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ライブ感あふれるオープンキッチンから最高のおもてなしを…
調理スタッフ積極採用中◎ミシュラン店出身のシェフから直接学べる
「いつか自分の店を」あなたの夢に本気で向き合います
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JR東西線新福島駅より徒歩3分、ほか2路線も使える便利な場所にお店を構えています。
追い求めるのは、ひと口ごとに心が満たされる“おいしい”の先にある“口福”…
『ヒルトン大阪：王朝』をはじめとする一流店で研鑽を積んだオーナーシェフが、新たな美食体験をご提案しています。

◆:--大切な瞬間に華を添えるおもてなしを--:◆
お客様との信頼関係が何より大切という考えのもと、全12席・完全予約制で営業をしています。
お出しするのは、伝統的な中国料理の調理法に、革新的なアイデアを融合させたコース料理。
店内の上質な雰囲気も好評で、接待や記念日のお祝いといった特別なシーンでも多数ご利用いただいています。

◆:--3つ星ホテル出身のオーナーシェフ--:◆
お店を率いるのは、『ヒルトン・リッツカールトン・ウェスティン』というミシュラン星付きの名ホテルで研鑽を積んだオーナーシェフ。
コースの内容が毎月変わるのは、上質な素材や旬の食材と徹底して向き合っているから。
ソムリエが厳選した紹興酒やワインも豊富に取り揃え、料理とのマリアージュを贅沢に楽しむ“エンドレスペアリング”は当店ならでは。
季節ごとの味わいを堪能いただきながら、新たな食体験を提供しています。

◆:--過去2名が独立！次はあなたの番です--:◆
卒業生のうち2名が、当店で2～3年の修業を経て、自身のお店をオープンさせました。
（うち1名は、このサイトからの応募者です。）
彼らはいま、中国料理店や中華居酒屋のオーナーとして、ここで学んだスキルや経営ノウハウを活かして活躍しています。

現在、リニューアルを経て、オーナーシェフとマンツーマンで仕事ができる体制になりました。
これまで独立していった先輩たち以上に、技術や経営哲学を間近で・深く吸収できるチャンスです。
自分のお店を出すために必要なすべてを、ここで学びとってもらえたら嬉しいです。

◆:--“人”の成長こそがお店の未来になる--:◆
未経験からのスタートでも、主力メンバーとして活躍できます◎
「経験が浅くて不安」という方でも、意欲や情熱があれば全力でお応えします。

ここで働きたいと集まってくれるスタッフは、情熱と明確な理想を持った人ばかり。
最高の状態でパフォーマンスができるよう、健全な職場づくりも大切にしています。
飲食店にありがちな長時間労働のイメージとして挙げられるのが、無理な長時間労働。
当店の営業時間は22時半まで、終電を逃すことはありません。
“無理”も“妥協”もせずに、本気で学び、料理と向き合える環境です。

当面は、リニューアルしたお店をしっかりと軌道に乗せ、より安定させることが課題。
落ち着いたら、店舗2階のスペースを活かして規模の拡大もしていきたいと計画しています。
お店の成長に深く関わるチャンスも今後ありますから、積極的にアイデアを発信してくださいね。
一緒にいい仕事をしましょう！あなたからのご応募を、お待ちしています。