オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 16:47]

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NEW! パン作りからお店作りまで一貫して学ぶ!を実践中🍞大阪に新店舗出店で即戦力募集!貴方の経験活かせます

「ベーカリーバカンス」の求人情報

[ ベーカリーバカンス ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ハードパンと国産小麦にこだわるオシャレなパン屋さん
客単価 500円〜1000円
最寄駅 阪神本線 神戸三宮駅より徒歩6分 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩6分
勤務地 兵庫県神戸市中央区旭通3-4-15 [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社ファイブスクエア
皆のアイデアを積極的に商品化🥖🥯🥪
皆のアイデアを積極的に商品化🥖🥯🥪

このお店で募集中の職種

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パン職人・ブーランジェ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 🍞経験や能力に応じてUP! ※下記参照
🍞交通費規定内支給(1万5000円/月)
🍞試用期間3ヶ月
🍞業績によりボーナスあり
🍞昇給年1回
 ⤷. \1年で3万円UP✨/したスタッフもいてます!

::::::::::《 給与モデル 》::::::::::

👨‍🍳パン製造経験者🎖️
 1年未満:月給22万円~(試用20万円~)
 3年以上:月給 24万円~(試用中22万円~)
 6年以上:月給28万円~(試用中24万円~)

👨‍🍳調理補助・見習い🔰
 未経験者:月給20万円~(試用中18万円~)

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 🚩パン製造経験3年以上の方
 ※経験1~2年・未経験の方は、
  まずは「見習い」として採用します。
 ※ブランクがあってもOK!
  「数年程パン製造から離れていた…」
  そんな方も大歓迎です!
勤務時間 3:00~20:00
実働8hシフト、休憩1h

🕒シフト例
●早朝~昼すぎ ➡ 6:00~15:00
●朝~夕方   ➡ 8:00~17:00
●昼すぎ~夜  ➡ 13:00~20:00
●夜勤~昼   ➡  3:00~12:00

[ 営業時間 ]
8:00~19:00
※パンがなくなり次第終了
休日・休暇 月6~8日休み
週休2日制

■有給休暇あり
■夏/冬は年に<10日間>休暇取得可能!
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ⭕社会保険完備
⭕バイク・自転車通勤OK
⭕スタッフ割引
⭕髪型自由
⭕髭・ピアスOK
⭕独立支援制度(数名の独立実績あり)

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 アルバイト含めBBQしたり、
 麦の農業体験や、
 提携のリマコーヒーにて
 コーヒー研修を開催!
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生産者訪問 髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
✅定番メニューの製造
✅自社/国産小麦を使って、パン生地の開発
✅新商品の企画・提案
✅ショッパー等のグッズも、店舗で開発

【💡】あなたが企画したパンがお店に並ぶ!
 新人社員もアルバイトも新作パンを企画することができ、
 あなたが考えたものが人気になり、さらには《定番商品化》することも。
 お客様のお気に入りになるようなパンを考えていきましょう!

【🥐】パン職人、パティシエ、料理人歓迎!
 当店では定番の食パンからバケット、セーグルフリュイなどのハード系、
 デニッシュやシュトーレンなどの菓子パン、惣菜系のパンまで販売しています。
 パン製造未経験だけど興味のある方や、
 今後独立する為にパンの技術を取り入れたい方も歓迎!
 例えば、将来「こだわりのフレンチ」で手作りパンを出したい方にもオススメ♪

【🏠】将来独立を考えている方にオススメ!
 自社農場で麦の田植えや収穫を行ったり、製粉所で小麦の製粉を体験したり、
 パンの材料である小麦のことからしっかり学べます。
 さらに、スタッフ指導面やマネジメントも身に付けることが可能◎
 将来、自分のお店を持つために勉強したいという方に好評です!

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 20~30代が大勢活躍中!
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パン職人として経験がある方にとっても、新鮮で学びの多い場所です。
ここで働くスタッフはパンの専門家ばかりでなく、畑違いの料理人やパティシエも活躍中
他ジャンルの人たちと交流が盛んな場ですので、
専門外の業態にもどんどん知見を広げていきましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 コーヒーの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ベーカリーバカンス パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴 <ハードパンと国産小麦にこだわるオシャレなパン屋さん> ベーカリーバカンス

五穀を司る狐の神様お稲荷様🦊がモチーフ
五穀を司る狐の神様お稲荷様🦊がモチーフ
🍍。*◌✧…※…✧◌✧…※…✧◌✧…※…✧◌*。🏝️

 日常のちょっとした時間を、バカンスに。
 
 素材1つに至るまで質を追求したパンが
 磨き抜かれた味で…、香りで…、食感で…、
 街ゆく人のなんの変哲もない1日を、
 晴れやかで心弾むワンシーンに変えていきます。

 農業から販売まで、育てる・作る・届けるを
 一貫してこだわり尽くすベーカリーで、
 パンづくりの全てを学びませんか?

🍹。*◌✧…※…✧◌✧…※…✧◌✧…※…✧◌*。👒

ベーカリーバカンスで使用する小麦は「国産小麦」のみ。
ベース生地に砂糖や乳製品などを一切使用していないので
高純度の国産小麦が香る、芳醇なパンが焼き上がります🍞

この香ばしさや食感を引き出す為、本格的なハードパンにこだわりつつ、
日本人好みのモチッとしたものや、ふわっとした食感のものにも挑戦。
お店の名前をほどこしたハードパン『バカンス』は、
米粉🍙と三河みりん、山口・五橋の酒粕🍶を使用することで
外はバリッと、中はもちむぎゅの新食感となり、大人気になっています。

パン職人たちが様々なアイデアを凝らして作った、
ハードパンのクリームパンやナポリタンサンド、角煮と葱の惣菜パン🥪など
新ジャンルのパンが毎日お店に並んでいます。

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まかないから生まれた『ハニートースト』が
《 魔法のレストラン 》で関西No.1🏆を獲得!
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オープンして1年目の時に、アルバイトスタッフがまかないとして作っていた
"バカンスに自家製ハニーバターをたっぷりと塗って焼き上げるパン🍯"を、
『ハニートースト』として商品化したところ、
瞬く間に連日売り切れる人気商品に!
この盛り上がりがTV番組「魔法のレストラン」で取り上げられ、
実際に『ハニートースト』を食べたデヴィ夫人も大絶賛!
みごと、関西第1位🥇に輝きました!

ふとしたアイデアが、そんな風に愛される商品を生み出すこともあり、
当店では、新入社員もアルバイトも気軽に新商品のアイデアを出せる環境にしています。
だれもが自分が企画したパンをグランドメニューにできますので、やりがいも十分!
「これはいいかも」と思ったアイデアは、いつも積極的に商品化しています。


 🎤 スタッフにインタビュー①

Q. ほかのベーカリーとの違いはありますか?
以前働いていた大手のお店だと、きっちりルーティンが決まっていて、
決まったお仕事を言われた通りやるだけでした。
でも、このお店ではとにかく色んなことに挑戦させてくれます!

例えば、私は元々焼き菓子🥨を作るのが好きだったのですが、
それを店長に話したら「お店で作ってみたらどう?」と言っていただいて、
商品として出すことになりました♪

自分が作りたかったものを作れて、それが売れると今までで一番嬉しいです!
だから、働いていてとても楽しいですし、今後もし自分のお店を出した時に
どんな商品を出したらいいのかという勉強にもなる
と思います。

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一次産業から三次産業まで、全てデザイン🎨
日本の食文化で常に新しい挑戦をする会社!
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ベーカリーバカンスを運営する『fivesquare(ファイブスクエア)』では、
お米・麦・に特化した今までにない飲食業態を開発運営してます。
キャッチコピーは、
「食を通してみんなの今を素敵な1日に^^
 Have a good today!」

ファイブスクエアは山口県に"自社農園"を有しており、
自分たちでお米・麦・玉ねぎなどを作っています。

そこで栽培している山口県奨励品種の「せときらら」はバカンスの素材の一つ。
普段自分達が扱っている素材が生まれる<農業>から触れてもらいたく、
山口の岩国市にある自社農場で麦の田植えや収穫を行ったり、
九州の製粉所で、収穫した小麦の製粉を体験してもらっています。


 🎤 スタッフにインタビュー②

Q. ここで学べてよかったと思うことは何ですか?
材料の小麦を作るという貴重な体験させてもらうことで
パン作りにおいて畑・麦・粉の段階から大切な知識を身に付けることができました。
また、将来自分のお店をつくるなら、
「こんなお客様にどんなパンがハマったのか」が、お店づくりに活かせますし、
「どんなパンやサービスをするか」で、自分オリジナルのパンのアイデアを
練ることにも繋がっています。

お店ではドライマンゴーやパイナップルぎっしりのシュトーレンや
たっぷりの生クリームと濃厚チョコテリーヌを挟んだマリトッツォなど
パティシエが作るような菓子パンの製菓技術も学べました。
また、店舗で取り扱っている「LIMACOOFFEE」のショップで
コーヒー研修をしたり、幅広く技術向上できるのも嬉しかったです。

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大阪・森ノ宮にベーグルカフェをNewOPEN🎉
店舗間異動もでき、色んな業態にチャレンジ可能
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2021年にベーカリーバカンスの姉妹店として、
クロワッサン専門店「ル・クロワッサン・ド・バカンス」を開業🥐
2023年7月にはカフェ「blank(ブランク)」もオープン☕
そして、2024年2月には、大阪の森ノ宮にベーカリーバカンスプロデュース店舗
ハードベーグル専門店「Palla Bagels」🥯がNewオープンいたしました。

新天地でチャレンジしたいという方は、三宮から大阪への異動もOKです。

ファイブスクエアでは、上記のようなベーカリー業態も含め、
カフェ・ベーカリー・ビストロ・ジンギスカンなど、
現在9つの飲食店事業を展開しています。
もし「他の業態もやってみたい」等のご希望があれば、店舗間の異動も可能です。

<社員もアルバイトも自分のしたいことを叶えられる会社>を本気で目指しており、
実際にアルバイトから店長になってお店をオープンしたり、
系列店で修業した社員が、まったく別のジャンルや雰囲気で自分のお店を開業したり、
飲食の仕事をする上で誰もが夢見る「独立」を具体的なキャリアパスでサポートし、
本当に実現させています。

弊社で活躍中のスタッフによって、今後も続々と新店オープン予定!
さぁ、私たちと一緒に新しい食文化をデザインしませんか?🗺️



🌼Instagram @bakery_vacances
https://www.instagram.com/bakery_vacances/

🦊ベーカリーバカンス
https://bakery-vacances-online.com/

🍙運営:株式会社ファイブスクエア
https://www.fivesquare.co.jp/
将来自分のお店を出したい若手が大勢活躍中
将来自分のお店を出したい若手が大勢活躍中
フルーツやナッツなど、創意工夫を込めて
フルーツやナッツなど、創意工夫を込めて
みなさんの日常に少しばかりのバカンスを
みなさんの日常に少しばかりのバカンスを
シーズン毎に可愛いショッパーを作成💕
シーズン毎に可愛いショッパーを作成💕
『バカンス』は口どけのいいハードパン🍞
『バカンス』は口どけのいいハードパン🍞
\姉妹店も大好評!/\森ノ宮にも新店!/
\姉妹店も大好評!/\森ノ宮にも新店!/
<応募先>ベーカリーバカンス
パン職人・ブーランジェの募集
ベーカリーバカンス
ベーカリーバカンス [ハードパンと国産小麦にこだわるオシャレなパン屋さん]
神戸三宮駅より徒歩6分 三ノ宮駅より徒歩6分
パン職人・ブーランジェ 月給25万円〜30万円