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【一流のケーキ作りを学びたい方大歓迎!】食べログ百名店4年連続選出の人気パティスリー★未経験も歓迎◎

「ACIDRACINES」の求人情報

[ アシッドラシーヌ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ケーキ・マカロン
客単価 1500円〜2000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄谷町線 天満橋駅より徒歩6分 京阪本線 天満橋駅より徒歩7分
勤務地 大阪府大阪市中央区内平野町1丁目4-6 [地図]
運営 株式会社ACID
ACIDRACINES
一流の技術を学びスキルアップが目指せます

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ケーキ・マカロン> ACIDRACINES

ACIDRACINES
お客様の笑顔に出会えるお店です◎
◇◆関西の菓子業界で、1位2位を争う有名店『ACIDRACINES』
業績好調により、新たにケーキ製造スタッフを募集開始!◆◇


【 代表取締役から求職者の皆さまへ 】
私が一緒に働きたいのは“お菓子・ケーキ作りが心から好きな方”です。
“好き”という気持ちがあれば、どんな時でも自ら積極的に学ぼうとする姿勢でい続けられます。
ときには大変なこともありますが、いつでも、どんな仕事であっても、“好き”という気持ちは武器であり、最大の味方だと思います!

もちろん世の中には様々な働き方があり、ライフスタイルも人それぞれです。
「夢を叶えるために、仕事が終わっても技術を磨きたい!」
「仕事とプライベートとはしっかりと分けて、両方充実させたい!」
どちらが良い・悪いということはありません。
ケーキ作りが好きな方なら、私はどちらのスタイルを望む方とも一緒に働きたいです。
いろいろな方と働き、いろいろな価値観に触れることで、料理の幅もお互いに広がっていくと思うからです。

なので、面接ではあなたの“好き”や、“こんなことがしたい”という気持ちや、夢や理想など、なんでも気軽に話してください。
リラックスした気分で、あなたのことを教えてくれたらと思います。
長くなりましたが、最後までお読みいただきありがとうございました!
以下にお店の特徴についてまとめておりますので、興味があれば、是非お読みください。

★☆★『『ACIDRACINES(アシッドラシーヌ)』について★☆★
各線・天満橋駅から徒歩6分ほどの地にあるパティスリー。
創業4年で、食べログSweetsの百名店に選出。その後も4年連続で選出されている実力店です。

店名にある「ACID」とは、パティスリーにとってとても重要な4つの要素「atomicity(不可分性)」「consistency(一貫性)」「isolation(独立性)」「durability(永続性)」の頭文字を合わせた言葉。
そして「RACINES」は、フランス語で“根”という意味です。
「ACID」のコンセプトのもと、しっかりと根を張り芽を出していきたい…『ACIDRACINES』の名には、そんな想いが込められています。

*◆* 創業エピソード *◆*
オーナーパティシエが飲食業界に携わったのは25歳から。この業界にしては遅いスタートでした。
元々音楽に携わっていたこともあり、当初は「ジャズ喫茶を開きたいな~」とイメージしていましたが、たまたま勤務したお店で「お菓子・ケーキ作り」の魅力に引き込まれました。
それからは、夢だった「自分のお店を持つ」という目標に向かって邁進し、今に至ります。

ケーキにはもちろんこだわっていますが、「お店に来るまでがお店」というポリシーのもと、お店の立地にもこだわりました。
天満橋を選んだ理由は、ビジネス街でありながらベッドタウンでもあり、幅広い方が行き交う街だからです。
この街では日々様々な出会いがあります。
変化のある環境でチャレンジし、私たちとお菓子・ケーキの魅力をさらに広めていきましょう!
お会いできる日を、心よりお待ちしています!

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\経験者はもちろん、未経験の方も大歓迎!/
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ありがたいことに、このコロナ禍の情勢でも業績は安定。
女性もイキイキと活躍しているお店です♪
今後の製菓業界を担う新たな人材を育てるためにも、求人募集を決定しました!
当店でのお仕事を通して、業界に魅力を感じている若い方々に【経験】という財産を与えたい…それがオーナーパティシエの強い想いです。

≪ 経験一例 ≫
●お菓子・ケーキ作りのスキル

関西の菓子業界で一、二を争う有名店で、知識・スキルを磨けます。
新卒も積極的に採用しており、教育のノウハウも整っています。

●独立に必要な知識・ノウハウ
現オーナーシェフも独立を目指し、多岐に渡る修行を重ね、今に至ります。
実際独立の過程で大変だったことを踏まえて、習得が必要なスキルなどを伝授。
独立を目指す方には全力でサポートしていきます。

◆オーナーパティシエ◇橋本 太 -FUTOSHI HASHIMOTO-◆
1975年福岡生まれ。
大阪『ヒロコーヒー』、北海道『ウィンザー洞爺』を経て、フランス・ボルドーの『マルケ』にて3カ月研修。
その後、大阪『ケ・モンテベロ』で立ち上げからシェフを務め、4周年を機に独立。
“素材をいかしきるお菓子づくり”をモットーに、本場フランスで食べて感じたフランス菓子をカタチにし続けています。
桃を使った社内コンクールの様子
桃を使った社内コンクールの様子
 天満橋駅から歩いて6~7分です♪
天満橋駅から歩いて6~7分です♪
生産者へ訪問することもあります♪
生産者へ訪問することもあります♪
未経験から一流パティシエを目指せます!
未経験から一流パティシエを目指せます!
社員旅行の様子♪
社員旅行の様子♪
関西で一、二を争う有名店です☆
関西で一、二を争う有名店です☆
<応募先>ACIDRACINES

このお店は求人募集を終了しました。