学び、スキルアップしませんか？
----・----・----・

■■『栫山』（かこいやま）■■
”天下の台所”と呼ばれ、海や山野から食材が集まる大坂船場伏見。
伝統とオリジナリティを掛け合わせ、手間ひまかけた日本料理のお店です。

完全予約制で、メニューはおまかせコースのみの一斉スタート。
月ごとにメニューを変え、旬の食材を活かしたオリジナリティあふれる料理の数々をご用意しています。

訪れるお客さまは格式高い方も多いですが、
肩ひじ張らずに親しみやすい雰囲気で楽しんでいただけるようなおもてなしを行っております。

■演出にもこだわり“最高の食体験”をお届け
料理の味はもちろん、演出にもこだわりあり。
劇場型の営業スタイルで、お客様をお迎えするところからショーは始まっています。
創意工夫を凝らした数々の料理を、お客様の目の前で調理する臨場感。
お客さま同士の垣根を越えて盛り上がるような場面も多々あります。

コースの途中には、スタッフ同士の掛け合いでお客様を楽しませることも。
そこにいる全員が一体となり、最高の食とおもてなしをお届けしているお店です。

＼＼◆ミシュラン1つ星のお店で働きませんか◆／／
茶道の精神を基にした美しい日本料理。
2022年4月にオープンして間もなく、ミシュラン1つ星を獲得しました◎
またゴエミヨにも掲載され、「今行くべきレストラン」として多くの方から注目を集めています。

《「本気で学びたい！」そんなあなたを歓迎します！》
「いつか自分の店を持ちたい」「誰にも負けない技術を身につけたい」
そんな熱い想いを持ちながらも、今の環境に物足りなさを感じていませんか？

『栫山』は、オープンから瞬く間にミシュランの星を獲得した、若き店主が率いる現代日本料理店。
ここにはあなたの夢を現実にするための、学びと挑戦の舞台があります。
日本料理の基礎から、大将のオリジナリティ溢れるアイデアまで。
確かな腕を持つプロのもとで、名店ならではの上質な料理とサービスの知識・技術を学べる環境です！

「プロの技術を間近で見て学び、本物の料理人を目指したい」
「新たな気持ちで、日本料理と向き合いたい」という方は大歓迎◎
《本気の想い》を抱えて、ぜひ飛び込んできてください！

＝＝働きやすい環境を整ています＝＝
─◇メリハリあり◎働きやすい環境◇─
完全予約制の営業なので、お店が急に忙しくなったり、回らなくなったり…ということはありません。
ご予約のお客様一人一人に対して、丁寧なおもてなしを行っています。
また、半休も多く、自分の時間が取りやすい環境です。
「しっかりお仕事をして、しっかり休む」
そんなメリハリを持って働いている方が多いお店です◎

─◇20～40代スタッフが活躍中◇─
現在働いているスタッフは、社員の調理2名、ホール1名、アルバイトが2名。
一緒にまかないを食べるなど、仲良くコミュニケーションを取りながら働いています。
あなたのことも、みんなであたたかくお迎えしたいと思っています。

～募集背景～
オープンから1年経たずにミシュランを獲得。
ありがたいことに日々多くのお客様にご来店いただいております。
「一人ひとりのお客様を丁寧にお迎えし、スタッフに余裕を持って働いていただきたい」
そんな想いから、新しいスタッフを募集することとなりました。

当店の理念と料理に共感し、本気で日本料理の道を極めたい。
そんな方からのご応募を、ぜひお待ちしております！