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【独立希望者歓迎】若手活躍中の新しい事に挑戦する和食料理店。新店出店計画中◎<賞与年2回・社保完備>

「祇園 迦陵」の求人情報

[ ギオン カリョウ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本料理、和食
客単価7000円〜10000円 席数20席〜30席
最寄駅京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分 阪急京都線 河原町駅より徒歩10分
勤務地京都府京都市東山区祇園町南側570-235 [地図]
定休日水曜日・木曜昼(6月〜9月、1月2月)
運営 有限会社タイムプロデユース
祇園 迦陵
11月に新店もOPENしました!

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜55万円 ※試用期間3ヶ月あり。期間中は給与・待遇の変動はありません
◎昇給年1回(1万円~5万円)あり
◎賞与年2回あり

※前職の経験を考慮致します。
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 扶養内OK ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎和食の調理経験が1年以上ある方、歓迎!
※アルバイト経験も加味します
※他ジャンルの調理経験をお持ちの方
※資格は必要ありません。
※やる気があれば未経験者OK!
※人柄を重視しています!
※未経験者や新卒・第二新卒の方もOK
勤務時間 【勤務時間】
10:00〜22:00(休憩あり/シフト制)
※早上がりあり
※実働8h~9h
【営業時間】
[昼の部]11:30〜14:00
[夜の部]18:00〜22:00(最終入店20:00)
※仕込みや片付け等により勤務時間が前後する可能性があります。
休日・休暇 月6~8休み
※(水曜日+月1回連休)
※夏季休暇(4〜5日)
※年末年始休暇(4〜5日)
※慶弔休暇
※有給あり
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ≪ スタッフの頑張りに応じた各手当を支給! ≫
◆社会保険完備(雇用・労災保険・健康保険・厚生年金)
◆賞与年2回あり
◆昇給あり
◆交通費支給/会社規定あり
◆美味しいまかない付
◆独立支援制度あり
◆役職手当あり
◆制服貸与
◆退職金制度/会社規定あり
◆社員旅行/業績により実施。過去にグアム・サイパン・台湾・韓国への実績あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
世界から著名人も集まる人気店!
祇園の一等地で自分を成長させてみませんか?


【 仕事内容 】
カウンター内での調理業務をお願いします。
当店でお出しする料理は全て昼は8品、夜は10品のコースでご提供。
刺し場、揚げ場、八寸場、焼き場、煮方、デザートといった持ち場を担当していただきますので、
店全体を見ながら、あなたの腕を発揮してください。

◆◇ 当店が知っていただきたい3つのポイント ◇◆
①身に付くスキル多数!
この道30年のキャリアを持つ料理人や、実力あるスタッフが活躍しています。
上質なマナーも学べる環境があり、料理人としてのキャリアをより磨くことができますよ!

②未経験からでも着実にスキルアップできます!
当店では未経験からのスタートを歓迎しています。
未経験や経験の浅い方も着実にスキルアップし、十分に活躍して頂ける環境がここにはあります。

昔ながらの年功序列の世界ではありません!
若くても本気の人が活躍できる環境が整っています。

③個人店ならではのよさがあります!
個人店だからこそオーナーとの距離が近く、風通しが良いです。
各スタッフがアイデアを発信しやすい環境になっています。

席数が少なく、そこまで忙しいということがないので接客や調理のスキルアップにも集中することができます!

《 こんな方は歓迎します! 》
◆「料理が大好き」という方
◆料理人としてのステップアップを目指している方
◆成長意欲に溢れる方
◆真面目に料理と向き合いながら成長したい方

まずは、一度面接でお話してみませんか?
ご応募を待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 魚の知識 食器の知識 メニュー開発
<応募先>祇園 迦陵 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理、和食> 祇園 迦陵

祇園 迦陵
昔ながらの年功序列の世界ではありません!
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祇園の一等地にお店を構える人気和食料理店
熱意に応じて成長できる環境が整っています《若手活躍》
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□■ 祇園 迦陵 ■□
店内は、和を基調とした落ちつきのある空間。
カウンター越しはもちろん、2階からも眺められる吹き抜けの厨房。
立ち上がる湯気とともに、あたりに満ちる美味しい匂い。
そして料理人たちの小気味よい動き。

街中の喧騒から離れた、『祇園 迦陵』で流れる時間をじっくりと楽しんでいただけます。
日本全国だけでなく、海外からのお客様も多くいらっしゃいます。

ご提供するのは、すべてが会席料理。
京都に伝わる日本料理の伝統を受け継ぎながら、そこに新しいエッセンスを加え、
目にも舌にも美味しいお料理をおつくりします。

昼の部と夜の部でわかれ、毎月料理長がこだわり抜いた旬の食材を、最適の調理法で仕上げていきます。
旬の食材を吟味し、季節らしい彩りで仕上げたコース料理を時間をかけてゆっくりとお召し上がりいただきます。

◆◇ 【若手活躍】本気の人が活躍できる環境です!◇◆
昔ながらの年功序列の世界ではありません!
既存店では、20~30代のスタッフがチームワークを大切に、日々目標に向かって頑張っています!

料理長を務めるのは、和食一筋15年以上の経験を持つベテラン。
非常に温厚な人柄で、上下関係が厳しいということはまったくありません。
スタッフの自由度はとても高いので、現在の職場で「意見を言えない」というようなもどかしさを感じてらっしゃる方は是非ご応募を。

コースは月に一度、季節に応じて変えています。
メニューは最終的には料理長が決定していますが、各料理人が考えた料理が採用されることもあります!
自分が考えた料理・アイデアがコースに入るのは、大きなやりがいになります♪

~◆ オーナーの想い ◆~
スタッフの独立後を見据えて…“ミシュラン獲得”を目指します!
不器用ながらも自分の夢・目標に向かってコツコツ努力を重ねる“職人料理人”が当店では多く働いていることは私の自慢です!

お店としてはミシュランを獲得する為に日々努力していますが、
お店の為に働くのではなく、スタッフには自分の為に働いて欲しいと願っています。
ですからスタッフの独立や夢を叶える為のサポートには労を惜しみません。

当店がミシュラン獲得を目指している理由もスタッフの為です。
独立した際に出身となるお店は、その新店の売り上げにも関係します。

スタッフの更なる独立を見据えて、当店では今後もミシュラン獲得を目指します!

◆◇ 働き方改革実施中!勤務時間短縮、休日日数の増加etc… ◇◆
今後の目標は“夜だけの営業にして、よりスタッフが働きやすい勤務時間にすること”
これまでに、勤務時間の短縮や休日日数の増加に取り組んできましたが、今後は夜のみの営業にするなどして、もっとスタッフの働きやすい勤務時間に調整していきたいと思っています。

弊社は社員の働きやすさを重視しています。
全スタッフがよりお客様の笑顔にやりがいを感じながらイキイキと働けるように、今後もスタッフの労働環境を整えていきます。

◆◇ 2020年にはミラノ出店も計画中! ◇◆
「有限会社タイムプロデュース」は、”人に喜び、人に感謝”を経営理念にかかげ、古都の街・京都でこだわりある料理店を運営しています。
現在は2店舗を展開し、2020年にはミラノへの出店計画も進行中!
ゆくゆくは既存店の料理長はもちろん、海外出店の立ち上げに関わることも、海外勤務も目指せます。
可能性が広がる当社でじっくりと腰を据え、中心メンバーにぜひなってください。



【姉妹店の紹介】
この度、2019年11月に押小路に新店をOPENしました。
ご希望があれば新店で働くことも可能です。
【京都/室町】
『室町 唯』
京都府京都市中京区押小路通両替町通金吹町459
アイデアを発揮し合える環境です!
アイデアを発揮し合える環境です!
2020年にはミラノ出店も計画中!
2020年にはミラノ出店も計画中!
働き方改革実施中!
働き方改革実施中!
<応募先>祇園 迦陵
調理スタッフの募集