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　「ここに転職して良かった」の声多数！
　圧倒的な環境で定着率は90％以上◎
　今よりいい環境を探すなら見逃し厳禁です
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＼今の環境と比べてみてください／
★月8日休、連休OK
★一人暮らし応援制度や家族応援制度やベイビー応援制度など
　従業員想いのオリジナリティ溢れる制度多数
★運営4店舗すべて深夜営業なし
★未経験でも月給27万円以上＋賞与年2回
★利益を積極還元！積極的に昇給・昇格

…などなど、書ききれないほどのメリット満載で
社員の定着率は【90％以上】を誇ります！

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　誰もが安心して働ける場を創りたい
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「僕がまだ小さい頃、実家のお好焼き店では
　母親が元気に常連さんたちをお迎えし、
　誰もが笑って料理やお酒を楽しんでいました。
　あの時のイメージがきっと僕の原点ですね」

　そう話すのは代表の檀野。
　しかし、18歳になり本格的に飲食業界に
　飛び込んだところ現実は甘くはなかったそう。

「皆さんもご経験があるかもしれませんね…
　飲食業界は休みも少なく長時間労働、
　先輩は怖くて人間関係がきつい。
　辞めていく人がたくさんいる中で、
　僕もとうとう、建設系に転職したんです」

　環境を変えた檀野だったが、
　頭から離れないのはやっぱり飲食が好きという想い。
　仲間とワイワイ働き、お客様に感謝をいただける
　あの楽しさをもう一度味わいたいと再び飲食の世界へ。
　今度はなんと独立まで果たした。

「目指したのは、働く仲間を大切にすること。
　給与やお休みにも満足できる環境づくりを進めました。
　色んなチャレンジをしながらおかげさまでもう10年、
　店舗は4つ、仲間も140名にまで増えてきました。
　まだまだ道半ばではありますが、
　こんな私たちと共に働きたい方をお待ちしています」

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　「すじ煮込みと魚の大衆炉ばた 頂屋」とは…
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産地は高知県宿毛や青森県三沢など。
こだわりは産直・市場買付のおいしい魚介類！
「本気のアジフライ」をはじめ、造りや細巻、
また魚の他にも3日炊いた「すじ煮込み」も人気です。
いのちを頂く「頂きます」と、みんなで頂点を目指す
想いを込めて「頂屋」と名づけたお店です。

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　よくご来店いただく客層は…
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堺東駅から3分という好立地から、
仕事帰りのサラリーマンをはじめ
地元のファミリーも気軽に訪れる
入りやすいカジュアルなお店です。
おかげさまで高い口コミやリピートを頂き
シーズンには予約が必要なほどの人気があります。

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　今年度中に新店舗オープン予定
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今年度中に、堺市もしくは大阪市内にて
オリジナルブランドの新店舗をOPEN予定！
現場に裁量権を持たせた店舗にする予定ですので、
”いずれは新店舗でメニュー開発から関わりたい！”
というような方は大歓迎です！

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　若手がワイワイ活躍しています
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スタッフの年齢層は20代～30代が中心。
フランクで雰囲気がよく、定着率は90％以上！
高校生アルバイトからこのお店を気に入って、
正社員になったスタッフもいるんですよ。

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　みんなで店づくりをしています
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社員もアルバイトも関係なく、
みんなでざっくばらんにアイデアを
出しながらお店を良くしていく社風。
あなたの意見もぜひ発信してくださいね。

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【株式会社FORTRIZE】
堺を中止に海鮮居酒屋、中華、鮨屋の計4店舗を運営。
コロナ禍中でも賞与支給を続け、
現在では全店舗がコロナ禍前の売上をクリア。
おかげさまで業績好調につき、2025年は寿司酒場を
1～2店舗出店、またセントラルキッチンの設置を予定しています。

経営理念は「ありがとうで全ての人に幸せを」。
飲食の地位向上、子供から憧れられる仕事にするために
私たちは「ありがとうが溢れる飲食店を創り！
楽しみながら自己表現が出来てやりがいのある仕事に！」を
常に目標としています。

売上も大切ですが、何より重視しているのはスタッフ一人ひとりが
楽しみながら成長できること。その結果、お客様の笑顔を増やし
売上・利益がついてくると考えています。

https://fortrize.com/