オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 23:02]

「おたぎ」の求人情報

[ オタギ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理店
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅よりバスで20分 京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅より徒歩40分
勤務地 京都府京都市北区鷹峯土天井町18番地 [地図]
定休日 毎週水曜日、月1回土曜日曜連休

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このお店の求人情報

お店の特徴 <日本料理店> おたぎ

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☆ミシュラン1つ星、2つ星を獲得☆
予約必須の正統派の日本料理店!

20代スタッフが元気よく活躍中!
落ちついた雰囲気で、予約困難なお店です。
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◆=◆ ミシュラン掲載実績ありの実力店 ◆=◆
京都市営地下鉄烏丸線・北大路駅から、車で20分ほどの場所にお店を構えています。
ミシュランの星は鷹峯に移転してからは3年連続2つ星を受賞。
北大路店舗の立ち上げから移転まで連続一つ星を頂いております。

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今回の募集では、キッチン業務をお任せできる調理スタッフ・調理補助スタッフを採用いたします!
未経験・経験問わず、あなたの能力に応じて仕事をお任せするのでご安心ください。

店主は、有名料亭『和久傳』支店・本店の料理長出身。
そんな一流の腕をもつ人物から、本格的な技術が学べます◎
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平成30年に、北大路から鷹峯へと移転。
立ち上げから9年以上、毎月リピートされる常連客もいらっしゃいます◎

店舗のビジュアルは和モダンで、一見美術館のような佇まい。
店内では、檜のカウンターがひときわ存在感をはなっています。
団体さま用のテーブル席もご用意していて、お客さまに応じてさまざまな用途でご利用いただいています。

◆=◆ 京料理の伝統を守りながら独創性あふれる料理をご提供 ◆=◆
店主の地元京都鷹峯の朝取り野菜をはじめ、日本各地から厳選した食材を使用。
ご提供しているのは、月変わりの「おまかせ1コース」のみです。

*低温調理したカモの炭火焼
*ふぐ白子のクリームコロッケ
*手打ちうどんの和風担々麺
など、全9~10品をお出ししています。
肉料理を入れたり自家製手打ち麺を入れるなど、従来の日本料理の枠にとらわれず自由に表現しているのが特徴です。

《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます。
当店はミシュランにも掲載される実力店で、固いお店のように思われるかもしれません。
しかし実際はスタッフ仲も良いですし、料理に本気で向き合える環境のなかで仕事ができます。

また若いスタッフの意見や考え方を取り入れて、時代遅れにならない店舗づくりを心がけています!
年齢関係なく、お店のためになるような意見はどんどんだしてくださいね。
みなさまのご応募、心よりお待ちしています!!
<応募先>おたぎ

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