「BARREL」の求人情報

○Belgian Brasserie Court BARREL（ベルジアンブラッスリーコート バレル）
淀屋橋駅から徒歩3分、ベルギースタイルのカフェ＆ビストロです！
クラフトビールの元祖、歴史の深いベルギービールも多く取り揃えています。
アンティークインテリア空間で味わうことにより、ヨーロッパ文化そのものを身近に体験できることをコンセプトにしています。
在日ベルギー人の方々も多くご来店されるお店です。

本格的なベルギースタイルのドラフトタワーで注ぐベルギー生ビールや料理とのペアリングも学べるボトルビールも種類豊富でビールの知識が広がります。またベルギーの本格的な料理も充実しています。
お客様との距離も近く、アットホームで落ち着いたビストロ空間です。

私たち『アクアプランネット』は“For Living Well”（よりよく幸せに生きる）というコンセプトのもと、働くスタッフの人生を輝かせるためのステージを用意しています。

≪当店で働くポイント！≫
◎月8、9日休み、年間休日105日（夏季・冬季休暇を含む）、慶弔休暇
日曜・祝日が定休日。しっかり休みながら、メリハリをつけて働ける環境です。

◎経験は一切不問。未経験者大歓迎！
未経験から調理や接客を学べる環境です。スキルアップを目指す方にピッタリ◎
もちろん、下記の経験をお持ちの方は即戦力として活躍できます！
・フレンチなどの洋食調理経験をお持ちの方
・接客・サービス経験者（ホテル・レストランでのサービス経験者は尚可）

≪こんな方、お待ちしています≫
■自ら進んで行動できる方
■コミュニケーションを大切にできる方
■人を喜ばせるのが好きな方
■自分のアイディアを形にし表現できる環境で活躍したい方など
■ワインやクラフトビールやカフェに興味のある方

≪キャリアプランについて≫
◉キッチン社員
副料理長→料理長→2,3店舗をまとめるエリア料理長→ブランド全体を取りまとめる統括料理長や本部職→全店舗の総料理長や本部職

◉ホール社員
ソムリエやバリスタとしての道を究め、統括バリスタや統括ソムリエになるキャリアもあります。
副店長→店長→2,3店舗をまとめるエリアマネージャー→ブランド全体を取りまとめるブランド統括マネージャーや本部職

◉本部職
店舗開発や人事や本部長などのキャリアプランがあります。
当社では実際に店長や料理長から本部職になることがほとんどです。

≪給与例≫
総料理長：入社7年目（43歳）月給55万円／年収800万
店長　　：入社4年目（37歳）月給39万円／年収530万
料理長　：入社2年目（31歳）月給33万円／年収460万
一般　　：入社1年目（26歳）月給26万円／年収350万

※年功序列ではなく成果主義です！
　入社2年で統括マネージャー兼本部職になった社員もいます◎

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＝＝運営：株式会社アクアプランネット＝＝
私たち『アクアプランネット』は、フード事業の他に教育事業、地域プロモーション事業、ライフスタイル事業など、さまざまな事業を展開しています。
“For Living Well”（よりよく幸せに生きる）をコンセプトに、人々のライフステージに合わせた「感動」を開発・提供している企業です。
フード事業部は、主にベルギービール、レストラン・居酒屋の3セクションで構成されており、東京都内を中心に大阪・名古屋など、全国23店舗を展開しています。

◇安定企業ならではの働きやすい環境です◇
・月の公休は8～9日（2月のみ6日休み）＋季節の連休もあり！
夏季・年末年始などの連休を含めて年間休日は105日です。
しっかり休みが取れるので、心身ともに無理なく仕事を続けられます。

・時短社員制度あり！
一日の実働が6時間の働き方、残業なしの働き方など、ライフスタイルに合わせた働き方を選べます。

◇現場主導の会社です！◇
日々のサービスや店舗運営はもちろん、出店計画やコンセプトメイク、仕入先なども現場のスタッフが中心となって決定していく風土ができています。
出店の際は店舗開発のスタッフもサポートしますが、キッチンの設備選定やレイアウトなども現場スタッフに担当してもらいます。
厨房設備会社やデザイナーと連携しながら、自分のアイデアが詰まったお店を作り上げていける、やりがいのある環境です！

◇独立したスタッフも活躍中！◇
あなたの「独立したい！」「自分のお店を創りたい！」という想いを応援！
毎年3名ほどのスタッフが独立しており、お店を繁盛店に成長させた方も多数活躍しています。

《独立後の活躍をご紹介！》
①京都で客単価20,000円の予約困難店
海外や当社の店舗で学び、故郷の京都で2011年にリストランテを開業！連日満席で予約困難なお店です。

②家族との時間も大切に…連日満席の人気イタリアンレストラン
「家族との時間を大切にしたい」という想いから、高知へ移住し2019年に独立。
環境にも配慮した、完全予約制のイタリアンレストランを営んでいます。連日満席の人気店です！

③連日行列のできる住宅街の小さなビストロ
厨房の設計やメニュー構成などを担当し、品川の『ベルジアンブラッスリーコート・ルーヴェン』を繁盛店に育て上げた料理長が満を持して独立！
都心の閑静な住宅街に構えるビストロは、2019年のオープン当初から行列ができる繁盛店に。
コロナ禍でも常連様の支持が強く、お弁当やテイクアウトは連日売り切れ！現在も行列ができる繁盛店です。

④コロナ禍でも6店舗をOPEN！新規事業も準備中
ネパールから来日。当社で約10年間、さまざまな業態で調理やマネジメントを学び、料理長を任されるまでに成長しました。
コロナ禍の2020年に独立しましたが、現在は都内に居酒屋やバルを6店舗経営！
さらに、アジアとのパイプを活かした人材会社設立を設立準備中です◎

☆多くの先輩が夢を叶え、活躍しています！次はあなたの番です☆

興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎