このお店の求人情報
お店の特徴 <西宮・宝塚にあるベーカリ&カフェ> CONCENT MARKET
コンセプトは「コミュニケーションするパン」
私たちの経験、つながりからできる精一杯の気持ちを、
「美味しい笑顔」と共に、皆さまと分かち合いたい。
その笑顔は、一つのパン、そして食卓、家庭や私たちの住む町までを
同心円(コンセント)でつなげていく。
そのコミュニケーションの真ん中に、
「私たちの手のひらから生まれるパン」があることに想いを馳せながら、
今日もパンを焼いていきます。
┏━━━━━━━━┓
┣〇 お店の紹介 ┃
┗━━━━━━━━┛
夙川駅から徒歩3分の一等地に佇む「CONCENT MARKET(コンセントマーケット)」は、
独創的でハイセンスなパンが並ぶ本格ブーランジュリー。
食べログにてパンの名店「パンWEST百名店」に選出🥐
その外観はおおよそパン屋さんらしくない、セレクトショップ風のオシャレなつくり。
こぢんまりとした店内には、50種以上にもなるバラエティ豊かなパンがところ狭しと並んでいます。
店内奥は厨房になっていてお客様から作業風景を見ることができるのはもちろん、
お客様とすぐにコミュニケーションが取れるように、
このような売り場と厨房に仕切りの無いレイアウトになっています。
アルバイトさんを含め、毎日10名以上のスタッフで運営しています。
┏━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 パンづくりについて ┃
┗━━━━━━━━━━━━┛
求めるパンに合わせ小麦を複数ブレンドし、低温で16時間以上かけて
ゆっくり発酵熟成させる「長時間発酵」を主体とするため、急遽増産はできず、
開店時間の朝9時から行列ができ、閉店時間を待たず売り切れ次第終了も。
国産小麦や100%全粒粉、
お隣のイタリアンレストラン「ARTE Simposio」さんのハーブソルトとオリーブオイルなど
素材にこだわり、一つ一つの工程の中でこの生地がどんなパンに育つのか見極め、
小麦本来の風味と旨みを十分に引き出しています。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 スタッフの”やりたい”が叶う場所 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
新作づくりには新人さんでも参加することができます。
自分でアイデアを出して、試作を作り、皆に食べてもらって
先輩たちからもっと美味しくなるようアドバイスをもらい、形にしていきます。
一気にたくさんの新作を出すとなにかと大変なのですが、
創作意欲が止まらず(笑)、一人で3種類も新作を出してきたスタッフも。
他にも、オーナーがみんなに「どんなパン食べたい?」と聞いた際、
19歳の販売アルバイトの女の子が「私はかぼちゃとさつまいもと栗が好きなんです!」と答え、
「よっしゃ、それ作ったろー!」となって商品化したものもあります。
そんな風にスタッフとのコミュニケーションから生まれた商品も多く、
1つのパン作りを通して、仲間同士アットホームな関係が築けるのも楽しいところです。
---● 皆で作り上げる[1日限定]イベント
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
定休日のどこか1日だけ、スタッフの「あれやりたい!」を実現させる
体験出店型のイベントを開催しています📣
製造スタッフ2名がやってみたい〖テーマ〗を決めて、オーナーがサポート。
いつもとは違うコンセプトとラインナップの『1日限定のお店』をオープンさせています。
例えば、、、
「1日限りのテイクアウトスープ屋さん」でパンとスープセットを提供🥣
「ライ&ソイ」ライ麦粉と大豆由来に特化したパンの販売🌱など
スタッフのやってみたいことを中心に、仕込みから売り方、見せ方まで
普段のお店の営業をこなしながら、しっかり考えて準備していきます。
そのイベントの日に合わせて制服(オリジナルTシャツ)も用意したり
準備も楽しんで行っています。
将来独立を目指すスタッフにもとても勉強になる1日です。
イベントの様子もインスタグラムに投稿してますのでぜひ覗いてみてください!!
📸@concentmarket
───[ 姉妹店について ]───
当店は宝塚に2号店をオープンさせています!
カフェが併設されており、買ったパンをそのままイートインできるので
パン屋とはまた違った業務が存在します。
なので、私たちは定期的に本店と宝塚店のスタッフを定期的に移動して
そうすることで、カフェの業務もパンの業務も両方覚えれるようになるので
一石二鳥のスキルが身に付きます!
これから技術を身につけたい未経験の方、
また経験者は製造チーフや店長へステップアップするチャンスもあります。
これからもパン職人がイキイキと活躍できる場所を広げていきたいと思いますので、
是非、当店であなたの未来をつくるパンを作っていきましょう!
HP / http://concent-market.com/
Instagram / https://www.instagram.com/concentmarket/
私たちの経験、つながりからできる精一杯の気持ちを、
「美味しい笑顔」と共に、皆さまと分かち合いたい。
その笑顔は、一つのパン、そして食卓、家庭や私たちの住む町までを
同心円(コンセント)でつなげていく。
そのコミュニケーションの真ん中に、
「私たちの手のひらから生まれるパン」があることに想いを馳せながら、
今日もパンを焼いていきます。
┏━━━━━━━━┓
┣〇 お店の紹介 ┃
┗━━━━━━━━┛
夙川駅から徒歩3分の一等地に佇む「CONCENT MARKET(コンセントマーケット)」は、
独創的でハイセンスなパンが並ぶ本格ブーランジュリー。
食べログにてパンの名店「パンWEST百名店」に選出🥐
その外観はおおよそパン屋さんらしくない、セレクトショップ風のオシャレなつくり。
こぢんまりとした店内には、50種以上にもなるバラエティ豊かなパンがところ狭しと並んでいます。
店内奥は厨房になっていてお客様から作業風景を見ることができるのはもちろん、
お客様とすぐにコミュニケーションが取れるように、
このような売り場と厨房に仕切りの無いレイアウトになっています。
アルバイトさんを含め、毎日10名以上のスタッフで運営しています。
┏━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 パンづくりについて ┃
┗━━━━━━━━━━━━┛
求めるパンに合わせ小麦を複数ブレンドし、低温で16時間以上かけて
ゆっくり発酵熟成させる「長時間発酵」を主体とするため、急遽増産はできず、
開店時間の朝9時から行列ができ、閉店時間を待たず売り切れ次第終了も。
国産小麦や100%全粒粉、
お隣のイタリアンレストラン「ARTE Simposio」さんのハーブソルトとオリーブオイルなど
素材にこだわり、一つ一つの工程の中でこの生地がどんなパンに育つのか見極め、
小麦本来の風味と旨みを十分に引き出しています。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 スタッフの”やりたい”が叶う場所 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
新作づくりには新人さんでも参加することができます。
自分でアイデアを出して、試作を作り、皆に食べてもらって
先輩たちからもっと美味しくなるようアドバイスをもらい、形にしていきます。
一気にたくさんの新作を出すとなにかと大変なのですが、
創作意欲が止まらず(笑)、一人で3種類も新作を出してきたスタッフも。
他にも、オーナーがみんなに「どんなパン食べたい?」と聞いた際、
19歳の販売アルバイトの女の子が「私はかぼちゃとさつまいもと栗が好きなんです!」と答え、
「よっしゃ、それ作ったろー!」となって商品化したものもあります。
そんな風にスタッフとのコミュニケーションから生まれた商品も多く、
1つのパン作りを通して、仲間同士アットホームな関係が築けるのも楽しいところです。
---● 皆で作り上げる[1日限定]イベント
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
定休日のどこか1日だけ、スタッフの「あれやりたい!」を実現させる
体験出店型のイベントを開催しています📣
製造スタッフ2名がやってみたい〖テーマ〗を決めて、オーナーがサポート。
いつもとは違うコンセプトとラインナップの『1日限定のお店』をオープンさせています。
例えば、、、
「1日限りのテイクアウトスープ屋さん」でパンとスープセットを提供🥣
「ライ&ソイ」ライ麦粉と大豆由来に特化したパンの販売🌱など
スタッフのやってみたいことを中心に、仕込みから売り方、見せ方まで
普段のお店の営業をこなしながら、しっかり考えて準備していきます。
そのイベントの日に合わせて制服(オリジナルTシャツ)も用意したり
準備も楽しんで行っています。
将来独立を目指すスタッフにもとても勉強になる1日です。
イベントの様子もインスタグラムに投稿してますのでぜひ覗いてみてください!!
📸@concentmarket
───[ 姉妹店について ]───
当店は宝塚に2号店をオープンさせています!
カフェが併設されており、買ったパンをそのままイートインできるので
パン屋とはまた違った業務が存在します。
なので、私たちは定期的に本店と宝塚店のスタッフを定期的に移動して
そうすることで、カフェの業務もパンの業務も両方覚えれるようになるので
一石二鳥のスキルが身に付きます!
これから技術を身につけたい未経験の方、
また経験者は製造チーフや店長へステップアップするチャンスもあります。
これからもパン職人がイキイキと活躍できる場所を広げていきたいと思いますので、
是非、当店であなたの未来をつくるパンを作っていきましょう!
HP / http://concent-market.com/
Instagram / https://www.instagram.com/concentmarket/
<応募先>CONCENT MARKET