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四季折々の魅力を伝統の技で活かした京料理
1938年開業の老舗料亭
正社員の調理スタッフ、および調理補助のアルバイト募集
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◆「祇園土井」は創業81年の老舗料亭◆
祇園下河原で開業し、その後粟田口や高台寺畔などで78年営業したのち、2017年に現在の花見小路・白川沿いに新たにオープンしました。

地下鉄東西線・三条京阪駅、阪急京都線・河原町駅のどちらも利用できる便利な立地。
四季折々の素材を活かし、見目麗しい一皿へ。
長年培った伝統を重視し、正統派の京料理をご提供しています。

【お店の雰囲気】
古き良き雰囲気を残す花見小路の一角にある「祇園土井」は、町屋造りの3階建て。
数寄屋造りの1階は「聴流亭」と名付けた茶室があり、茶道のおもてなし精神を大切に、茶懐石や茶会の点心もご提供しています。
2階はレストラン席、3階は広間。
どちらもゆったりとした造りで、慶事・弔事やご接待などに多く利用されています。

【季節を愛でる日本料理】
「祇園土井」が大切にするのは、基本に忠実な京料理。
長年使い続けることで味わい深くなった器ひとつひとつに心を込め、自然を感じられる四季折々の一皿をご提供。
巧みな包丁使いと繊細な味付け、盛り付けを施した和食をお客様に楽しんでいただいています。


基礎から応用まで、本格的な調理技術のほか、食材の目利きなど、将来につながるスキルやキャリアを身に付けられる環境です。

これまでの歴史をつなぎ、ゆくゆくは料理長として腕を振るいたい方、将来は自分の店を持ちたい方歓迎。
ぜひ当店で挑戦し、将来につながるスキルやキャリアを身に付けてみませんか？ご応募をお待ちしております。