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《ご挨拶》
当店「肉彩一歩」は株式会社ARUMAT（アルマット）が運営する焼肉店です。
2009年大阪北新地に店を構えて以来、常に「食と人」を大切にしてきました。

関わる人すべてに感謝し共に成長していく企業理念を持っております。
企業とは「人」そのものであり、一人ひとりの行動の結果なのです。

飲食店とは単に美味しいだけではダメなんです。
料理を「売る」のではなく、魅力を「伝える」ことが１番大切だと考えています。
「伝える力」で人間を成長させ、人間関係も良好に。
そんな飲食を通じてお客様、スタッフ、生産者、取引先
それぞれの喜びへとつなげる会社を目指しています。

興味を持っていただいた方は募集要項よりお気軽にエントリーください。
お待ちしております。


《肉彩一歩について
　　　　　　～ジャンルにとらわれない新しい形の焼肉～》
肉彩一歩は2009年北新地に店を構えて以来、常に「新しい焼肉の形」を探求して参りました。
肉を焼いて食べるだけが焼肉店ではないと考えております。
四季折々の旬な食材を使った前菜や料理。
個々のお客様のお口に合ったお肉をプロデュース。
基本に忠実に素材に合わせ最適な方法で食する。
つまり「オートクチュール」スタイル。
お決まりの料理というコース形式ではなく、あえて「おまかせ」としているのもその為です。
決して上級者向けではなくルールに縛られていないだけ。
ジャンルという枠にとらわれずコンセプトはシンプル。
奇をてらうのではなく、サプライズに満ちた演出は「焼肉」という概念を覆す斬新なスタイル。
流れに身をまかせ極上の料理と黒毛和牛の醍醐味を堪能していただくお店です。

《スタッフについて》
若いスタッフが多く、とにかく仲が良いのが自慢です。
チームワークを活かし円滑に仕事を進めたり、
分からないことは教えあったりと小さなお店ですが
仲の良さを活かし皆で盛り上げながらお店作りをしています。
アットホームな雰囲気ですが、オンとオフのメリハリも大切にしています。

《まかないあり》
毎日のまかないは仕事の楽しみの一つです。
メニューの献立や買い出しなど
毎日考えて社員スタッフが順にまかないを担当します。
揚げ物に挑戦したい、ソースを極めたいなど
毎日のまかないを通じて料理の勉強もできます。
まかないは若き料理人にとって日々技術を学べる場でもあります。

《社員旅行あり》
スタッフ同士の関係を大切にしたいから
毎年、国内の社員旅行を企画してます。
もちろんアルバイトも含めて社員旅行です。
奈良の天川でコテージを借りてBBQしたり、
和歌山の白浜で温泉旅館に宿泊したりと楽しみながら
スタッフ同士コミュニケーションをとれるイベントを企画しています。