8月23日！三宮に新店舗OPEN！！

スタッフ大募集です！！
じげんはこんなお店です。

・四季の本格和食と創作和食を、【気軽に頼める】【気軽に楽しめる】
をコンセプトにしたお店です！

・某グルメサイトで評価3.57
※3000～4000円のお店では特にあがりにくい中で高評価を得ています！

・季節によって変わる中央市場直送の鮮魚！
新店舗では【お寿司】も登場！未経験の方も握れる様に教えますよ！
さらに今回は鮮魚の炙り・たたき・焼きも登場します！

・国産黒毛和牛A-5を使用！
赤身は串焼きに。脂身は肉寿司に。すじ肉はおでんに！

・しっかり修行を積んだ料理長が、季節の食材を駆使した料理や酒のアテが
リーズナブルの価格でズラリと登場！！

・日本全国の酒屋から仕入れる、希少な日本酒がズラリ！
お酒の知識も繁盛店には大切な要素です。

・34席と小さすぎず、大きすぎずの大きさです！
料理・接客・お客さん…すべてが目に届く、はたらきがいあるサイズです！

・良いお仕事をするには、良い人間関係は欠かせません。
お互いが相手を思いやる、尊重しあえる職場でありたいと思っています。

・社員の平均年齢は和食では珍しく27歳！

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みんなにとって身につけて欲しいのは…
（うちで学んで欲しいのが）
①料理の基礎、基本
先ずはこちらが大切です！
ここがしっかり出来ないと、やはり料理としての限界が生まれます。


②良いリーダーに
私自身、20年この仕事をしてきましたが、
どうしても圧倒的な上下関係が好きになれませんでした。
みなさんが先輩になり、アルバイトに、後輩を持った時に
どんな人でありたいですか？仕事をする上ですごく大切な事だと思っています。


③接客も大切に。
料理がメインにはなりますが、接客も大切なお仕事です。
みんなの表情や言動でお客さんを喜ばす事もあれば、その逆もあります。
接客が上手＝陽キャ
では決してなく、
お客さんに喜んでもらいたい！
これが1番接客が上手くなるコツです。


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最後に・・・

代表の新井です。
貯金300万から始まった小さなお店は、
おかげさまで8店舗となりました。
当社ではいまだに手書き伝票・手作りメニューのアナログ部分もあり、
反面雑務が多い所はデジタルに削減し業務軽減なども務めております。

忙しくハードな部分もありますが、
早上がりや有給・大型休暇なども取り入れています。

みんなにとって大切な部分は残しつつ
また、改善はつねにしていきたいと思っています。

僕以上の事は教えてあげられませんが、
僕までの事なら全て教えたいと思っています。

それらを、

笑顔で
楽しみながら
成長して行けたらと思います。