心斎橋LIMEの調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市中央区

■お店について

なんば駅　徒歩3分
2011年にOPENした心斎橋LIME。

幻想的なアクアリウムに包まれながら
リゾート気分で食事を楽しめる“大人の非日常ダイニング”

光・水・音で演出する
「空間そのものがエンターテインメント」

水族館の中で食事をしているような幻想空間で
店内には大小さまざまな水槽を配置。

・青く揺れる光
・ゆったり泳ぐ熱帯魚
・落ち着いた照明
・バリ島のリゾートを思わせるインテリア

融合し、まるで海の中にいるような空間を演出。

またデートや記念日に最適な席を設計。

誕生日や女子会利用をはじめ、プロポーズ前の食事など
特別なシーンで利用されることが多いお店。

料理のコンセプトは、

本場イタリアを感じられる本格派イタリアン。

イタリアンをベースに、炭火・燻製・黒毛和牛・魚介を組み合わせ。

・前菜：燻製やチーズで香りを楽しむ
・パスタ：黒毛和牛やウニなど贅沢な素材を使う
・メイン：炭火で素材の旨味を引き出す
・ランチ：30種類のパンビュッフェで満足感を演出
・デザート：記念日を彩る華やかな演出

肉の旨味とイタリアンらしい華やかさを両立しています。

また見た目も楽しめる料理として

「彩り」
「盛り付け」
「香り」
「ライブ感」

など、特別な時間を完成させる演出のために
強く意識しています。

非日常なレストラン空間で働きたい方、歓迎です！

〜当店のポイント〜
今年4月〜全社員の給与ベースアップを行ないました！※※
　クルートレーナー：28.5万⇒31万円　2.5万円up!
　クルーリーダー：29万円⇒32万円　3万円up!
　主任：33万円⇒36万円　3万円up!
　副店長/副料理長：37万円⇒40万円　3万円up!
　店長：44万円⇒46万円　2万円up!
　料理長：45万円⇒47万円　2万円up!
　ディレクター：48万円⇒50万円　2万円up!

今年も業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！

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創立27年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。

私たちのレストランには毎日多くのお客様が訪れ
食事の時間を楽しんでいただいています。
それは決して偶然ではありません。

・お客様が求める料理、サービス、空間、価格のバランス。
・再来店につながる理由の分析。
・売上低迷の本当の原因の把握。
・必要な経費、見直す経費の判断。
・従業員の成長への投資と、エンゲージメントの向上。

感覚やセンスではなく、ロジックがあるからこそ
競合の激しいエリアでもお客様から選ばれる人気店を運営することができています。

展開する業態は、それぞれ独自性を持つ新業態のみ。
そのお店だからこそ、得られるノウハウが詰まっています。

売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。

20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。

01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”

この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！

《運営店舗のご紹介》
希望次第で、系列店での勤務も可能です。
要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください！
※関西で26店舗を運営中

■梅田エリア
・skai
・canaris
・ひとひ
・ファクトリーカフェ
・ちょうつがひ
・ブルーバード
・梅田燈花/鮨かうと
・ワーフ
・リバーカフェ
・張記
・コマツバラファーム
・月火水木金土日
・はーばーど

■なんばエリア
・堀江ブルー
・心斎橋ライム
・堀江燈花
・紅炉庵

■その他
・天王寺　豆ふ屋やすまる
・京橋 ロビン
・京橋 はーばーど
・南千里 バードツリー
・千里中央　センド
・川西 リバーカフェ
・五月山サファリビストロ

ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪