◆創業45年・梅田の大人の居酒屋レストラン　和食を中心に新しい料理にチャレンジ　　　　　
　　土日祝・GW・お盆・年末年始休業！出勤も午後から！家族やプライベートの時間を大切に！◆
　
JR大阪駅・阪急梅田駅から徒歩3分の好アクセス地にある当店。
ビルの谷間の地下でちょっと隠れ家的存在
「こんなお店どないして見つけたん？」
「いやぁ〜同僚には教えたくないよな」
「今時、こんなお店無いよ〜」
と言った声がよく聞かれます。

店内は昭和の面影が残るお店ですが、若い三代目が時代に合ったお店作りに一生懸命です！
古き良き所は守りながらも、進化しているお店を目指しています。
各種雑誌にも紹介されました。（あまから手帖、Meets、居酒屋大阪100選）

★お店の特徴
＊毎朝市場に出向き、目で見て食材を仕入れて、その日のメニューを考えます。
居酒屋スタイルではありますが料理にはこだわり、鮮魚や旬の食材で季節を感じられる「大人の居酒屋レストラン」です。　　
あなたの閃きやセンスでどんどんアレンジしてみて下さい。

＊個人店ですので、お客様と近い距離で接客できるのも楽しみです　
「美味しかったよ」と言ってくださった時、幸せな気分に包まれますよ。
近隣のサラリーマンの憩いの場です。
最近はカップルや女子同士でのご来店も多くなりました。

＊2号店を出したいと計画中です。
コロナ禍、業態も変化していくこの業界、あなたの経験やエネルギーが必要です。
一人ができることには限りがあります。ひら井の夢　あなたの夢をみんな力を出し合って叶えませんか？一緒に新しい一歩を踏み出しましょう！

＊豊富な地酒を取り揃えています
全国の地酒を豊富に取り揃えており、飲み比べセット850円〜で楽しめると好評です。
日本酒の知識も学べます。

＊個人店ならではのメリット＊
長年続くお店なので、お料理だけでなく、独立のノウハウも自然と学べます。
個人店なのであなたの才能をすぐに発揮できます！
すべてのお仕事を一緒にすることにより自信がつきます。
自然と経営のノウハウが身につき、独立したスタッフも多数います。

◆お店のこだわり◆
毎日市場に出向いて目で見て、鮮度の良い食材を少しでも安く仕入れて、手ごろな価格で提供できるように努力しています。
コストパフォーマンスには自信があります！
お客様に心から喜んでいただけることが、お店側にとっても一番うれしい事です。
お客様の居心地のいいお店であり続けたいです。