NEW | \ミシュラン&ゴ・エ・ミヨ掲載/洗練された新しい日本料理店◆本気で技術を磨きたい方歓迎!若手活躍中◎ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜
■試用期間:3ヶ月 ※期間中の給与は27万円 ※能力や経験によって試用期間は短くなる場合もあります ■昇給あり ■交通費(月1万円まで) ■賞与年2回 ≪月収例≫ 30歳(日本料理の経験者):入社時月給33万円 25歳(日本料理の経験3年程度):月給27万円
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ■日本料理の知識・調理経験がある方 ・英語を話せる方、勉強中の方は優遇します |
勤務時間 |
9:00〜23:00(シフト制・休憩あり) ※土日はランチ営業あり |
休日・休暇 |
月5~7日 ※上記以外に半日休暇あり 夏季休暇、年末年始休暇、GW休暇、慶弔休暇 など
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
|
待遇 |
独立支援制度 社員旅行(年1回) 自転車通勤OK!(バイクはNG) ※食事はみんなで食べます。とても楽しいですよ♪
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
****************************** ◆ミシュラン1つ星&ゴ・エ・ミヨ掲載◆ オリジナルの現代的な日本料理店 日本料理を本気で学びたい方歓迎! ****************************** 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 □日本料理の調理 □仕込み、仕入れ □店舗・食材等の管理業務 など \ミシュラン店で挑戦しませんか?/ 経験を発揮するというよりも、さらなる上達や学びを目指す方の募集です。 今まで培ってきた経験をベースに、「新たな気持ちで挑みたい」という意欲がある方をお待ちしています! ≪当店の特徴≫ 伝統の日本料理を大切にしながら現代風アレンジを加えた若い料理。 店主は日本料理で腕を磨き、創りだされる一皿は「現代的日本料理」と評され、話題を集めています。 素材の味を十分に引き出したこだわりの料理を提供しています。 ~20~40代スタッフが活躍中!~ 当店では若いながらも、多くのお客様から高い評価を頂いているスタッフがおります。 一緒にお店を盛り上げ、共に成長していける方を募集しています。 【こんな方を歓迎いたします】 ■これまでのご自身の経験を活かしたい方 ■自分の力を試してみたい方 ■協調性、柔軟性がある方 ■向上心がある方 一つでも当てはまる方、まずはご応募ください!! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>栫山
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <日本料理・割烹・小料理、懐石料理> 栫山

----・----・----・
ミシュラン1つ星の予約困難店◎
北浜伏見町の日本料理店『栫山』
“本気”で学び、スキルアップしませんか?
----・----・----・
■■『栫山』(かこいやま)■■
”天下の台所”と呼ばれ、海や山野から食材が集まる大坂船場伏見。
伝統とオリジナリティを掛け合わせ、手間ひまかけた日本料理のお店です。
完全予約制で、メニューはおまかせコースのみの一斉スタート。
月ごとにメニューを変え、旬の食材を活かしたオリジナリティあふれる料理の数々をご用意しています。
訪れるお客さまは格式高い方も多いですが、
肩ひじ張らずに親しみやすい雰囲気で楽しんでいただけるようなおもてなしを行っております。
■演出にもこだわり“最高の食体験”をお届け
料理の味はもちろん、演出にもこだわりあり。
劇場型の営業スタイルで、お客様をお迎えするところからショーは始まっています。
創意工夫を凝らした数々の料理を、お客様の目の前で調理する臨場感。
お客さま同士の垣根を越えて盛り上がるような場面も多々あります。
コースの途中には、スタッフ同士の掛け合いでお客様を楽しませることも。
そこにいる全員が一体となり、最高の食とおもてなしをお届けしているお店です。
\\◆ミシュラン1つ星のお店で働きませんか◆//
茶道の精神を基にした美しい日本料理。
2022年4月にオープンして間もなく、ミシュラン1つ星を獲得しました◎
またゴエミヨにも掲載され、「今行くべきレストラン」として多くの方から注目を集めています。
《「本気で学びたい!」そんなあなたを歓迎します!》
「いつか自分の店を持ちたい」「誰にも負けない技術を身につけたい」
そんな熱い想いを持ちながらも、今の環境に物足りなさを感じていませんか?
『栫山』は、オープンから瞬く間にミシュランの星を獲得した、若き店主が率いる現代日本料理店。
ここにはあなたの夢を現実にするための、学びと挑戦の舞台があります。
日本料理の基礎から、大将のオリジナリティ溢れるアイデアまで。
確かな腕を持つプロのもとで、名店ならではの上質な料理とサービスの知識・技術を学べる環境です!
「プロの技術を間近で見て学び、本物の料理人を目指したい」
「新たな気持ちで、日本料理と向き合いたい」という方は大歓迎◎
《本気の想い》を抱えて、ぜひ飛び込んできてください!
==働きやすい環境を整ています==
─◇メリハリあり◎働きやすい環境◇─
完全予約制の営業なので、お店が急に忙しくなったり、回らなくなったり…ということはありません。
ご予約のお客様一人一人に対して、丁寧なおもてなしを行っています。
また、半休も多く、自分の時間が取りやすい環境です。
「しっかりお仕事をして、しっかり休む」
そんなメリハリを持って働いている方が多いお店です◎
─◇20~40代スタッフが活躍中◇─
現在働いているスタッフは、社員の調理2名、ホール1名、アルバイトが2名。
一緒にまかないを食べるなど、仲良くコミュニケーションを取りながら働いています。
あなたのことも、みんなであたたかくお迎えしたいと思っています。
~募集背景~
オープンから1年経たずにミシュランを獲得。
ありがたいことに日々多くのお客様にご来店いただいております。
「一人ひとりのお客様を丁寧にお迎えし、スタッフに余裕を持って働いていただきたい」
そんな想いから、新しいスタッフを募集することとなりました。
当店の理念と料理に共感し、本気で日本料理の道を極めたい。
そんな方からのご応募を、ぜひお待ちしております!
ミシュラン1つ星の予約困難店◎
北浜伏見町の日本料理店『栫山』
“本気”で学び、スキルアップしませんか?
----・----・----・
■■『栫山』(かこいやま)■■
”天下の台所”と呼ばれ、海や山野から食材が集まる大坂船場伏見。
伝統とオリジナリティを掛け合わせ、手間ひまかけた日本料理のお店です。
完全予約制で、メニューはおまかせコースのみの一斉スタート。
月ごとにメニューを変え、旬の食材を活かしたオリジナリティあふれる料理の数々をご用意しています。
訪れるお客さまは格式高い方も多いですが、
肩ひじ張らずに親しみやすい雰囲気で楽しんでいただけるようなおもてなしを行っております。
■演出にもこだわり“最高の食体験”をお届け
料理の味はもちろん、演出にもこだわりあり。
劇場型の営業スタイルで、お客様をお迎えするところからショーは始まっています。
創意工夫を凝らした数々の料理を、お客様の目の前で調理する臨場感。
お客さま同士の垣根を越えて盛り上がるような場面も多々あります。
コースの途中には、スタッフ同士の掛け合いでお客様を楽しませることも。
そこにいる全員が一体となり、最高の食とおもてなしをお届けしているお店です。
\\◆ミシュラン1つ星のお店で働きませんか◆//
茶道の精神を基にした美しい日本料理。
2022年4月にオープンして間もなく、ミシュラン1つ星を獲得しました◎
またゴエミヨにも掲載され、「今行くべきレストラン」として多くの方から注目を集めています。
《「本気で学びたい!」そんなあなたを歓迎します!》
「いつか自分の店を持ちたい」「誰にも負けない技術を身につけたい」
そんな熱い想いを持ちながらも、今の環境に物足りなさを感じていませんか?
『栫山』は、オープンから瞬く間にミシュランの星を獲得した、若き店主が率いる現代日本料理店。
ここにはあなたの夢を現実にするための、学びと挑戦の舞台があります。
日本料理の基礎から、大将のオリジナリティ溢れるアイデアまで。
確かな腕を持つプロのもとで、名店ならではの上質な料理とサービスの知識・技術を学べる環境です!
「プロの技術を間近で見て学び、本物の料理人を目指したい」
「新たな気持ちで、日本料理と向き合いたい」という方は大歓迎◎
《本気の想い》を抱えて、ぜひ飛び込んできてください!
==働きやすい環境を整ています==
─◇メリハリあり◎働きやすい環境◇─
完全予約制の営業なので、お店が急に忙しくなったり、回らなくなったり…ということはありません。
ご予約のお客様一人一人に対して、丁寧なおもてなしを行っています。
また、半休も多く、自分の時間が取りやすい環境です。
「しっかりお仕事をして、しっかり休む」
そんなメリハリを持って働いている方が多いお店です◎
─◇20~40代スタッフが活躍中◇─
現在働いているスタッフは、社員の調理2名、ホール1名、アルバイトが2名。
一緒にまかないを食べるなど、仲良くコミュニケーションを取りながら働いています。
あなたのことも、みんなであたたかくお迎えしたいと思っています。
~募集背景~
オープンから1年経たずにミシュランを獲得。
ありがたいことに日々多くのお客様にご来店いただいております。
「一人ひとりのお客様を丁寧にお迎えし、スタッフに余裕を持って働いていただきたい」
そんな想いから、新しいスタッフを募集することとなりました。
当店の理念と料理に共感し、本気で日本料理の道を極めたい。
そんな方からのご応募を、ぜひお待ちしております!






<応募先>栫山
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集