オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 10:00]

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NEW! ≪静かな森の中で≫温泉旅館の和食調理人募集!一流の技術が身に付きます【月9日休・寮:月5000円】

「有馬温泉・元湯 古泉閣」の求人情報

[ アリマオンセン モトユ コセンカク ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京風懐石/精進料理
喫煙屋内禁煙
最寄駅 神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅より徒歩7分 
勤務地 兵庫県神戸市北区有馬町1455-1  [地図]
運営 株式会社古泉閣
有馬温泉・元湯 古泉閣
食器に趣があり、どれもオシャレ!

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給21.5万円〜24万円 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定します!

■試用期間3ヶ月あり(期間中も条件に変更なし)
■昇給あり(勤務成績による)  1,000円〜5,500円/月 
■賞与あり(業績による)
■交通費あり(50,000円/月まで)
■寮・住宅手当あり(家賃5,000円/月)
■退職金制度あり(満3年以上)
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◇(必須)和食調理経験
◆経験ある方歓迎
◆学歴不問
◆資格不問
勤務時間 ●6:30〜12:00
●15:00〜20:00
(実働8時間/中抜け休憩有)
休日・休暇 シフト交代制(公休月9日)
年間休日108日
有給休暇あり(法定通り付与)
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆車・バイク通勤OK(無料駐車場有/冬季はスタッドレスタイヤ着用)
◆制服貸与
◆社員食堂あり
(通勤者:昼食付5,500円/月、入寮者:昼・夕食付9,000円/月)
◆社会保険完備
◆共済会加入
◆育児休暇取得実績あり
◆単身寮あり※住込みの場合、寮費5,000円/月(1Kルーム)
 パンやお菓子等の自動販売機も完備!
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【お仕事内容】
・和食調理
・キッチン業務全般(仕入・仕込・盛付 等)

まずは仕込みや盛付など
補助業務を中心にお願いします!

慣れてきたら魚をさばいたり、調理を担当していきます。
包丁も徐々に使っていきます。

★洗い物は、専門の部署があるので、料理だけに専念できる環境です!

兵庫の地野菜/瀬戸内の魚/神戸牛などを使った地産地消の創作料理です。
旬の食材を吟味し、活かし、器の中に豊かな四季をあしらいます。

【こんな方に向いてます!】
兵庫県調理師会の会長でもある一流の料理長の下で、
その包丁さばき、味付け、目利きなど熟練の技を学び、
料理人としての能力に一層磨きをかけていきませんか?

料理長や周りのスタッフが丁寧にフォローするので、
経験が少ない方でも大丈夫!
「料理が好き!」「お客様を笑顔にしたい」「もっと腕を磨きたい」という
思いがあれば、自然と技術が身に付いていきます!

◆20〜30代活躍中!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識
<応募先>有馬温泉・元湯 古泉閣 調理スタッフの募集

お店の特徴 <京風懐石/精進料理> 有馬温泉・元湯 古泉閣

有馬温泉・元湯 古泉閣
地元の食材の魅力を伝えられる仕事です。
■■■■■■■■■■《古泉閣で働くポイント》■■■■■■■■■■

◆その1:静かな森の中で住込みで働ける
住込みの場合、<月5,000円で単身1Kルーム>に入寮できます。
さらに有馬という土地柄、休憩時にしっかり食べられるお店が少ないので、
福利厚生の一環として従業員全員がより美味しいモノを楽しめるよう
<月額9,000円でほぼ毎日手作りの昼食・夕食を提供>しています。
家賃も食事代も生活費を抑えてたっぷり貯金可能。
寮から旅館までは歩いて30秒ほどで、朝にも余裕があり、
雨の日や寒い日もすぐに出勤できる利点があります。

◆その2:洗い物専門の部署があります。
ご宿泊の方も、レストランのみご利用の方もいらっしゃいますので
古泉閣では洗い物専門の部署を設けております。
調理業務に専念出来きますので、
集中して仕事がしたい、技術を習得していきたいという方にオススメです。

◆その3:[正]サービススタッフは料亭・旅館の兼業となります。
古泉閣敷地内にある2つの勤務地を交替で担当していただきます。
【精進料理 慶月】
  武家文化の本膳料理を受け継ぎ、
  魚や肉を使わず、昆布や椎茸の出汁で丁寧に仕上げています。
  精進料理は一度にまとめてお膳でお出しするのが一般的ですが、
  「食べ物は作り立てが美味しい」という考えで、慶月では一品ずつお出ししています。
  
【古泉閣(旅館)】
  料理長自慢の京風懐石をゆったりとお部屋食でお召し上がりいただきます。
  器の紋様、色調、絵柄も選び抜かれたものを使用しており、
  お客様の前に美しく並べ、料理を一層引き立てる楽しさもあります。

◆その4:料理長は「古式四條流包丁儀式」の高弟師範
千余年前の平安期から続く、神事にも用いられた
巧みな包丁さばきを継承する当館の料理長は、
日本料理の基本や技法などの本も共著にて多数出版。
関西の有名料亭や旅館で要職を務め、2007年に古泉閣へ入社し、
現在は兵庫県調理師会の会長も務めています。
圧倒的にスキルアップできる環境で、一流の料理人に育成します。
料理長の技を身に付けようと、7名の和食調理スタッフが切磋琢磨し、
お互いを高め合っていますのでぜひあなたも挑戦してみてください。


◆その5:コロナ禍で癒しをご提供する大きなやりがい
不安定な情勢が続く中、復興のキーとなるのは
やはり観光・ホテル・旅館、そして飲食業だと感じています。
自粛疲れで癒しを求める人々、再び元気を取り戻したい観光地。
今このような状況下だからこそ、やりがいを感じて働ける時です。

住込み寮や食事補助、社会保険完備で育休実績もある等
安定した経営基盤でお待ちしています。
勤務開始日は相談可能です。お気軽にご相談ください!


【有馬温泉・元湯 古泉閣】
都会の喧騒から離れ、有馬温泉駅から徒歩7分
両脇に壮観な日本庭園を配した古泉閣は山里の中でひときわ存在感に満ちており、
その総面積はなんと約6万坪
甲子園球場約3個分という県内でも有数の広大な敷地の中にある
自家泉源から湧き出す金泉、地産地消の創作料理、四季折々の風景
めまぐるしい日常の中でピンと張った糸を
ふわっと緩んで穏やかにしてくれる寛ぎの空間を創りだしています。
精進料理 料亭・慶月
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レストラン ラ・フォンテーヌ
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古泉閣
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精進料理は日本料理の原点
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1人鍋に火をつけたり美味しい食べ方を説明
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伝統的な技術を学べます
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<応募先>有馬温泉・元湯 古泉閣
調理スタッフの募集
有馬温泉・元湯 古泉閣
有馬温泉・元湯 古泉閣 [京風懐石/精進料理]
有馬温泉駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給21.5万円〜24万円