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「ryu no hige by MITATE / AMANA by MITATE」の求人情報

[ リュウノヒゲバイミタテ アマナバイミタテ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 レストラン、チョコレート
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 阪急京都線 烏丸駅より徒歩5分 
勤務地 京都府京都市下京区大政所町678 ダイワロイネットホテル京都四条烏丸 1F [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社MITATE

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このお店の求人情報

お店の特徴 <レストラン、チョコレート> ryu no hige by MITATE / AMANA by MITATE

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\*パティシェスタッフ積極採用中!*/
リニューアルオープンを迎える有名レストラン!
日本全国を舞台に活躍していくチャンス♪
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【 ryu no hige by MITATE / AMANA by MITATE 】
阪急京都線・烏丸駅から徒歩5分。
ダイワロイホテルの1Fにお店をかまえる、新進気鋭のフレンチレストランです。

また同店舗内にて、チョコレートブランド『AMANA』も展開。
コースでの提供ほか販売もおこない、ショコラトリーとしても実績を持ち始めています♪

□■ シェフの大切にする料理観<温故知新> ■□
老舗料亭で修業後、独立開業したオーナーシェフ。
京料理×フレンチを確立した理由は、双方のスタイルにあります。

引き算と言われる『京料理』。
足し算と言われる『フランス料理』。
一見、真逆なようで、“素材を活かす”という考えにおいては全く同じの両者。
共通な工程だったり、似ているところがあり、料理人として日々発見があります。

*◆*本場フランスのワイナリーも評価する、”京料理とフレンチ割烹”*◆*
自慢は、京都の名所を巡る、ツアー仕立てのコース料理。
その時期ならではの京都の名所を、お料理を通してご案内していく。
そんなストーリー作りを楽しめるのも、当店の魅力の一つです◎

その時季の京都の魅力を伝えるため、盛り付けや器選びにもこだわります。
歴史を大切にする”温故知新”なシェフの料理観を、基本から学んでいただけますよ!

*◆*料理人のセンスが光るチョコレートも展開*◆*
ホワイトチョコをベースにしたチョコレートの自社ブランド『AMANA』も展開。
チョコレートにも料理人の技術・知識を活かし、唯一無二の味わいを表現しています。

『AMANA』のショコラが堪能できるコースは、ランチタイムにも大人気♪
パティシェの方にも、存分に腕を振るっていただける環境です!

~*お店のコンセプトは”自然”~
老若男女問わず愛される料理を、お洒落に提供する当店。
客層は20~60代まで幅広く、女性のお客さまがメインです。
また海外からのお客さまも多く、グローバルな雰囲気も楽しんでいただけます◎

料理、サービスを通して、お客さまに想像以上の感動を与える。
そんなシェフの理念を、日々のお仕事を通して吸収していただけます!

≪ こんなスタッフ活躍中! ≫
男女比 7:3
社員アルバイト比 1:1
年齢層:20代~40代

オーナーシェフを含めホール、キッチン、パティシェ全員仲が良いお店です。
”1つのチームとして全員でお客さまを喜ばせる”
そのことに楽しさを感じてくださる方には、ぴったりの環境です!

≪ ◆急成長中の注目企業で活躍してみませんか?◆ ≫
今、大きく成長期を迎えている弊社。
さまざまな企業さんから、お仕事のオファーをいただいております。

これから日本全国を舞台にした、夢のある楽しい仕事がたくさん入ってきます!
そんなワクワクする環境で、大きなお仕事を一緒にしていきませんか?

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみましょう!
ご応募、心よりお待ちしています◎
<応募先>ryu no hige by MITATE / AMANA by MITATE

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