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～落ち着いた空間で上質なワインと食事を～
■□ モダンチャイニーズに上質なワインをペアリングで提供！ □■
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■店名のVariesとは…

「勇敢なる挑戦者」という意味を持つ牡羊座“Aries”と、
「様々な・多数の」という意味の“Various”を掛け合わせた造語です。

＼2022年1月にリニューアルオープンを迎えました！／
上質な空間のなか、珠玉のモダンチャイニーズとワインをご提供。
古典をベースに独創性を発揮した、”ここだけ”の中華料理を提案しています。

シェフの山内を筆頭に、20代のメンバーで構成。
勢いのある注目のお店で活躍してみませんか？

◆～お店についての紹介～◇
全16席ですが、店舗はとても広々としています。
店内中央にあるカウンター席とテーブル席、個室席をメインとした作りです。
あっとホームな雰囲気を持ちつつ、上質な食事とワインを愉しんでいただけるレストラン。

また、お店には計3千本以上を収納できるワインセラーを完備！
迫力もあり、実際に目で見て楽しめるのも当店のポイントの一つです。

食材に寄り添うだけでなく、楽しい時を過ごしていただける。
そんな想いをもとに、型にはまらない自由な発想で活躍できる環境です。

【姉妹店】
■ワインバー＆モダンフレンチ「VINSEMBLE」
■カヌレ＆キャラメル専門店「Pernheur」北野店、六甲道店、オンライン

当店で研修していただき希望があればそちらへの異動も可能です！

◆～若手も大歓迎！成長できます～◇
当社は20代前半～30代前半を中心とした、若手がメインのチームです。

明るくて前向きなメンバーが多く、夢や目標を持つ方がほとんどです。
そして、そんなチャレンジ精神豊満な方を私達は応援しています！
裁量の大きい業務も積極的にお任せしていきます。

◆～研修制度充実！独立の夢も叶います～◇
当店は人材育成に力を入れ、研修制度を充実させています。
料理人は講習をしっかりと受けることができ、ソムリエはオーナーソムリエが直接指導。
確実にスキルアップができる環境です。
独立支援制度も充実していて、実際に直近で一人独立実績あり◎
オーナー自身が店舗アドバイザーとして活躍していることから、開業前から開業後まできめ細かなアドバイスがもらえるほか、仕入れ方法や業者の紹介なども手厚く支援しています。

◆～嬉しい引越し手当あり～◇
当社では引越手当として3万円を上限に支給しております。
遠方からのご応募で不安になられている方は、是非一度ご相談下さい

★オーナーソムリエ：松井秀人★
24歳で飲食業界に飛び込み、そこで働く人々やお客様の温かさに触れたオーナーソムリエの松井氏。
フランス料理店でサービスマンを務める中でソムリエ資格を取得し、2016年4月にワインバー『VINSEMBLE』をオープン。
料理にも精通し、落ち着いた雰囲気の中にもフランクな接客で、お客様の好みや料理に合わせたワインをオススメしています。

技術がしっかりと身につく環境です。
後はあなたの”本気度”が、将来の自分自身へと繋がっていきます！！
一緒に切磋琢磨し、成長していきましょう！