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2022年7月、一緒に働くスタッフやご愛顧頂くお客様のおかげで
三ノ宮　東門街に新規出店が決定致しました♪
オープニングスタッフとして働くチャンスもあります！
拡大を続ける当社と共に成長していって頂ける方大歓迎です。
新店詳細は面接にて。
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西宮やうらなんばに展開する＜ぼたんシリーズ＞
三宮から程近い【六甲道エリア】に昨年1月OPENした当店♪♪
これまで創作土佐料理や立ち呑みや中華そばなど、様々な業態を手掛けてきたぼたんが
令和一発目に挑戦するのは＜本格江戸寿司＞！
社長の故郷である高知から直送するこだわり抜いた鮮魚、
その数々を使った握り寿司を多くの人に食べてもらおうと考えたのがきっかけです。

社長自身もともとはフレンチのお店をしており、
今まで焼鳥→串カツ→居酒屋→立ち呑みなど様々なジャンルの店舗を展開してきましたが、
寿司がメインとなる店舗は初めてです。
寿司経験者の方はぜひ私達に力を貸して頂きたいと思っています！


◆◇ぼたんの社長はこんな人◇◆
設立26年で社長（オーナー）は現役で仕込みをしながら店舗をまわっています。
社長の筋の通った考えや人の良さを慕い、今の従業員が付いてきてくれて
このコロナ禍でも新しい店舗を出すことができました。

＼なんといってもスタッフへの思いやりがある人物／
社長はその人その人をしっかり見て誰とでもフランクに接し、
仕事や人間関係などで悩むスタッフがいれば、ほったらかしにせずにとことん向き合います。
お子さんを持つ主婦（夫）の方も社員として活躍できるように環境を整えるなど、
男女問わず「向上心を持って取り組んでくれている人」や「お店の事を想ってくれている人」が正当に評価してもらえるので、
スタッフの多くが長く続けています！
アルバイトから社員に上がってくる方も多く、独立実績もあります。


◆◇経験が浅くても、お店の核となるメンバーに！◇◆
“寿司×割烹”がコンセプトの新ブランドを創るにあたり、中心となる調理スタッフを募集しています。
とくに和食や居酒屋、握り寿司の経験者は大歓迎！
高知で獲れる海の幸やお肉など、全国にある厳選食材を調理してみませんか？
滅多にお目にかかれない珍しい魚もあり、刺激のある体験ができること間違いありません！

オープンキッチンでの調理となりますので、
お客様のありがとうと笑顔をダイレクトに感じられる“やりがい”ある職場です。
あなたの作った料理が新ブランドとなり、ファンを増やしていける楽しみがあります。

アルバイトから始めて、慣れてきたら社員に上がる人もいます。
例えば、アルバイトで4年間勤務してくれた人は入社3ヵ月で月給31万円、
それまで培ってきた経験や知識に上乗せする形でしっかりキャリアを磨ける環境です。
未経験でも25万円からスタートなので、働きながらプロの料理人を目指せます！


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～～若手スタッフにインタビューしました！～～
【他の飲食企業とココが違う！という点は？】
フレンチから居酒屋まで幅広いジャンルの経験がある社長から、
料理はもちろん、経営・飲食店のあり方など非常に沢山のことを学べるところです。
今回の＜寿司店初挑戦＞にみられるように、まだまだ新しい分野に挑戦する攻めの姿勢で、
スタッフにも知見を広げる機会が与えられています。

そんなばく進的経営でも、決して「これやって」と丸投げにはせず、
社長自身も現場で一緒に仕込みをしているので、未経験・若手という立場でも仲間意識があります。
また、先輩や上司も親身に教えてくれて、全員がレベルの高い技術を身につけることができます。

【スタッフさん同士で交流はありますか？】
皆とても仲が良くメリハリがあり、仕事終わりにご飯に行ったり、
休みが合えば社長含め社員バイト関係なく遊びに行けるぐらい近しい関係です！
社長は僕たちのことを本当に身内のように想ってくれていて、
良いことも悪いことも、それこそ親のように全力で伝えてくれます！
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◆◇ぼたんはまだまだ拡大していきます！◇◆
西宮・住吉・うらなんばだけで既に多業態7店舗展開中！
今後は兵庫の中心街・神戸や三ノ宮の出店も考えており、
店長ポストをご希望の方も絶極採用中です。

将来的には今回の寿司ブランド立ち上げを皮切りに、
なんばのお店でも寿司を扱ったり、魚を捌いて本格和食を提供したりということも考えています。

また、グループとしては美容室や介護関係の事業も手掛けており、
非常に安定している会社ですので、コロナ過で飲食業は不安に感じている方も安心してご応募ください。

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《運営店舗情報》
◆【居酒屋　狼と煙　住吉店】
住所/神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 キララ住吉1F　　交通/JR「住吉駅」～徒歩1分
◆【創作土佐料理　ぼたん】
住所/大阪市中央区難波千日前13-5　　交通/各線なんば駅～徒歩10分圏内　※南海「なんば駅」～徒歩2分
◆【大衆屋　千日前店】
住所/大阪市中央区難波千日前13-17　　交通/各線なんば駅～徒歩10分圏内　※南海「なんば駅」～徒歩2分
◆【立ち呑み　牡丹】
住所/大阪市中央区難波千日前14-18 千日地蔵尊通り横丁内　　交通/各線なんば駅～徒歩10分圏内　※南海「なんば駅」～徒歩2分

＼お気軽にご相談ください。♪／