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ミシュラン8年連続で載る有名店で働いていたオーナーが営む、
オーガニックにこだわる本格イタリアン！

調理スキルからお店づくりのノウハウまで丸ごと学べます。

料理人としてステップアップを目指している方、
将来的に独立したい方もサポートします！
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2020年2月本町にオープンした「orgentile」！
この度6月に心機一転南森町に移転リニューアルいたしました！
今回は新体制としての体制強化のための募集です！

☆★☆【オーガニックな食材のイタリアン】☆★☆
このお店を開くにあたって考えたのが、
オーガニックな食材を使った「健康に配慮したイタリアン」です。
素材も調味料も可能なかぎり無添加なものを使っています。
老若男女問わず安心して食べていただける料理を提供いたします。

☆★☆【素材選びは自分の目で】☆★☆
調理はもちろん、食材選びも自分自身で行ないます。
実際に生産者さんの所へ足を運んで、
どのような環境で育っている牛か？どのように栽培された野菜か？などを
自分の目で見て実際に話を聞いて、納得いくまで吟味しました。
ワインにはフランスでワインを研究した、
金井麻紀子氏が厳選したマキコレワインを扱っています。
マキコレワインは希少なので大阪でも取り扱っているお店は珍しいです！

☆★☆【居心地の良い空間作り】☆★☆
当店は15席程度の小さな店舗で、少人数で運営しています。
お客さまに目の行き届いたサービスを提供することができ、
その結果、メニューやサービス向上に繋がり易いのが小型店舗ならではの部分です。
オープンキッチンなので、お客様の反応や会話も楽しみながら、
臨機応変なスキル・センスを磨いていけます。

個人店なので、やりたいことや夢があれば是非発信してください。
あなたのスキルアップや将来に繋がる経験が当店で得られるよう、
お伝えできることは惜しみなく伝えていく予定です。

☆★☆【オーガニックの良さをもっと広く】☆★☆
移転前から、当店のオーガニックな料理を雑誌やメディアにとり上げてもらっています。
今後もオーガニック食材の良さを伝えていくために
アンテナショップなどを作っていくことを計画中です！☆

～～皆様のご応募をお待ちしております～～