旬魚とおいしいお酒 やまのや市場のその他（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市中央区

魚を知れば、料理はもっと面白い。
大阪の街で、旬を楽しむ海鮮のプロ集団。

その日に一番おいしい魚は何か。
どんな料理にすれば、その魚の魅力が一番伝わるのか。
私たち「やまのや市場」は、
そんなことを考えながら、毎日の料理と向き合っています。

中央市場から仕入れる、旬の魚介。
高級魚や希少魚を使った料理。
そして、料理をさらに楽しませる約30種類の日本酒。

「安くて、おいしい。」だけでは終わらない。
魚の仕入れから、料理、接客まで。
一皿の先にある「おいしい時間」までつくるのが、私たちの仕事です。

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🐟旬の魚は、旬のうちに。
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魚は、いつ食べても同じじゃない。
季節によって変わる脂ののり。
身の状態。
その日、その時期だからこそ出会える味。

だからこそ私たちは、中央市場から季節の魚介を仕入れています。
「今日は何が入っているんだろう？」
そんなワクワクが、毎日の仕入れにも、料理にもあります。

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🍶 魚だけじゃない。
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“合わせる”ところまで、料理です。
海鮮料理と一緒に楽しんでほしいのが、日本酒。
店内には約30種類の日本酒をそろえています。

魚に合うお酒を選ぶ。
料理に合わせておすすめする。

料理そのものだけではなく、
「この組み合わせ、最高だね」と思ってもらえる時間まで提供します。

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🔥海鮮だけで終わらない。
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飲食の可能性を、もっと広く。

やまのやグループでは、
海鮮だけでなく、寿司、炉端、天ぷら、そばなど、
さまざまな業態を展開しています。
だから、働く場所が変われば、学べることも変わる。

魚を極める。
接客を極める。
料理の幅を広げる。
新しい業態に挑戦する。

ひとつの店だけでは経験できないことを、
グループだからこそ経験できます。

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🚀「次の店」をつくる側へ。
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現在も、新しい店舗の出店を計画しています。

つまり、やまのや市場は
「今ある店を運営するだけ」の会社ではありません。

新しい店ができれば、新しいポジションが生まれる。
新しい料理が生まれる。
新しい挑戦が生まれる。

頑張り次第では、
新店舗の立ち上げや、店舗運営にも挑戦できます。

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👨‍🍳未経験でも、下積みだけで終わらせない。
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飲食の仕事は、現場でしか身につかないことがたくさんあります。

だから私たちは、
ただ同じ仕事を繰り返してもらうのではなく、
一人ひとりの成長に合わせて仕事を任せていきます。

包丁の持ち方から。
食材のこと。
料理のこと。
接客のこと。
お酒のこと。

「できること」が増えるほど、
飲食の仕事はどんどん面白くなる。
未経験からでも、
“飲食のプロ”を目指せる場所です。

おいしいをつくる。
その先の未来までつくる。

たくさんの技術と、たくさんの可能性があります。
大阪で、もっと面白い飲食店をつくる。
その一員として、
あなたも「やまのや市場」の未来をつくりませんか。

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🐟最後まで読んでいただき、ありがとうございます！🐟
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ここまで読んでくださったあなたと、
もし一緒に働くことができたら、とても嬉しく思います。

🐠「飲食の仕事に興味がある」
🍶「魚や料理についてもっと知りたい」
🔥「新しいことに挑戦してみたい」
そんな気持ちがあれば、きっかけは何でも大丈夫です。

経験は問いません。
まずは、やまのや市場のことを知るところからでも大歓迎！

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🐟 おいしいをつくる。
その先の未来も、一緒につくる。

私たちと一緒に、
おいしい料理と楽しい時間をつくっていきませんか？

あなたからのご応募を、
スタッフ一同楽しみにお待ちしています！
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