オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月21日 06:09]

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【日・祝定休】【食事付】<20〜30代の男女、未経験から職人へ!>人々を楽しませる“さらしの商売”

「すし処 八孝」の求人情報

[ スシドコロ ハッコウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 お客様がお客様を呼ぶ信頼の名店
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
最寄駅 近鉄難波線 大阪上本町駅より徒歩2分 地下鉄谷町線 谷町九丁目駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市天王寺区上本町6丁目7-17  [地図]
運営 すし処 八孝
すし処 八孝
裏上本町で16年愛される寿司店

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <お客様がお客様を呼ぶ信頼の名店> すし処 八孝

すし処 八孝
包丁を入れたくなるズッシリとした天然本鮪
18歳から7年間、当店で働いてくれた女性職人が
卒業
することになりました。
長く続くけてくれて本当にありがたいです。

少し寂しい気持ちもありますが、関係は続いていきますし、
今回は久しぶりの調理スタッフ募集ということで
また一から職人を育てていくことにウキウキと沸き立っています!

上六にオープンしてから16年、「八孝」はハイハイタウン南の
寿司屋含めたライバル飲食店が多いエリアにありますが
とくに目立った広告を打ち出すこともなく、
お客さんからお客さんへの紹介で
お引き立ていただいて実績を伸ばしてきました。
今では嬉しいことに連日予約席の札でいっぱいです。

天然ものの魚にこだわり、市場に足を運んで仕入れた
その日一番いい食材をお客さんの目の前に並べています。
どれが食べたいか見て選んでいただき、それから調理しているので、
来るたびに産地の違う食材でおもてなしできるところが自慢です。

少人数で切り盛りしながらしながらも
昔ながらの「さらしの商売」で、
寿司を握るだけなく、人前に立って会話をして楽しませる
というのを大切にしてきました。
その為、自然とお客さんと打ち解けていくので、
客層としては馴染みのお客さんが中心となっています。

こういう風に書くと昔気質の気難しいお店なのかなと思われるかもしれませんが、
当店ではインスタグラムもやっていて、更新も頻繁。
その日に仕入れたネタや日常のことを更新して
タグも使いこなしていますよ!(sushidokoro_hakko)

ホールスタッフにも若い子が多いですし、
男性も女性も働き易い雰囲気・環境だと思います。
18歳から25歳になるまで続けてくれたスタッフがいてくれたおかげで、
じっくり腰を据えて学んでいけるノウハウは万全!
お寿司に興味がある方は、特に経験は不問なので
まっさらな状態からウチで一人前の職人になってくれたら嬉しいです。
鮪の希少部位、ほほ肉・脳天も仕入れます
鮪の希少部位、ほほ肉・脳天も仕入れます
様々な食材を調理する機会があります!
様々な食材を調理する機会があります!
「これが食べたい!」と指をさしてくれます
「これが食べたい!」と指をさしてくれます
鮪のあご肉をネギマにしてご提供する日も
鮪のあご肉をネギマにしてご提供する日も
提灯が光るレトロな雰囲気が目を惹く外観
提灯が光るレトロな雰囲気が目を惹く外観
いけすもお客さんの目の間にあります。
いけすもお客さんの目の間にあります。
<応募先>すし処 八孝

このお店は求人募集を終了しました。