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内装にもこだわりが光る
ラグジュアリーな雰囲気の焼鳥屋
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長堀駅から徒歩2分。
飲食店がひしめく東心斎橋のビルの3階に
佇む隠れ家「炭火焼鳥　鳥清」。
和食一筋の職人が創り出す、
‟創作和食と焼鳥”の融合が魅力的のお店です。

店内はカウンターのみの落ち着いた雰囲気で
樹齢250年もの歴史ある1枚もののヒノキの
カウンターを使用。
また、外のテラスには大きな松の坪庭を施し、
ラグジュアリーな雰囲気ながら、
とても落ち着いた居心地の良い空間。

店主は大阪・堺筋本町のミシュラン掲載店舗
「炭火焼鳥いこか」で修行を積んでおり
料理の「美味しさ」はもちろん、
「流れるようなコースの組み立て」
「絶妙な提供タイミング」などすべてにおいて
高いクオリティーのサービスを提供しています。


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「価格」ではなく「価値」で勝負する
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「焼き鳥屋のお会計」と聞いて、
どれくらいの値段を思い浮かべますか？
3000～4000円、もしくは1000～2000円台の
リーズナブルな店を想像される方も
多くいらっしゃるのではないしょうか。

「炭火焼 鳥清 」の価格設定は、
「1名あたり6000～8000円ほど」と決して
安くはありません。

競合店と比較すると割高な価格設定でも
お客様にコストパフォーマンスの良さを
感じて頂き、多くのお客様からご支持を
当店が頂けているのは、お支払い頂く
金額以上の体験価値をお客さまに
提供できているからだと考えています。

飲食店でよくある価格勝負はスタッフを
疲弊させ、結果そのしわ寄せがお客様へ・・・。
これでは誰も幸せになりません。

利益もきちんと出しながら、
お客さまからも愛されるお店の作りを
あなたも一緒にしていきませんか？