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日本の美しい四季が織りなす旬の食材にこだわり、
行き届いたおもてなしの心で作り上げる寛ぎの空間。
これぞ”和食の真髄”。
料理×空間×接客、三つ揃った北新地の人気割烹料理店で、
あなたのサービス能力を開花させませんか？

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【北新地　穂の河（ほのかわ）】は、
全国の優秀な食材から厳選した旬のものを
贅沢にお愉しみいただいている割烹料理店です。
数百年に及ぶなにわの味の伝統によって
素材の魅力を存分に引き出す調理を施されており、
しっかりと季節を感じることのできるお料理となっております。

《春》‥‥‥春を感じさせる「桜」。
桜鯛や新芽が出てくる季節には
春野菜を中心に色とりどりの食材を使って
桜の花のように華やかなお料理をご提供いたします。

《夏》‥‥‥夏の風物詩「鱧」。
おまかせ料理の一品や鱧会席・鱧鍋など
鱧を中心に夏野菜を使って涼を演出した
瑞々しく爽やかなお料理を展開しています。

《秋》‥‥‥「実りの秋」。
この時期の秋刀魚や鮭などは身が締まり、
りんご・柿などの果物も豊富に収穫されます。
様々な食材を惜しみなく使って
豊かな味わいを表現します。

《冬》‥‥‥冬と言えば「鍋」。
名物てっちり鍋をはじめ、くえ鍋・すっぽん鍋など
豪華食材揃い。
また、一年で一番魚に脂がのって来る特別な季節なので
魚を中心に使った鍋料理を多数ご用意しています。


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┃　接客のプロフェッショナルに　┃
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店内は日本情緒あふれる落ち着いた雰囲気。
カウンター席、お座敷、掘りごたつの個室、半個室のテーブル席もあり、
接待や宴会、祝いの席など、様々なシーンでのおもてなしが身に付きます。

お待ちの間のお茶は時期に合わせて冷たいものか温かいものか、
氷入りか無しかなども聞き取り対応。
お帰りの際にはエレベーターまでお見送りします。

また、お料理も一つひとつ丁寧に説明しますので、
日に日にお料理の知識が身に付いていきます！


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┃　冗談を言い合えるほど仲良し　┃
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当店は高級料理店が並ぶ北新地に位置し、そのサービスも細部まで上品なものですが、
職場としてはとってもカジュアルなんです。
気位が高いお店で、先輩や社員が近寄りがたい……なんてことはありません。
若い料理人や女性も多く、インスタグラムも楽しくやっています！
@honokawakoushiki

未経験スタートのスタッフも多く、一から育て上げていくことに慣れているのでご安心を。
フレンドリーなオーナーや気さくな仲間たちが、あなたを楽しみに待ってます！