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～1年間予約が取れない高級寿司店の別邸～
調理＆見習いスタッフ募集★未経験歓迎！
短期間で寿司職人として成長できる環境が整っています◎
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多くの食通をうならせ、1年先まで予約でうまるほどの人気店『 寿司　赤酢』の姉妹店として、2020年9月にオープンした『寿司　赤酢　別邸』。
ガリからワサビまでお客様が召し上がるものは、すべて大将が目を光らせ厳選した食材のみ。
シャリの炊き加減から魚の捌き方や熟成、シャリとネタのバランスまで、細部にまでこだわり、極上の寿司をご提供しています。

本店の味やこだわりはそのままに…。
お客様が口に入れた瞬間、いつでも感動に包まれる繊細な技の数々で、より多くのお客様へ“本物”の美味しさをお届けしています！

～カウンター10席と個室のみ◎丁寧な調理が叶います！～
高級感ある落ち着いた内装には、カウンター10席と個室1室のみ。
時間に追われず、一人ひとりのお客様へ丁寧な調理やおもてなしが叶います。
丁寧に研修を行うため、未経験でも安心してチャレンジしてください。

～スキルや経験は一切不問です！～
「チャレンジしてみたい」という意欲があれば、寿司未経験者も大歓迎です。
まずは大将のサポートから始めていただき、一つひとつプロの技術を習得していきましょう。
充実の福利厚生をご用意して、あなたのスキルアップを応援いたします！

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多様な業態を扱う＆離職率が低い成長会社★
組織でキャリアアップを目指す方は大歓迎です！
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新店を含め9店舗の飲食店運営を手掛ける【株式会社プレミアム】
大阪を中心に、はらみ料理、鮨、窯焼きステーキ、完全予約制の創作料理店etc...
多様なジャンルを扱い、今後も事業を拡大していきます！

●福利厚生なども充実で離職率も低いです！
現在当社では、20代～40代の幅広いスタッフが活躍中！
休暇制度や福利厚生の充実、各種社会保険完備、髪型も自由でOK◎
「スタッフが働きやすい職場づくり」を何よりも大切にしており、腰を据えて頑張れて、オンもオフも笑顔で過ごせる環境をご用意しています♪

●長く腰を据えて仕事に取り組める環境です！
多様な業態を運営しており、コロナ禍でも安定した経営を続ける企業で、将来の心配をすることなく安心して働けます！
生産者訪問や資格取得支援など、成長できる機会も豊富にあるのでやりがいバツグン！
技術向上のための研修や教育制度など、未経験者でも始めやすい環境が整っていることもポイントです◎

●キャリアアップへの道筋をしっかりとご用意！
お店ではトップダウンの環境ではなく、現場主体の店作りを推進。
実践的に店舗運営を学んで、トライ＆エラーを実力へ結び付けていくことが可能です。
幅広い業態を扱うので、ジョブローテーションや店舗異動（希望に応じて）で新しい経験値を積んでいけます。
マネジメント教育や独立支援もあるので、あなたの理想のキャリアを叶えられる環境です！

【　最後に…　】
代表は飲食事業以外に教育事業、リユース事業、住宅事業、貸ビル事業など、さまざまな事業をおこなう人物。
｢もう一回行きたいお店｣「大事な人を招待してみたいお店」「みなさまに喜んでいただけるお店」を創りたいという想いから、2017年に飲食事業をスタート。
未経験ながらご縁に恵まれ、好調な事業展開を続けています◎

代表自身も飲食業界未経験だからこそ、業界の常識はどんどん打ち壊していきます！
人を大切にする社風で、若い会社ながらも豊富な知識や経験を持つスタッフが多数在籍。
もちろん、寿司未経験から始めたスタッフも多数活躍しています！

そんな伸び盛りの当社で、私たちと一緒に大きく成長しませんか？
「お店作りに参加したい！」「将来性のある会社でキャリアアップしていきたい！」
という方はぜひ一度お話してみましょう！

ご応募、心よりお待ちしています。