===///===///===///===///===///===///===///===///===///===
京料理　うを友
墨染駅出てスグにある当店。創業から続く伝統の味を
守り続けて、９０年。完全予約制によって時間に合わせ
熟練の料理人が腕を振るって作る料理は、美味しさは
もちろん、色合いや見た目の美しさにもこだわっています。
五感に響く京料理をこれからも作り続けていきます。
===///===///===///===///===///===///===///===///===///===

▽ー▽ー▽　３代続く老舗　▽ー▽ー▽
当店はオーナーの祖父が創業してから９０年続く仕出し屋です。
25年前に店舗の改修の際に、懐石料理のコースなどを店内で
召し上がっていただけるようになりました。
当社の２本柱の「店内御食事」と「仕出し料理」事業ですが、
どちらも昔ながらの味付けと真心こもったサービスを続け、
地元の方だけでなく、県外の方にも広く愛されるようになりました。
この長く続く伝統の味をより多くの方に知っていただけるお手伝いをしてみませんか。

▽ー▽ー▽　一つの物を皆で作り上げる　▽ー▽ー▽
四季に合わせた料理を作るのは、熟練の料理人かつこの創業者の孫。
『人の五感に関わる仕事がしたい』と祖父や父と同じ料理人としての
道を選びました。お客様に五感に響かせ、満足いただくためにも
味だけでなく、盛り付けや飾り包丁による形の美しさ、季節に合わせた
色合いなどと見た目にも重視しています。
料理だけでなく店舗食事ならスタッフの真心こもったサービスや
仕出し料理の配達の時間の正確さ、洗い場スタッフの食器洗浄の綺麗さと
どの作業においてもが妥協しないことでお客様が満足する料理になります。
スタッフ一人一人が自分の業務に誇りと責任を持って働いてくれています。

▽ー▽ー▽　心を満たす「おもてなし」　▽ー▽ー▽
「おもてなし」に「表なし」、つまり「おもてなし」を
するのに表舞台は無いというのが当店の考え、
直接お客様と対面で接する接客係であっても
目に見えないところでどれだけお客様の満足を
願っているかによってそれは変わってきます。
裏方で働く調理スタッフやその他の従事者もそれは同じ、
決して直接的にお客様と対話をすることが無くても、
常にお客様の姿を思い浮かべ、真心と愛情を持って
目の前の仕事に取り組む。
それはきっとお客様に届き、お客様は笑顔を浮かべて下さる。
それが当店の考える「おもてなし」です。

■□■こんな人も歓迎です！！■□■
・日本の文化を学びたい方！
・和食について、本場の京都で修行積みたい方！
・もちろん外国籍の方も歓迎です！

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
最後まで読んでいただいてありがとうございます！
当店ではスタッフみんな仲良くメリハリも持ちながら
お客様の素敵な思い出になるようなお料理を
一丸となって作っております！
和食の聖地、”京都”で働きませんか？？
ぜひ一度お話しましょう！♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇