36CHOPPERS（裏・サル食堂）の求人情報｜大阪府吹田市

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＼2026年３月、リニューアルOPEN／
２等立地と３等立地の間、２.５等立地で
どこまで繁盛させられるか？
弊社の中では、何かと実験的な新店舗です！
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名物「トンテキ」と、ハンバーグ、ビーフカツ、
洋食に合う１度注ぎの「黒ラベル」で
大繁盛中の本町＆梅田の『サル食堂』が、

御堂筋線の北の起点・江坂の地で、
オープンした姉妹店が
『 36CHOPPERS (ｻﾌﾞﾛｸ ﾁｮｯﾊﾟｰｽﾞ)』
別名（裏・サル食堂）です！

◆◇ 洋食＋食堂＝洋食堂 ◆◇

36CHOPPERS（裏・サル食堂）の
看板商品は、ハンバーグ！

なぜ、裏なのか…
なぜ、ハンバーグの厚みがコレなのか…
興味のある方は、面接にて！

実験① お店の立地について

駅から５分以内の立地に
店を作って来た 我々サルチームが
10分圏内に作った このお店。

御堂筋線の「江坂駅」から徒歩７分。
阪急千里線の「豊津駅」から徒歩１０分。

正直、微妙…

住宅街でもあり、オフィス街でもある
いわゆる「２.５等立地」で、
小学校がスグそば…
信号待ちの子供達と挨拶を交わす、
そんな角地の30席。（or ○坪） ここを、
昼型の営業時間で繁盛させたい！！！


実験② 営業時間について

そんな立地と目的で、現在の営業時間は、
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月　　曜 … 10：50〜15：30
火〜土曜 … 10：50〜16：00
　　　　　　17：00〜20：30
日　　曜 … 定休日
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このままの営業時間で
どこまでお客様の満足度を上げ、
どこまで売上を最大化できるのか、
オープンして４ヵ月、
ようやくワクワクの分岐点です！！！

そんなタイミングでの
＼(^o^) ２次募集 (^o^)／

この４ヵ月は、
弊社・サルチーム の 総料理長と
サル食堂 本町本店 の 店長を中心に
立ち上げをして来ました！！

が！　まだまだ 始まったばかり。
ここからが、トライ＆エラーの時期。

まずは、
現状のメニューを作れるようになって頂きます！
（調理経験があれば、１〜３ヵ月で、
　社内調理試験に合格できます！(^ ^)！）

次に、
When（いつ）⇒ どの曜日・どの時間帯に？
Where（どこで）⇒ 36CHOPPERSで！
Who（誰に）⇒ サラリーマン？ 主婦？ ファミリー層に？
What（何を）⇒ 具体的な商品「〇〇〇〇」「■■■■」
How（どのように）⇒ 店内で？ テイクアウトで？

上記について 具体的に言語化して、
どういった戦略で進んで行くのか、
どういった料理を開発するのか、
是非、提案してください！！

ここまで読んで、何だか ワクワクして来た方！
是非、ご応募ください！！！

今までの経験を活かしたい！
新しいことに挑戦したい！！
前向きで、食べることが好きで、
どちらかと言うと アルコールよりも
料理で お客様の胃袋とハートを掴むのが 得意な方、
お待ちしています＼(^o^)／

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【経営：ごちそうさま株式会社】
◎私たちは、人の役に立ち
　必要とされる商いに徹します！
◎私たちは、経験・知識・思いやりで
　食べて得する商いに徹します！

人手不足や止まらない原材料の高騰など、
厳しい情勢が続いていますが、そんな時は
新たなビジネスモデルを生むチャンス！
「腹を満たすだけの外食はやらない」
「無駄を排除しすぎない」
人を活かすビジネスモデルが外食業の使命です。

■事業内容
・飲食店の経営（小さなビアホール）
（１等立地の洋食堂）（２.５等立地の洋食堂）
・飲食に関するコンサルタント業

＼＼ 独立の夢を全力で応援します ／／
当社の立ち上げから 10年を経たスタッフと、
４年間 頑張ったスタッフの、２名の独立実績あり◎
キッチンカーとビアバルで独立したスタッフは、
当社で得たノウハウを活かして大成功！
ベーカリーで独立したスタッフとは、
当社の店舗でパンを活用させてもらったり、
当社のハムを活用してもらったり、
良い関係が続いています！

■独立支援制度あり
費用面、機械の手配（業態に合わせた機器）
各業者の紹介、物件探しのフォローなど、
広範囲にわたってサポートします！

■社内独立制度あり
業態の提案に関する社内プレゼンが通れば
会社が出資して独立も可能です！
リスクが高い初めのうちは
社員として給与保証もあり◎
自走できるまで 会社がサポートするので、
不安が少ない形で 独立が叶います！

＼＼ 資格取得もサポートします ／／
仕事に必要な資格を取って
スキルアップを目指したい方！
しっかり応援します！（下記、一例）

■日本ビール検定（ビア検）
ビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎から、
美味しく飲む為の方法・うんちくなど、幅広い分野
から出題されるビア検に向け、勉強＆受験することで、
「ビール好き」から「ビールのプロ」へ！
２級合格で、資格手当を毎月支給！
得た知識を使って、お客様を楽しませてください☆

■調理師／専門調理師
受験費用の補助だけでなく、
実技のトレーニングまでサポートします！

■食品衛生管理者（国家資格）
許認可を得た環境で実務を積まないと
受験資格が得られないこの資格。
社内に工房がある当社は、その環境が整っています。
受験までのサポートはもちろん、受験費用の補助や
食品衛生管理者の社長自ら管理の方法なども伝授。
難しい資格ですが、本気で目指す方は応援します！

【店舗のご紹介】
現在、大阪で４店舗を経営しております。

■１号店 『SARU BACON』
　吹田市江坂町1-18-18
　えさかパークビルディング１F
■２号店 『サル食堂』
　大阪市中央区備後町4-3-4
　大阪タイガービル１F
■３号店 『サル食堂 バルチカ03店』
　大阪市北区梅田3-2-123
　イノゲート大阪４F
■４号店 『36CHOPPERS（ｻﾌﾞﾛｸ ﾁｮｯﾊﾟｰｽﾞ）』
　吹田市垂水町3-17-7
　第一田中マンション１F