オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月17日 19:17]

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創業800年の老舗旅館◆和食料理人としてさらなる高みへ!和食・フレンチ経験者歓迎◆選べる働き方

「御所坊グループ」の求人情報

[ ゴショボウグループ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 温泉旅館
客単価 20000円以上
最寄駅 神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅より徒歩10分 
勤務地 兵庫県神戸市北区有馬町858 [地図]
運営 陶泉 御所坊
御所坊グループ
1191年創業 御所坊

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 研修期間1〜3ヶ月(月給22万〜30万円)
週休二日制(月8日以上休み)の金額です。
休みよりも給与を重視される方に向けた勤務形態もあります。


◆業績によりボーナス支給
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 料亭などで和食調理の経験がある方
フレンチの経験がある方(歓迎)
勤務時間 7:00 - 22:00 の間でシフト制
休憩あり
休日・休暇 週休二日制
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆車・バイク・自転車通勤可能(要相談)
◆社員食堂利用可
◆寮・独身社宅・女性専用寮完備(水道光熱費込み:月数千円〜1万円/タイプによって変わります)
◆制服貸与(コックシューズ・包丁は自前となります)
生産者訪問 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
宿泊されるお客様の料理(夕朝食・店舗によりランチもあり)を調理いただきます。
これまでに和食店で修業されてきた方は、即戦力としてご活躍を期待しています。

ゆくゆくは若手育成、食材や機材などの厨房管理全般、計数管理や取引先との対応など、業務を幅広くお任せしたいと考えています。
料理長の右腕として、ともに最上のおもてなしを考えていきましょう!

【 歓迎するスキル 】
◆料亭などで和食調理の経験がある方
◆フレンチの経験がある方
※洋食のスキルが活かせる環境です

◇◇・ここがポイント・◇◇
▼社員寮完備

寮・女性専用寮・独身社宅を完備しております。
※水道光熱費込み(数千円〜1万円/寮タイプにより変動有)
遠方からのご応募の方もしっかりサポートいたします!

【 こんな方を歓迎いたします!】
◆一流の料理人を目指している方
◆自ら研鑽して習得する意欲がある方
◆良いものを作りたいという気持ちで従事できる方
◆自分の持ち場や可能性を決めつけず、自ら可動域を広げていける方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 仕入れ・食材の目利き
<応募先>御所坊グループ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <温泉旅館> 御所坊グループ

御所坊グループ
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一流を求め多くのお客様が訪れる『御所坊』
料理人のクリエイティビティを発揮できる環境です◎
給与重視の働き方もご相談ください!

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□■世界の要人が訪れる格式ある和食店■□
『御所坊』の伝統和食と神戸の洋食文化が融合した、風情ある山家会席料理をお出ししています。
大きな窓から光が差し込む開放感あるカウンター席や、プライベートな個室をご用意。
広大な敷地を彩る四季折々の自然を眺めながら、心を尽くした山家会席をゆっくりと味わっていただけます。

□■一流の料理人を目指す方に学び多き環境■□
良質の神戸ビーフや但馬牛、明石浦漁港より毎朝料理人自ら競り落とす旬の活魚など、こだわりを持って地元の食材を仕入れています。
素材の旨味を最大限に引き出した、五感で愉しんでいただける会席料理をご提供。
歴史ある当店で、ぜひ料理の神髄に触れてみませんか?

□■最新の技術を取り入れ、伝統を守り続ける■□
出来合いのものは使わずに、お客様には本物の料理をお届けしています。
一方でショックフリーズやガストロパックなど、最先端の設備を取り入れて活用。
料理人としての伝統を守りながらも、時代に応じた技術で業務の効率化し、さらなる美味しさを追求していきます。

□■日本三名泉として名高い有馬温泉■□
日本最古の温泉地としても有名な有馬温泉。
明治初期、神戸に居留地ができたことから、多くの外国人が訪れた歴史があります。
国の重要伝統的建造物も数多く残された、異国情緒あふれる観光名所です。

□■当時の面影が残る“スモールラグジュアリーホテル”■□
六甲山のお膝元にあり、豊かな自然に恵まれた『御所坊』。
創業は1191年。800年続く有馬最古の宿「御所坊」を代々運営してきた「15代目金井四郎兵衛」が、湯守として有馬の温泉を守ってきた歴史ある旅館です。
足利義満が逗留したことから「御所」の名が付き、豊臣秀吉から十三石を譲り受けるなど、歴史上の要人とも関りがあり、日本を代表する文豪や各界の著名人も多く訪れてきました。

『御所坊』では、全室離れのスイートルームが10室、レストラン棟、有馬温泉の金泉(有馬温泉古来の鉄分含んだ含鉄強塩泉)が楽しめる温泉棟があり、その広さは約1400坪に及びます。
日本のみならず世界各国から訪れるお客様に、「想像を超える感動」をお届けできるようなおもてなしを心がけています。

料理人としてのさらなる成長を目指す方、新たな可能性に挑戦したい方を歓迎します。
ご応募お待ちしております。
<応募先>御所坊グループ
調理スタッフの募集
御所坊グループ [温泉旅館]
最寄駅:有馬温泉駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給25万円〜35万円