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【本気でフランス料理を学びたい方必見】実力派シェフ在籍!お手頃本格フレンチのお店☆キャリアアップ◎

「 Hortensia Bistro」の求人情報

[ オルタンシア ビストロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 地下鉄御堂筋線 東三国駅より徒歩3分 JR東海道本線 東淀川駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市淀川区大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル 1階 [地図]
定休日 月曜日 
 Hortensia Bistro
東三国の隠れ家フレンチビストロです

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フランス料理店>  Hortensia Bistro

 Hortensia Bistro
オーナーシェフの川端
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渡仏経験ありのオーナーが経営する本格フランス料理店。
星付きレストランで5年半修業した実力のあるシェフ在籍★
本格的なフレンチをリーズナブルに楽しめます。
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~業績好調!スタッフ追加募集します~
ランチ・ディナーを2名で回していましたが、人手不足のため募集を始めました!

「レストランの料理を低価格で」がコンセプト!
当店は「普段は手の届かないフレンチを身近に感じてもらいたい」という想いがあります。
小さなビストロですが、星付きレストランと同等の料理がリーズナブルに楽しめます♪

本格的なフランス料理をビストロスタイルで提供します。
なめらかポテトサラダなど、他のお店にはないオリジナルメニューがあります◎
「牛肉とフォアグラのロッシーニ」「ウサギ料理」は特に好評のメニュー!
オープンして一年未満ですが、リピーターのお客様も多く人気のお店です。

店内はフランスにまつわる本や絵が飾られており、シンプルでナチュラルな雰囲気が特徴。
30代以降の女性・ご夫婦・カップルでのご利用が多く、連日にぎわっています。
テラス席もあるため、天気のいい日は外でのお食事も楽しんでいただけます。

【ここがポイント】
・フランス料理を本格的に学べます
当店のシェフは、フランスの星付きレストラン(パリ・カランテック・ボルドー・アルザス)で5年半修業し、日本の有名店でも料理長を務めた実績あり◎
こじんまりとした当店ですが、星付きレストランと同等の料理スキルを学ぶことができます。
しっかりとした料理人を育てたいので、イチから丁寧に指導します!
有名シェフとのコネクションもあるので、フランス料理を極めたい方は必見★

・キャリアップできる環境です
将来的には多店舗経営も視野に入れています。
お店の店長を任せたいと思っているので、「お店の中心となり働きたい」と考えている方はぜひいらしてください。

・社員登用あります
アルバイトから社員登用実績あり◎(時給1000円スタートで、8か月後には月給19万円)
いきなり正社員からスタートするのは、ちょっと不安…という方でも、アルバイトから始める働き方もあります!

【こんなスタッフが働いています】
現在、スタッフはシェフを含め4名です。全員アルバイトスタッフとして活躍しています。
20代の若手スタッフや、主婦の方など年齢層は幅広いです。
ランチ後はまかないを食べながら談笑するほどアットホームな雰囲気!

【お店のオーナについて】
◆川端和波
地元のレストランや洋食店でアルバイトを経験し、料理の楽しさに気づき料理人としての道を志す。
その後、ホテルオークラ神戸を経て上京。
2004~2005年は渡仏を経験。(現地のレストランでスー・シェフとして活躍)
2010年帰国後は、国内有名フレンチ店・大手有名企業の料理長や執行役員として店舗の立上げや商品開発に携わる。

【採用担当者から求職者のみなさまにメッセージ】
現状において優れた経歴は必要ありません!とにかく真剣にフランス料理を学びたい方を募集しています。
明るく元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方は大歓迎です!

あなたのご応募お待ちしております!
フランスワインを中心に80種類ご用意
フランスワインを中心に80種類ご用意
牛フィレ肉にフォアグラをのせた逸品
牛フィレ肉にフォアグラをのせた逸品
明るく広々とした店内
明るく広々とした店内
外観は多くの植物で鮮やかに
外観は多くの植物で鮮やかに
ウサギを使ったメニューも大人気です
ウサギを使ったメニューも大人気です
オリジナルのトリュフ薫るポテトサラダ
オリジナルのトリュフ薫るポテトサラダ
<応募先> Hortensia Bistro

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