オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月19日 03:05]

  1. トップ
  2. 関西
  3. 飲食店の求人一覧
  4. 漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
NEW! 創業20数年。人気の上等居酒屋で料理長候補にチャレンジしませんか⁉︎

「漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店」の求人情報

[ アンジ カラスマロッカクテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮酒場
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩5分 阪急京都線 烏丸駅より徒歩5分
勤務地 京都府京都市中京区六角通烏丸東入ル堂之前町231 星の子六角ビル 2F [地図]
運営 有限会社あんじ
3月リニューアルオープンしました♪
3月リニューアルオープンしました♪

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給34万円〜55万円 (経験・諸事情などを考慮して優遇します)
試用期間2か月 提示給与からマイナス2万円
※毎月粗利達成手当あり
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 調理経験がある方、優遇いたします
勤務時間 10:00〜翌1:00の間でシフト制
※休憩あり
※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇 月7〜8日休
年末年始、夏期休暇、慶弔休暇、バースデイ休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 研修制度、独立支援制度、資格支援制度、毎月粗利達成手当あり、皆勤手当、バイク通勤可、引越代金支給(条件有)

※社会保険(条件による)
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
京都四条烏丸エリアで漁港直送鮮魚と日本酒を堪能できるお店
『海鮮酒場あんじ烏丸六角店』でのキッチンのお仕事です。


今秋新店舗出店が決定のため、人員補充のための募集です。
弊社では、在籍年数が長いスタッフが多く
出店時期のみしか料理長候補は募集しておりません。
この機に、あなたの経験と知識を弊社店舗にて発揮してくれませんか。

☆全店、スチコン導入!
 新しいレシピにチャレンジしていただけます!!

【具体的には】
仕込み、料理の盛り付けや調理全般、メニュー開発、仕入、
産地との情報共有にもチャレンジしていただきます。
スキルに合わせた仕事をお任せするので、
経験が浅い方もご安心ください!

・仕込み
・調理
・仕入業務
・スタッフ育成
・メニュー開発

などをお任せ致します。
まずはお店のメニューや業務の流れを覚えることからスタート!

【キャリアプランについて】
評価制度が充実していますので、
なにを頑張れば評価されるのかが明確になっています
ゆくゆくはマネジメント業務も行っていただく予定なので、経営ノウハウが身につき、自分の店をもちたい方にも最適です。

【海鮮酒場あんじ烏丸六角店こだわりPOINT】
京都、四条烏丸で美味しい魚とお酒を味わうなら、
『漁港直送海鮮酒場 あんじ』へ!
鮮度にこだわった海鮮料理はもちろん、おばんざいも人気です。
お酒は、京都の地酒をメインに
全国各地から仕入れた日本酒も楽しめるお店です。

『海鮮酒場あんじ烏丸六角店』では
「お客様の大事な時間の創出と一緒に働く仲間とのチームワーク」を
第一に考えたお店を目指しています♪

求める人材
\経験よりもあなたの熱意やめざしたい方向性を重視した採用/

ご経験のある方は大歓迎いたします。
是非今までのキャリアをお聞かせください。


アピールポイント
【有限会社あんじについて】


コロナ禍でも安定した業績をキープ!売上を向上させている当社
新店・新業態続々OPEN!京都を中心に店舗を運営する安定企業です。

創立以来大切にしている「人を育てる風土」が根付いたことで
社員の定着率も社員満足度も高くなりました。

「誰でも最初ははじめて」
弊社スタッフには、
人気有名店や一流ホテルや繁盛店での
経験を積まれたスタッフが活躍中です。
が、中卒10代ではじめての未経験での調理スタッフ、
フリーターからの転身スタッフも活躍してくれています。
個性を重視し、チーム力でカバーしながら
一人一人の成長を育むことで
チーム力をアップし業績につなげています。

連休OKの週休2日制!プライベートの時間もしっかり確保!
想いやスキル次第で、ステップアップしていける環境で
新たな一 歩を踏み出しませんか?

【先輩スタッフからのコメント】
当店の魅力は何といってもスタッフ同士の仲の良さ。
お互いをサポートし合いながら、
ときには他愛もない話で盛り上がったり。
スタッフの年齢層も近いこともあり、
厳しい上下関係もなく、
フラットに話せる雰囲気もいいですね!

また、会社は育成面にも力を入れてくれているので、
上を目指したいという人にもピッタリ!
個性を大事にしながら、サポート・指導してくれるので、
楽しみながら上を目指せる雰囲気です!

また、飲食未経験入社のスタッフも多数います!
(ちなみに私も未経験入社です!)
調理方法や、接客方法、飲食業界のイロハ等、色々教えてくれます!

未経験入社から自分のお店を出したスタッフも多数いますよ!
不安なこともたくさんあると思いますが、まずは一歩踏み出して一緒に盛り上げましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <海鮮酒場> 漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店

全店スチコン導入!新しいレシピに挑戦
全店スチコン導入!新しいレシピに挑戦
お店のスローガンは「笑顔・感謝・感動!」
→会社の理念は「誇りをもつ」仕事や食文化、チームや人生にも誇りをもって働いてほしい。

全店スチコン導入!仕入れやお任せメニューは店舗決裁。生産者とのコンタクトも経験できる!
→店舗の目標はシンプルです。「粗利」を稼ぐ。
そのために自分たちで考えチャレンジする。それが評価につながる。仕入れも店舗で直接生産者と情報交換したり、毎朝市場に行く仕入れ担当者とやりとりも、全店舗スチコン導入したので新しいレシピにもチャレンジできます。利益は、未来への必要経費です。

経験よりも「積極性」「協調性」を重視!
→経験や知識はもちろん優遇しますし、チームの即戦力としても歓迎します。でも、チームとして自分勝手やわがままなのはNGです。ブランクがあっても、経験が少なくても、初めてでも積極的に仕事に向き合ってくれる方は大歓迎です。「誰でも最初ははじめて」弊社スタッフには、人気有名店や一流ホテルや繁盛店での経験を積まれたスタッフはいます。が、中卒で10代はじめての未経験の調理スタッフ、フリーターからの転身スタッフも活躍してくれています。
 個性を重視し、チーム力でカバーしながら一人一人の成長を育むことでチーム力をアップし業績につなげています。

評価制度も充実!
→ 外部のメンタルコーチとの面談を実施し客観的にわかりやすく「なにをがんばれば」「評価され」「給与が上がるか」明確になっています。
不公平なく、偏見でなく評価され昇給につながります。

~中華料理にお子様ランチ!?なんでも挑戦できる”まかない”~
特に経験の浅いスタッフのチャレンジで特徴的なのが「まかない」です。スタッフに出しているまかないは、料理の練習も兼ねていて、実はまかない用に仕入れまでしています!お店のメンバー全員で食べるので、まかないってすごく重要だと思うんですよね!持ち回りで作っているのですが、ジャンル関係なくどんな料理に挑戦できます!麻婆豆腐やお子様ランチが出てきたことも。実はココがメニュー開発にも繋がっていて、新メニューの試作品なんかも作ったりしています。経験年数関係なく、メニュー開発にもどんどん関わることができます!

「飲食の魅力をたくさんの人に」
→ 私たちには、食文化を担うという情熱はありますが、
「そんなに重いのもちょっと」「ただ人と接するのが好き」「美味しいって言ってもらえたら、うれしい!」「ありがとうってお客さんに言われちゃった」という喜びをやりがいに感じてもらえるように、新しく働く時間帯や休日を増やす働き方も取り組みはじめました。
 完全週休2日制&8時間労働というポジションも用意して「飲食店の楽しみ」を味わっていただけたらと考えています。興味あれば、ぜひお問い合わせください^^

弊社の特徴は、仕入れと人材です。
毎朝の中央市場からの仕入れはもちろん、ここ10数年間はいろんな産地の方と情報交換しながら産地の方々の情熱をお客様に伝えることも私たちの使命と感じています。
だから、丁寧に毎日出汁は取ります。「自分が美味しいと思うもの」を提供するよう徹底しています。
 そして、「人」です。一人一人の個性とやりがいを大切にしながら「誇りをもつ」人生を過ごしてほしいと願っています。飲食店は、社会の縮図であり、産地の情熱を伝える役割を担い、日本の食文化を支えています。そこで働く人たちは、世界に誇れる人材です。そんな思いで、職場環境の改善に努め、チャレンジできる環境を日々目指し、自分たちで創り上げています。
自分の力量にチャレンジできる環境!
自分の力量にチャレンジできる環境!
お一人から複数人まで、おもてなしします!
お一人から複数人まで、おもてなしします!
毎日のおすすめは、スタッフ裁量
毎日のおすすめは、スタッフ裁量
お客様との距離も近い!
お客様との距離も近い!
当たり前のものをどこよりも美味しく
当たり前のものをどこよりも美味しく
100年続く京都の居酒屋を目指します!
100年続く京都の居酒屋を目指します!
<応募先>漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店
漁港直送海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店 [海鮮酒場]
烏丸御池駅より徒歩5分 烏丸駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給34万円〜55万円