＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】
京で生まれ今年で創業305年を迎える伝統ある老舗
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

□■京懐石 美濃吉 竹茂楼 ホテル阪急インターナショナル店■□
伝統の京料理を革新の経営で今に伝えてきた当店。
大阪梅田にあるホテル阪急インターナショナルの25階に構える当店は美濃吉本店「竹茂楼」の名を持つ初めての直営店です。
この道30年、当店を代表する調理長が腕を振るう京懐石料理はどこにも負けない自慢の商品です！

～一品一品を職人が丁寧に創り上げるコース料理～
昼・夜それぞれのシーンに合った、こだわりの献立をご提供。
京料理の原点である「茶懐石料理」に則っています。例えば
■出した料理は全て食べられる
■温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。作りたてを一品ずつ提供
■季節ごとのメッセージが料理に込められている
などの特徴があります。
又料理を提供する器やしつらいなどもその場にふさわしいものを取り合わせています。

～無駄な装飾を一切省いた和の趣を感じる空間～
過度な装飾はせず落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみ、
天気の良い日は遠く六甲山を眺められ夜は大阪の素晴らしい夜景を見られるなど、
大切なひと時を料理だけでなく空間でも感じて頂く事が出来ます。

◆◆・・・・・・・・・・・・・
日本が誇る美しい文化・京料理の粋を後世へ…
【美濃吉】の目指すビジョン
・・・・・・・・・・・・・◆◆
私たちが目指すのは、王朝時代から1200年続く京料理をさらに発展・進化させていくこと。
そして”日本で唯一の美的文化産業”として、京料理を世界に発信していくことです。

「一から本物の技術を身に付けたい」
「日本文化の担い手として一流になりたい」
自分の技を磨き、京料理を世界へ、未来へつないでいくというヤリガイが美濃吉にはあります。

【　こんな接客メンバーが活躍しています　】
１店舗に１人支配人もしくは店長が軸となり、若手社員やパート・アルバイトの方々が補佐して店舗を運営しております。
ベテラン店長も居れば入社５年目の若手店長も居て、様々な年代層の営業社員が日々力を発揮しています。
パート・アルバイトの方々も１０年以上のベテランさんや入社数か月の新人アルバイトさんなど多種多様や従業員が毎日楽しく仕事をしています。
先輩から後輩へ丁寧かつ真摯に指導する事が当社の伝統です！


伝統とは革新の連続。その伝統の担い手となる方を募集します。
「歴史・伝統的なものに興味がある」「自分の手で何かを作りたい」「日本の文化が好き」
そんな意欲を持つ方は美濃吉で活躍できる方だと思います。
是非、ご応募お待ちしております。


■大阪地区別店舗の紹介
『京懐石美濃吉　心斎橋御堂筋店』
大阪市営地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅から徒歩２分！
大阪豊田ビルの地下１階にございます

『京懐石美濃吉　天満橋店』
京阪電車・地下鉄「天満橋」駅下車すぐ！
ショッピングセンター「京阪シティモール」の８階にございます
※こちらの店舗へ異動の可能性があります。

『京懐石美濃吉　近鉄上本町店』
近鉄難波線「大阪上本町」駅から徒歩２分！
近鉄百貨店上本町店の１２階にございます

『阪急うめだ本店「京料理・鰻　美濃吉」』
阪急線「大阪梅田」駅から徒歩２分！
阪急百貨店うめだ本店の１３階にございます