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大将家族が経営する老舗寿司屋☆
アットホームで働きやすい♪
個人店ならでは環境でしっかりスキルが身につきます！
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阪急宝塚線 池田駅から徒歩1分、商店街にある当店は、地域に根付いた老舗寿司屋です。
お仕事帰り・ご家族連れはもちろん、各種ご宴会・送別会・お祝い事・法事など幅広いシーンで、さまざまな年代のお客様がご来店されます！

◆毎朝仕入れた新鮮な魚介◆
当店の魚介は、社長が毎朝北部中央卸売市場から新鮮な魚介を仕入れています。
早朝にとれた新鮮な魚を、その日の内に調理しているから、当店の海鮮料理は鮮度抜群！
季節や気候に合わせて、一番美味しいものを自信をもって仕入れています。

◆こだわりの寿司◆
こだわりの一品は、技術を活かした「にぎり」メニュー！新鮮で大ぶりなネタが魅力です。
長年受け継がれた技術を駆使したシャリは、口どけのよい握りならではの味わい。
国内産の米をブレンドすることで、季節に左右されることなく常に美味しいシャリを提供しています！
ネタとのバランス、にぎり、米の品質、すべてにこだわりがつまっています。

◆老舗店のおもてなし◆
ランチに気軽に立ち寄っていただけるようなテーブル席から、リラックスしてお食事を楽しめる掘りごたつ席、広々とした宴会席など…
さまざまなお席でお客様をお迎えしています。
それぞれのシーンやお席の特徴にも合わせながら、老舗ならではの丁寧であたたかいおもてなしを意識。
お客様に笑顔でお食事を楽しんでいただけるよう、工夫を凝らしています♪

●○ベテランから学べる！若手が成長できるお店です○●
≪新世代のパワーでお店をさらに盛り上げましょう≫
2021年6月に社長が代替わりし、三代目となりました！
現在は40代の社長を中心に、職人さん3名、麺場の職人さん1名で調理を行っています。
ベテランの職人たちが培ってきたものを大切にしつつ、新しい世代の力でお店を盛り上げてきたいと考えています！

「これまでの調理経験を活かしたい」という方も、「見習いとしてこれから調理を学びたい」という方も大歓迎◎
分からないことがあれば、ベテランのスタッフたちがサポートしますので、安心して飛び込んできてください！

≪「多くの実践が積める環境」×「ベテランからの指導」≫
1.すぐに実践経験を積める！
調理の基礎はもちろん、寿司を握る・造りを引くといった実践的なお仕事も、習熟度にあわせてどんどんお任せします◎
より早く、より多く実践を積んでいくことで、職人として成長していける環境です。

2.ベテランからの指導
当店の職人さんは、歴数十年のベテランばかりです。
調理の基礎から独自の技術まで、経験豊富な先輩から教えてもらえるので、大きく成長できること間違いなし！

「美味しいお寿司を多くの人に楽しんでいただきたい！」
そんな想いがあるからこそ、あなたには寿司職人として成長して欲しいと考えています。
育成環境が整っているので、意欲があれば入社から3年ほどで和食の基礎がしっかりと身に付きますよ◎

●○家族のようなあたたかさ◎地元で愛されるアットホームな雰囲気○●
スタッフ同士の雰囲気が良く、働きやすい環境が当店の自慢。
忙しい時間帯には連携をしっかりとって、お互いに補い合いながら仕事をしています。
仕事の合間や食事時間には談笑しながら、家族のようなあったかい雰囲気で働けるお店です☆

調理場では50〜70代のベテランの職人が活躍中◎
ランチタイムには明るく元気な主婦（夫）パートさんが、ディナータイムと土日は学生アルバイトさんが働いています。
仲良く楽しく、家族のようなアットホームな環境で働けるので、定着率もバツグン♪
大学1年〜卒業まで働く学生さんも多数いらっしゃいます！

株式会社でありながら、家族で経営する個人店ですので、スタッフ全員に目が届く環境です。
一人ひとり向き合って指導していくので、なんでも質問してください！

お客様も地元の方が多く、スタッフも池田・豊中・箕面・高槻・川西等、北摂周辺に在住の人が多いです。
地元を愛する人たちが集まるお店で、あなたも一緒に働きませんか？
まずはお気軽にご応募ください！あなたとお会いできることを楽しみにしています。