ファクトリーカフェ梅田の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市北区

●ファクトリーカフェの紹介

2008年に梅田・茶屋町エリアにオープンした「Factory Cafe（ファクトリーカフェ）」。
オープン以来、まるで海外のカフェやレストランを訪れたような開放的な雰囲気と、時間帯を問わず楽しめるオールデイダイニング。

「カフェ」なのに、かなり本格的なレストラン経験ができる！

店名はFactory Cafeですが、料理はカフェ飯だけではありません。
ディナーでは「肉イタリアン＆窯焼き料理」を掲げ、窯焼きナポリピザ、ラザーニャ、肉料理などを展開。

現在は390円から楽しめるタパスなども揃えています。
ピザを焼く石窯を備え、2026年には500℃の石窯を活用した企画も実施。

ランチとディナーで「ほぼ別のお店」のような経験ができる！

ランチでは約40種類の惣菜パンとドリンクを楽しめるビュッフェを展開。
一方、ディナーになると肉イタリアン、窯焼きピッツァ、ワインなどを楽しむダイニングへ変わります。さらにカフェタイムにはデザートやアフタヌーンセットなども提供しています。

Factory Cafeでは誕生日や記念日だけでなく、「推し活」需要にも対応し、カラーを選べるセンイルケーキなども展開しています。

つまり、接客の目的が単なる配膳ではありません。

「今日は誕生日なんです」
「友達を驚かせたい」
「推しのお祝いをしたい」

そんなお客様の特別な一日をスタッフが一緒につくる場面があります。

大型店だからこそ、多くのお客様と接しながら接客スキルを磨いたり、幅広い料理や店舗運営を経験したりできる環境があります。

・おしゃれで活気のあるレストランで働きたい
・飲食店で接客や調理を基礎から学びたい

そんな想いの方にもおすすめです。

梅田・茶屋町で長年支持されている繁盛店で一緒に働きませんか？

～当店のポイント～
今年4月～全社員の給与ベースアップを行ないました！※※
　クルートレーナー：28.5万⇒31万円　2.5万円up!
　クルーリーダー：29万円⇒32万円　3万円up!
　主任：33万円⇒36万円　3万円up!
　副店長/副料理長：37万円⇒40万円　3万円up!
　店長：44万円⇒46万円　2万円up!
　料理長：45万円⇒47万円　2万円up!
　ディレクター：48万円⇒50万円　2万円up!

今年も業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！

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創立28年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。

AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業ですが
”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある”

食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。

売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。

20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。

01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”

この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！

■□実際に働いているスタッフ□■

▼27歳女性
梅田ワーフで副料理長として、どうしたらブレない美味しい料理や、お店作りが出来るかを考えながら仕事をしています。

料理を作る上で、既存食材だけでなく、旬の野菜や魚介を業者さんから提案いただき季節感を取り入れます。
流行っているお店がどのようなものを作っているか把握するために他店舗視察やグルメ本を見たり。試食会を行いディレクターや店長にアドバイスをいただき試作、試食を繰り返すことで商品をより良いものにしていきます。現在はメインの料理開発にも携わっています。

▼25歳男性
イタリアンカフェSEN℃で調理主任として、キッチン全ポジションを任されていますが、基本はメインのお肉を担当しています。

料理長や知り合いなどにおすすめのお店を紹介してもらい、よく視察に行きます。
食べた料理を自分なりに解釈・吸収し自店舗で四季を織り交ぜメニュー化に挑戦しています。前回の試食会では春の季節なので春の食材を使ったメニューを提案。

一度提案したメニューを料理長、ディレクターの意見を参考に再度改善。
今年「炭焼き鰆のペペロンチーノ　柑橘の香り」のパスタがメニューインしました！

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《運営店舗のご紹介》
希望次第で、系列店での勤務も可能です。
要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください！
※関西で26店舗を運営中

■梅田エリア
・skai
・canaris
・ひとひ
・ファクトリーカフェ
・ちょうつがひ
・ブルーバード
・梅田燈花/鮨かうと
・ワーフ
・リバーカフェ
・張記
・コマツバラファーム
・月火水木金土日
・はーばーど

■なんばエリア
・堀江ブルー
・心斎橋ライム
・堀江燈花
・紅炉庵

■その他
・天王寺　豆ふ屋やすまる
・京橋 ロビン
・京橋 はーばーど
・南千里 バードツリー
・千里中央　センド
・川西 リバーカフェ
・五月山サファリビストロ

ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪