「BEER PUB TAKUMIYA 烏丸御池店」の求人情報

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＼＼新事業が続々と始動中！／／
マネジメントを学ぶ⇒独立の夢を叶える！
そんな道のりを歩んでいきたい方、必見です★

クラフトビールに興味がある方を歓迎◎
京都のローカルカルチャーの入口を一緒に盛り上げませんか？
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★☆ 『BEER PUB TAKUMIYA』とは？ ☆★
国産クラフトビールを10種類ほどそろえる、樽生ビール専門店です。
全国に300以上あるクラフトビールメーカーの中から日替わりで厳選し、ご提供しています！

店内は一枚無垢材のカウンター席が中心。
《人と人が繋がるコミュニティパブ》として、さまざまなお客様とのつながりを生んでいます。

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そんな当店では、成長意欲あふれる若手の成長に注力！
「いつか自分のお店をもちたい」
「店舗運営のためのマネジメントを学んでみたい」
などなど、将来を見据えた転職を考えている方を歓迎します。
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★～ こんな料理を提供しています！ ～★
ビールとの相性と、食材にこだわったオリジナルメニューが自慢です。
『BEER PUB TAKUMIYA』は…
・生産者さんとの繋がりを大切にしています
・良い食材を直接仕入れています
・素材をいかしたシンプルな調理にこだわっています

メニューの自由度が高いので、あなたのアイデアもいかせます！
「新メニューの開発に携わってみたい！」という方もぜひご応募くださいね。

★～ 新しいことにも挑戦できます！ ～★
2023年10月に『KYOTO NUDE BREWERY』という醸造所が稼働開始！
『NUDE BEER』ブランドでビール製造をおこない、2024年より缶ビールの製造を開始しました。
本格的な全国展開をスタートしていて、今後も事業を拡大していきます。

2024年春には、4店舗目となる新店舗もオープン。
新しいことに積極的な会社なので、あなたの「やってみたい」こともぜひ聞かせてほしいです！
メニュー開発やイベントの企画、ECサイトの商品開発などにも挑戦できますよ◎

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＼＼『株式会社カケザン』で働くスタッフへインタビュー／／
実際に現場で働くスタッフのリアルな声をお届けします♪

★Q1.経歴と、今のポジションを教えてください！
京料理の料亭を2店舗経験し、その後は割烹料理店に勤務しました。
現在は『高野麦酒店』で調理を担当しています。

★Q2.入社のきっかけ・理由は何ですか？
料理人という厳しい世界で12年ほど板前として働きました。
元々独立志向が強かったので、30歳になったときに独立をして商売人になることを決めました。

『カケザン』に入社した理由は、
・独立前に和食の世界では経験できない、違う世界での経験を積みたい
・世界観を広げたい
という思いがあったからです！

お客様と直接会話をしながら仕事をすることに慣れていなかったのも、理由の一つです。
「カジュアルにお客様と触れ合える、距離感の近い環境で働いてみたい」という動機で入社を決めました。

★Q3.『株式会社カケザン』の働き心地はいかがですか？
経験者には大きな裁量権を与えてもらえる環境だと感じています。
1から10まで自分で仕上げて、「美味しい」と言ってもらえたときの喜びのやりがいはとても大きいです。
頑張った100％が自分に返ってくることは今までなかったので、やりがいを感じています！
自己表現の場を求めている方、お客様の反応をダイレクトに受け取れる場を求めている方にはとても良い環境だと思いますね。

あと、お客様の年齢や職業が多様なので、お話をすることがとても刺激と勉強になっています。
ここで働かせていただかなければ出会えなかったであろう方々と、フランクに接することができることは大きな魅力だと感じています。

★Q4.仕事での楽しいことを教えてください！
やりたいと思ったことをやらせてもらえる環境で、どんどん新しいことに挑戦できます！
「日々、面白いことはなんだろうか」とスタッフ同士で会話をしながら、イベント企画やメニュー開発をする時間は楽しいひとときですね。

そして、距離感の近い接客スタイルはこの会社の魅力だと思います！
ときには友人のように、ときには人生の先輩のように…。
お客様と親しみのある関係性を構築できるのも、楽しみややりがいの一つです。

自社醸造所も新しくできて、現在も店舗展開を控えているので、活躍の場はかなり広くなってきていると実感しています。
さまざまなフィールドでの知識や経験も身につけられますよ。
板前として働いていた時には確実にできなかったことがたくさんでき、充実した毎日を送っています！

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【　運営元『株式会社カケザン』の紹介　】
◆◇経営理念は「つながり、カケザンし、価値を生み出す」
多くの人々が行き交い、普段使いできる交流場・ハブとなる◇◆

《社会の中で飲食業がもつ新たな役割 = コミュニティづくりのハブになる》
ということを実践する場として、店舗ごとのオリジナリティを大切にしています。

◆◇当社で働くメリット◇◆
▼（1）さまざまなお客様との出会いがあなたを成長させます！
当社の店舗では距離感の近い接客を信条としており、多様な客層の方がご来店されます。
社会勉強にもなり、出会いを通じて自分自身を成長させられる環境です。
さまざまなお客様との出会いがあるので、幅広いコネクションを得ていきましょう◎

▼（2）独立を目指す方を全力で応援します！
将来的に独立を考えている方は、お気軽にご相談ください。
代表から貴重な経験や経営のノウハウを学ぶことができます。
出店のノウハウや資金調達方法の伝授だけでなく、税務人事関係もご紹介いたします。
そのほかECの運営や、新規事業に関わることもできますよ。

【　採用担当者から皆様へ　】
数ある求人の中から、弊社をご覧いただきありがとうございます。
私たちは、お店を愛してくださるお客様にご満足いただけるように成長を続けます。
最高の笑顔が生まれる時間を、お客様にお届けしていきましょう！

面接では、あなたのお人柄を知りたいのであまり硬くならずにお越しください♪
経験はあまり問わず、前向きにチャレンジする気持ちを評価したいと思っています。