このお店の求人情報
お店の特徴 <関西でも数少ない、アメリカ南部の郷土料理を味わえる> SOUTHERN PEAS
~セントラルキッチンに向けて~
新しくテイクアウト・通信販売事業を
始めようと思っていますので、手伝って頂きたいと思います。
まずは当店でセントラルキッチンができるまで研修させていただきます♪
うち一押しの「ガンボ」の商品化に向けて一緒に考えたり、
このご時世でもしっかりお店を守っていけるよう、
新しいこともどんどん始めていければと思っています。
調理経験があれば大歓迎です!ぜひ飛び込んできて下さい♪
★彡===★彡===★彡===★彡===
まずはご紹介!【ケイジャン料理とは?】
===★彡===★彡===★彡===★彡
フランス、スペイン、アフリカなどの全くちがう食文化が
アメリカ南部地方ルイジアナで偶然出会い生まれた、
多国籍文化の歴史を持つニューオリンズのソウルフード。
主食には米を多用し、風味豊かな野菜のベーススープと
スパイスのきいた刺激的な味付けの料理が特徴です。
「ジャンバラヤ」「ガンボ」などがよく知られており、
サザンピーズでは一度食べたら止まらない、
本場さながらの病みつきになる香り・旨味を再現しています。
★彡===★彡===★彡===★彡===
各国の特徴がミックスされているから
【どんなジャンルの経験者も歓迎!】
===★彡===★彡===★彡===★彡
スペイン料理のパエリアや、
フランス料理のブイヤベースが起源となっていたり、
メキシコ料理のタコスや、インド料理のカレーの香辛料と共通したり、
アフリカの家庭料理の工夫がつめこまれていたり、
さまざまな特徴が混ざり合ったケイジャン料理には、
あらゆるジャンルの経験者の腕が役に立ちます!
とくにイタリアン/スパニッシュ/フレンチの調理経験者は大歓迎◎
「これまでの経験を活かしつつ、新しい調理知識も手に入れたい」
そんな方にはとてもオススメの環境です。
★彡===★彡===★彡===★彡===
2017年ミシュラン・ビブグルマン掲載店
【経験豊富なオーナーシェフに学ぶ】
===★彡===★彡===★彡===★彡
オーナーは北新地にある有名ダイニングバーで研鑽を積んだ一流シェフ。
さらにカクテル大会で優勝しております。
当店でも豊富なカクテル、クラフトビールをご用意しています。
旅先でアメリカ南部料理の魅力に取りつかれ、その衝撃のままに
9年前、このケイジャン料理のお店をオープンしました。
今では南森町をはじめとする大勢のお客様を、
オーナーと同じようにクセになるスパイシーな味の虜にしています。
「飲食で働くことが好き!」「将来は自分のお店を!」そんな方応援します。
新しくテイクアウト・通信販売事業を
始めようと思っていますので、手伝って頂きたいと思います。
まずは当店でセントラルキッチンができるまで研修させていただきます♪
うち一押しの「ガンボ」の商品化に向けて一緒に考えたり、
このご時世でもしっかりお店を守っていけるよう、
新しいこともどんどん始めていければと思っています。
調理経験があれば大歓迎です!ぜひ飛び込んできて下さい♪
★彡===★彡===★彡===★彡===
まずはご紹介!【ケイジャン料理とは?】
===★彡===★彡===★彡===★彡
フランス、スペイン、アフリカなどの全くちがう食文化が
アメリカ南部地方ルイジアナで偶然出会い生まれた、
多国籍文化の歴史を持つニューオリンズのソウルフード。
主食には米を多用し、風味豊かな野菜のベーススープと
スパイスのきいた刺激的な味付けの料理が特徴です。
「ジャンバラヤ」「ガンボ」などがよく知られており、
サザンピーズでは一度食べたら止まらない、
本場さながらの病みつきになる香り・旨味を再現しています。
★彡===★彡===★彡===★彡===
各国の特徴がミックスされているから
【どんなジャンルの経験者も歓迎!】
===★彡===★彡===★彡===★彡
スペイン料理のパエリアや、
フランス料理のブイヤベースが起源となっていたり、
メキシコ料理のタコスや、インド料理のカレーの香辛料と共通したり、
アフリカの家庭料理の工夫がつめこまれていたり、
さまざまな特徴が混ざり合ったケイジャン料理には、
あらゆるジャンルの経験者の腕が役に立ちます!
とくにイタリアン/スパニッシュ/フレンチの調理経験者は大歓迎◎
「これまでの経験を活かしつつ、新しい調理知識も手に入れたい」
そんな方にはとてもオススメの環境です。
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2017年ミシュラン・ビブグルマン掲載店
【経験豊富なオーナーシェフに学ぶ】
===★彡===★彡===★彡===★彡
オーナーは北新地にある有名ダイニングバーで研鑽を積んだ一流シェフ。
さらにカクテル大会で優勝しております。
当店でも豊富なカクテル、クラフトビールをご用意しています。
旅先でアメリカ南部料理の魅力に取りつかれ、その衝撃のままに
9年前、このケイジャン料理のお店をオープンしました。
今では南森町をはじめとする大勢のお客様を、
オーナーと同じようにクセになるスパイシーな味の虜にしています。
「飲食で働くことが好き!」「将来は自分のお店を!」そんな方応援します。
<応募先>SOUTHERN PEAS