＝＝『大阪エアポートワイナリー』についてつの質問＝＝
Q1：どんなお店なん？
当店があるのは、大阪府と兵庫県のちょうど境目にある『伊丹空港（大阪国際空港）』。
世界でも類を見ない、空港内に併設されたワイナリー＆ワインバルです！

店内は、ウッド調のカジュアルで温かみのある雰囲気。
客席からは醸造所を眺めることができます◎
空港を利用するお客様はもちろん、わざわざ当店のために足を運んでくれる方も！
老若男女問わず、たくさんのワイン好きに愛されているお店です。

Q2：出してる料理やワインは？
当店では、店舗併設の醸造所でつくっているワインを中心に提供！
他にも、関西をはじめとする日本全国のワインや、ヨーロッパからも仕入れています。
また、お料理はただ美味しいだけではなく、ペアリングの際の相性を重要視。
「どんなワインに合わせるか」を常に考えてメニューを考案していますよ◎

Q3：どんなスタッフが働いとん？
現在は、若手から中堅スタッフがメインで活躍中。
ソムリエやチーズプロフェッショナルの資格をもっている経験豊富な方から、まだまだ勉強中のスタッフまで、幅広く在籍しています。
気さくで裏表のないスタッフが多く、チームワークも抜群！
お互いに尊重し合い、支え合いながら運営をおこなっています。

Q4：接客スタイルはどんな感じ？
お客様との適切な距離を大切にしたスマートな接客スタイルを大切にしています。
高級店のような堅苦しい雰囲気ではなく、丁寧で親しみやすい接客を心がけてくださいね。
ワインと向き合う時間を楽しめるよう、見えない気配りを美徳としています◎

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▼人気店で経験値をアップ！▼
世界中の空港内のラウンジ利用ができるサービスである〈プライオリティパス〉
当店は『伊丹空港』内のレストランでは初めて〈プライオリティパス〉の導入店に選出されました。
国内のレストランの加盟は、かなり珍しいということもあり、売り上げも急増。
注目度も一気に高まり、行列の絶えないお店に成長しました。

訪れてくれたお客様に向けて〈プライオリティパス〉専用のメニューも提供◎
今後も、当店のファンを増やしていきます。

▼空港内でワインスクールを開催！？▼
ワインに対して造詣の深いスタッフが多い当店。
空港内でワインスクールを開催していました◎
また、別の店舗でワインの醸造会も主催。

スクールの内容は…
・当店のスタッフが講師としてペアリングについて説明
・ソムリエ資格取得を目指す方に向けて、座学や実技を織り交ぜながら説明
・自社醸造のワインのテイスティング　など
現在は、店舗の運営が多忙のため中止していますが、人員がそろい次第再開したいと考えています。

▼醸造を通してさらにスキルアップ！▼
年間で7000～8000本のワインをつくっている当店。
ブドウはオーストラリアやニュージーランド・日本など、世界各国のものを使用しています。
「国産ブドウはあっさり・海外ブドウはしっかり」など、産地によって異なる味わいになるのもワイン醸造の楽しみ。
実際にワインがつくられていく様子を間近で学べる環境です。

《醸造のスケジュール》
秋口まで）自分たちで育てたブドウを収穫しワインを醸造！
冬以降）オーストラリアやニュージーランドのブドウを使ったワインを醸造！

▼こだわりを知り、ソムリエとして成長！▼
ソムリエ資格をもっていても、醸造に携わったことが無い人が多いのも事実。
当店では、働きながらブドウがワインになる様子をしっかりと知ることができます◎

醸造人のこだわりをたっぷり詰め込み、手間暇かけて生み出されるワインたち――。
あなたも醸造に携わるチャンスがあるので、ソムリエ資格として成長できる環境です。

【運営企業『株式会社スイミージャパン』】
カフェ＆バルの運営をするのは、東京に本社を置く、当社。
東京・大阪を中心に都市型ワイナリーの開業やワイナリー併設のワインバル、ワインショップなどを運営しています。

TV・メディアに取り上げられるなど、注目度は抜群！
新たなワイナリー新設予定などもある、とても勢いのある企業です◎