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料理も雰囲気もこだわる隠れ家イタリアン
おかげさまで、ありがたい口コミをいくつもいただいております。
独立やスキルアップを目指す方は大歓迎！
ワンランク上の技術を学べる環境です★
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〜＊隠れ家風の極上な空間で楽しむイタリアン＊〜
地下鉄の東梅田駅から6分程歩くと、大人の雰囲気漂う【イタリアン ニトロ】と出会います。
ほんのり明るい店内は、黒・白・ブラウンと落ち着いた色で統一。
扱うお料理は、新鮮な海の幸をふんだんに使った料理を中心に提供しています。

ランチには、マダム達のご飯会や、女子会など
ディナーは、記念日や接待などの機会に利用される方が多いです。
ゆったりと寛げる空間造りを意識しているので、落ち着いた雰囲気の中、お仕事に取り組んでいただけます。
店内の換気、アルコール消毒など、コロナ禍であるからこその対策は万全です♪

◆仕入れからこだわる本格イタリアン
自慢は、瀬戸内海の漁師から直送してもらった新鮮な海の幸。
その日仕入れた新鮮な食材で、魚料理をメインに本格イタリアンを提供しています。
パスタからドルチェまで幅広い料理を学んでいただけます。
季節の食材を使ったコースの提供に力を入れ全ての料理に拘りあり、アミューズからドルチェまで手取り足取り技術を教えております。
未経験の方にも、魚の捌き方や仕入れの目利きに至るまで、基礎からしっかりと技術を教えます。

◆常時50種類以上のワイン
ワインにもこだわっており、常時50〜100種類ものワインを揃えています。
オープンキッチンを設置しているため、お客様に直接お酒の説明をする機会も多いです。
月に一度、スタッフに向けてワインの試飲会も開催しています。
自然とワインの種類や相性のいいお料理などの知識も身に付きますよ。

《　比較的若い世代ののスタッフが活躍中！　》
現在、20代〜30代の若い世代スタッフがお店で活躍してくれています。
男女バランス良く在籍しており、年功序列ではなく個人の頑張りを評価する風土です！

◆◇ 担当者からメッセージ ◇◆
この11年間で4店舗までお店を増やしました。
コロナ禍に入り、オンラインでの商品販売やお弁当販売、そして朝食事業などの新たな展開も始めました。
腰を据えて働いてくれるスタッフ、独立していくスタッフなどスタッフの進む道は様々。
将来的にはお店をスタッフに譲ることも考えています！

また、お住まいの関係上、姉妹店の方が勤務しやすいという方はお気軽にご相談ください♪
『ニトロ』で自分の目標や夢に向かって突き進んでいきましょう！

<姉妹店情報>
■キッチンニトロ
〒577-0035　大阪府東大阪市御厨中1-1-28

■ペッシェニトロ
〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀1-7-10 江戸堀ビル